Pallini Limoncello
Licor
Calificación final: B+
Precio: 26$ (750ml)
Puede que el verano haya terminado, pero ¿quién dice que eso signifique que hay que dejar de tomar bebidas veraniegas? Desde luego, yo no. Podría ser el día más frío del invierno y seguiría bebiendo un Daiquiri o un Gin Tonic bien mezclados.
Sé que esta es una posición contraria, pero las bebidas frías durante la estación fría me hacen pensar en los cálidos días de verano, descansando en la piscina o disfrutando de la playa. (Es cierto que no hago esas cosas, pero aun así).
El clásico licor italiano de verano es el Limoncello, una sencilla pero deliciosa combinación de alcohol de grano (básicamente vodka), azúcar y limones. Suena delicioso, ¿verdad? Lo es, siempre que se mezcle bien. Si no es así, puede saber a limones empapados en aguarrás.
Una de las marcas que lo hace bien es Pallini. Este Limoncello importado está hecho de limones cultivados en la costa italiana de Amalfi. Eso me hace pensar en brisas cálidas, hermosas puestas de sol y el olor de los cítricos frescos en el aire.
Tiene un encantador bouquet de limones – sólo olerlo te hace pensar en el verano, incluso si el meteorólogo dice lo contrario. El olor de los limones es uno de mis aromas favoritos y el Pallini es maravilloso.
El limoncello debe beberse muy frío, ya sea solo, fuera del congelador o con hielo. El primer sorbo es delicioso. Tiene el sabor del caramelo de limón, la dulzura combinada con la cantidad justa de acidez, y también una sensación cremosa. Tiene una sensación en boca suave y aterciopelada que resulta muy agradable. A diferencia de algunos limoncellos (¿limoncelli?), éste no tiene ese dulzor empalagoso que se hace insoportable después de un sorbo.
El Limoncello Pallini no pica en alcohol, pero se puede sentir el calor que se extiende por el pecho al beberlo. (Este carácter suave se refleja en el volumen de alcohol relativamente bajo; sólo 26%). El sabor es fuerte, auténtico limón – los destiladores han hecho realmente un excelente trabajo para capturar la esencia de la fruta en este licor.
No probé a mezclarlo en ningún cóctel, aunque hay algunas recetas en la página web de Pallini. Estoy seguro de que hay algunas combinaciones deliciosas en las que se podría utilizar.
Por ahora, sin embargo, sólo lo estoy disfrutando por sí solo. Dado el contenido de azúcar, el Limoncello Pallini no es algo que quiera beber todos los días. Pero para esos momentos en los que te apetece un poco de sabor a verano, esta es una excelente opción.
Tarjeta de informe
Grado de calidad: A-
Grado de valor: B-
Grado final: B+