Esta receta de salsa agridulce fácil es perfecta para utilizar una versión casera y saludable de la comida china favorita de todos. Sin azúcar refinado y endulzada con dátiles.
La salsa agridulce es el superhéroe que puede hacer que todo sepa condenadamente delicioso. Es ideal para preparar el plato chino favorito de todo el mundo, pero también es ideal para cuando necesitas darle un toque especial a tu comida.
¿Te has quedado sin aderezo para la ensalada? ¿Necesita una salsa para las patatas? ¿Tienes una pizza sosa y aburrida? Salsa agridulce al rescate!
Ingredientes de la salsa agridulce
Está hecha con ingredientes sencillos sin ningún tipo de azúcar refinado, pero te prometo que no lo sabrás al probarla.
Los elementos básicos de esta salsa incluyen:
- jugo de piña (fresco por favor)
- ajo
- jengibre
- salsa de soja
- vinagre de arroz
- ketchup
- escamas de chile
- y… ¡Dátiles! Me encanta usar los dátiles para endulzar las salsas y siempre funciona bien.
El sabor de cada ingrediente se une para hacer el equilibrio perfecto de dulce, picante, agrio, salado y tan delicioso.
Cómo hacer salsas saludables en casa
Además, es increíblemente rápida y fácil de hacer. Licuar los ingredientes. Caliéntalo todo. Incorpora la papilla de almidón de maíz para que espese como la de verdad y ya está lista para usar. Las sobras también se conservan bien en el frigorífico durante 5-6 días para que puedas tener algunas a mano en todo momento.
¿Necesitas algunas sugerencias para servir? Lo tengo.
- Fáciles tazones de tofu agridulce
- Utilícelo como salsa para las patatas, los tater totes o los ñoquis de coliflor fritos
- ¡Rocie sobre ensaladas y tazones de cereales
- fideos y salteados!
- Rociarla sobre la pizza (mi favorita)
- Usarla en hamburguesas y sándwiches (créeme, está buena)
En realidad, es una salsa para todo. Siempre que te gusten las salsas agridulces y ácidas, te encantará con todo.
Hacer salsas caseras es, sin duda, lo mejor. Sabes exactamente lo que lleva (nada de productos químicos y colorantes extraños) y puedes controlar la cantidad de azúcar que les añades. Todos ganan en todas las situaciones 🙂
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¡Guárdala para más tarde! ↓
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¡Salsa agridulce casera, rápida y fácil, endulzada naturalmente con dátiles! Perfecta para una versión saludable del clásico chino para llevar o para usar en salteados, cuencos de arroz, pizza y más.
Ingredientes
- 1/2 taza de zumo de piña (125g // preferiblemente fresca para que no contenga azúcar refinado)
- 2 dientes de ajo picados (6g)
- 1 cucharadita de jengibre picado (5g)
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, opcional
- 1 cucharada de salsa de soja (15g // tamari para los que no tienen gluten)
- 4 dátiles blandos (60g // o 3 cucharadas de azúcar de coco)
- 3-4 cucharadas de vinagre de arroz (45-60g // dependiendo de cómo te guste el vinagre)
- 1/4 taza de ketchup sin azúcar (60g)
- 1/2 cucharadita de copos de chile, opcional
- 1 cucharada de almidón de maíz + 2 cucharadas de agua
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes excepto los copos de chile. Añadir el almidón de maíz y el agua en un bol y remover hasta que se combinen.
- Vierta la salsa mezclada en una cacerola y añada los copos de chile. Llevar a ebullición a fuego medio-alto y luego, sin dejar de remover, verter la papilla. Bajar el fuego y seguir removiendo hasta que la salsa se espese (2-3 minutos).
- Retirar del fuego y dejar que se enfríe antes de usarla o transferirla a un tarro hermético.
Notas
- Equipo útil: Sartén, espátula o cuchara de madera apta para el calor
- Información nutricional Advertencia: La información nutricional es una estimación aproximada calculada en una herramienta online (Cronómetro).
- Categoría: esenciales
- Método: al fuego
- Cocina: vegana, sin gluten, asiática
Nutrición
- Tamaño de la porción: 2 cucharadas
- Calorías: 30
- Azúcar: 4,4
- Sodio: 111
- Grasas: 0,04
- Grasas saturadas: 0
- Grasas insaturadas: 0
- Grasas trans: 0
- Carbohidratos: 7,6
- Fibra: 0,4
- Proteínas: 0,3
- Colesterol: 0
Palabras clave: salsa agridulce, salsa de cocina asiática, salsa de piña
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