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La salsa de piña fresca es fácil de hacer y una de las recetas favoritas del verano. Hecha con piña, jalapeño, cebolla roja y lima, esta fácil salsa de verano es dulce, picante y ácida. Es perfecta para añadirla a tacos de pescado, pollo o simplemente para comerla con patatas fritas.
Con la primavera en plena floración y el verano llamando a nuestra puerta, no hay mejor momento que este para sacar las recetas imprescindibles que te recuerdan lo que es esta época del año.
Me refiero a los largos días de playa, las barbacoas en el patio trasero con amigos y las bebidas tropicales junto a la piscina. Nada hace resaltar todas esas cosas como esta receta de Salsa de Piña Fresca.
Esta fácil salsa de piña grita «tiempo de verano». Este divertido y fresco aperitivo para fiestas es dulce pero picante, con trozos pero delicado… es un placer para el público de principio a fin.
Por lo general, hago esta salsa de piña y jalapeño para servirla sobre el pollo, los tacos de pescado o como guarnición de mis Envolturas de Camarones Diablo Bang Bang y mis Tacos de Cerdo a la Parrilla.
Pero para ser honesta, la mayoría de las veces, me doy vuelta y mi tazón de salsa de piña ¡Ha DESAPARECIDO! ¡DESAPARECIDO!
Entonces me veo obligada a recorrer la casa en una búsqueda del tesoro para encontrar a mi esposo y mi tazón robado de felicidad tropical.
Si soy lo suficientemente rápida, él no ha tenido tiempo de comérselo todo y aún quedan algunos trozos de salsa dulce y picante.
Si tengo un día lento, habrá que hacer más antes de servir la cena.
Sí, ¡es TAN buena!
Por qué ESTA es la mejor salsa
- Esta es una receta tan fácil de preparar. Literalmente, 5 minutos y 5 ingredientes y ya está.
- Dulces trozos de piña fresca emparejados con cebolla roja picante y jalapeño, mezclados con un poco de cilantro (o perejil) y zumo de lima para darle sabor. No hay nada mejor!
- Perfecta para añadir a tacos de pescado, pollo a la parrilla, salmón o simplemente para comer con un tazón de chips de tortilla.
- Refrescante, dulce y colorida, esta fácil receta de salsa de piña es una necesidad para todas las reuniones de verano.
Para hacer esta receta de salsa de piña fácil, necesitarás:
- Piña fresca – la piña fresca es mejor para esta receta, pero puedes usar la enlatada en un apuro.
- Cebolla roja – sabrosa y un poco picante, la cebolla roja juega muy bien contra la dulzura de la piña.
- Pimientos jalapeños – ¡añade un poco de picante a la fiesta!
- Cilantro (o perejil) – toda salsa veraniega necesita un poco de cilantro, pero si no te gusta, puedes sustituirlo por perejil.
- Lima – el sabor y la acidez de las limas frescas llevan a esta salsa de piña a un nivel superior.
¿Ves la lista de ingredientes? Fresco, saludable y taaaan irresistible!
Cómo hacer Salsa de Piña
Esta es una rápida, niños, así que sigan.
Para hacer esta receta de Salsa de Piña, empieza con tu piña.
Si compras una piña entera, corta primero la parte superior y los lados ásperos y luego descorazona tu piña. Una vez hecho esto, corte la fruta en trozos del tamaño de un bocado y póngala en un bol grande.
A continuación, quite las semillas y corte en dados el jalapeño junto con el cilantro.
Corte la cebolla roja en trozos pequeños y añada todo a su bol de servir y luego añada el zumo de lima y sal y pimienta al gusto.
Revuelve todo y deja que se enfríe en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos profesionales para una salsa perfecta
- Usa un pequeño procesador de alimentos para picar los ingredientes de la salsa. Le ahorrará mucho tiempo y problemas.
- ¿No le gusta el cilantro? No te preocupes. Sustituye el cilantro en esta receta de salsa veraniega por perejil fresco.
- Si quieres añadir aún más a esta receta de salsa de piña, añade tomates frescos, mango o incluso pimiento rojo cortado en dados para darle más sabor y color.
- ¿No quieres enfrentarte a cortar una piña entera por tu cuenta? Compra piña fresca precortada en el departamento de productos de tu tienda local.
Usos de la salsa de piña
- Perfecta como aperitivo para fiestas, sírvela junto con la salsa casera fácil, la salsa de tomate con chipotle y la salsa de maíz con chipotle.
- Tacos de pescado
- Pollo a la parrilla
- Tacos fáciles de cerdo a la parrilla
- Nachos
- Para comer directamente del tazón con un tenedor cuando nadie está mirando
- Tortillas
¿Piña enlatada o fresca para la salsa?
A veces es difícil encontrar piña fresca.
Puedes usar piña enlatada en esta receta de Salsa de Piña y Jalapeño, pero la piña enlatada a veces puede ser un poco aguada, así que úsala sólo en caso de necesidad.
Sólo tienes que sustituir la piña fresca por la misma cantidad de trozos de piña enlatada que se pide en la receta.
Otro consejo es comprar piña fresca ya cortada en el departamento de productos de tu supermercado local. Le ahorrará tiempo al no tener que cortar una piña entera.
¿Cómo se pela una piña?
Coloque la piña de lado y, con un cuchillo grande y afilado, corte la parte superior y la inferior.
Ponga la piña en posición vertical y corte la piel de la piña a lo largo hasta que haya cortado toda la piel.
Corta la piña por la mitad o en rodajas o en la forma/tamaño que necesites.
¿Cómo de picante es la salsa de piña?
Como está escrita, esta receta está bien equilibrada y no es demasiado picante para que no todo el mundo la disfrute. Si tienes dudas sobre el nivel de picante, utiliza sólo medio chile jalapeño.
¡Disfruta!
Si has probado esta receta de Salsa de Piña, por favor, no olvides puntuar la receta y dejarme saber cómo te ha salido en los comentarios de abajo.
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Salsa de piña
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Ingredientes
- ▢ 3 tazas de piña
- ▢ 1/3 de cebolla roja cortada en dados
- ▢ 1 jalapeño sin costillas ni semillas, cortado en cubos
- ▢ 1/4 de taza de cilantro picado
- ▢ 2 limas exprimidas
- ▢ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
-
Corte la parte superior y los lados ásperos de su piña y luego descorazónela. Una vez hecho esto, corte la fruta en trozos del tamaño de un bocado y póngala en un bol grande.
-
Pique el jalapeño junto con el cilantro. Corta la cebolla roja en trozos pequeños y agrega todo a tu tazón de servir y luego agrega el jugo de limón y sal y pimienta al gusto. Mezcla todo y deja que se enfríe en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
- Utiliza un pequeño procesador de alimentos para picar los ingredientes de la salsa. Te ahorra mucho tiempo y problemas.
- ¿No te gusta el cilantro? No te preocupes. Sustituye el cilantro en esta receta de salsa de verano por perejil fresco.
- Si quieres añadir aún más a esta receta de salsa de piña, añade tomates frescos, mango o incluso pimiento rojo cortado en dados para darle más sabor y color.
- ¿No quieres enfrentarte a cortar una piña entera por tu cuenta? Compre piña fresca precortada en el departamento de productos de su tienda local.
Nutrición
Notas de actualización: Este post se publicó originalmente en mayo de 2018 pero se volvió a publicar con una receta actualizada, nuevas fotos, instrucciones paso a paso y consejos en abril de 2020.
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