¡El pollo tierno en una salsa ranchera cremosa es un gran plato de comodidad! Prepara y olvídate en tu olla de cocción lenta.

Esta es una comida que se prepara sin ningún problema. Es una verdadera preparación «dump and go» así que nada podría ser más fácil.

Hice esto con muslos de pollo sin piel deshuesados. Estaban a la venta la semana pasada en una de mis tiendas locales para un precio ridículamente bajo, junto con la pechuga sin piel sin hueso. Así que me aprovisioné porque acabo de regalarme un flamante congelador vertical y no podía dejar pasar la oportunidad de llenarlo.

Los muslos funcionan mucho mejor con la cocción lenta, al menos para mí. La textura se mantiene bastante bien donde encuentro que la pechuga sin piel deshuesada se seca y fibrosa con tiempos de cocción largos. Esta receta funcionará con porciones de pechuga, pero advierto que hay que vigilarla cuidadosamente y servirla justo cuando esté hecha, y calcular entre 3 y 5 horas como máximo para cocinarla con pechuga deshuesada sin piel. Los muslos también producen, al menos para mí, un mejor sabor con una cocción baja y lenta.

El ingrediente conveniente aquí es la crema de sopa de pollo. Suelo utilizar la variedad con menos sodio cuando añado mezclas de condimentos compradas en la tienda para evitar que el producto final sea demasiado salado. Aquí utilicé un paquete comercial de mezcla de aderezo ranchero. Usted puede hacer su propio aderezo, yo lo hago y uso esta receta de aderezo ranchero. Cuando hago el mío propio, reduzco la sal requerida a la mitad. Sucede que tengo una tonelada de condimento ranchero comprado en la tienda y quiero usarlo, pero prefiero la receta de Missy que enlacé en este párrafo. Sabe mejor y creo que estarás de acuerdo con ella.

Lo serví sobre arroz jazmín y estaba delicioso. También se recalienta fácilmente si te sobra.