Una tarta helada de galletas con chispas de chocolate sin hornear perfecta para el entretenimiento. Esta tarta deliciosamente fácil se hace con galletas compradas en la tienda, nata montada y un puñado de trocitos de chocolate.
Si necesitas una receta de tarta sin hornear en un santiamén, te tengo solucionado ❤️
Esta Tarta Helada de Galletas con Chispas de Chocolate sólo lleva cinco ingredientes y es, sin duda, uno de los postres más fáciles de Sweetest Menu.
Capas de galletas con chispas de chocolate cubiertas por una esponjosa crema batida de chocolate y una lluvia de chispas de chocolate.
¿Has probado alguna vez una tarta helada? Yo probé la primera en Nueva York, en la pastelería Magnolia. En resumen, suele ser una mezcla desordenada de galletas y crema que se transforman mágicamente en un postre tipo tarta.
Ya hemos hecho otras con Oreos – ¿recuerdas mi Tarta helada de Oreo y Fresa? ¿Y mi tarta helada de chocolate y queso con Oreo? Pero ahora se trata de esas galletas de chocolate.
¿Cómo funciona esta tarta helada de galletas con virutas de chocolate?
Primero, hay una capa de galletas con virutas de chocolate compradas en la tienda (¡sí, compradas en la tienda!). El tipo de galletas gruesas y con trozos funciona bien.
Ahora bien, estoy a favor de las galletas con chips de chocolate hechas en casa el 99% de las veces, pero en este caso, se necesitan las compradas en la tienda porque son agradables y duras – perfectas para absorber toda esa bondad cremosa.
Luego, hay una capa gruesa de crema de chocolate batida hecha en casa, aromatizada con unas cucharadas de cacao en polvo y azúcar glas o en polvo. Luego, otra capa de galletas y más crema. El toque final: una espolvoreada de trocitos de chocolate.
En serio, eso es todo. Se prepara en unos diez minutos. Hablando de e-a-s-y. Sin embargo, pondrá a prueba tu paciencia porque es mejor dejarla toda la noche. Ocho horas de preparación hacen que las galletas cambien completamente de textura y se vuelvan blandas, como un pastel.
Y ahí lo tienes, un postre de chocolate, sin hornear, en una nevera, es decir, lo mejor de la historia. Es perfecto para el entretenimiento porque puedes prepararlo la noche anterior y voilà, ya está hecho.
Cómo hacer tarta helada de galletas con chispas de chocolate
- Esta tarta sin hornear es muy fácil de hacer – sólo se tarda unos 10 minutos en prepararla. Pero necesita al menos 8 horas para cuajar – recomiendo hacerlo la noche antes de servir.
- Comienza montando la nata con una batidora eléctrica. Se desea que la nata forme picos firmes. A continuación, añada el cacao en polvo y el azúcar y remuévalo a mano para formar una deliciosa nata montada de chocolate.
- Para esta receta es necesario utilizar galletas compradas en la tienda – no galletas de chocolate caseras. Empezar con galletas duras y crujientes dará estabilidad a la tarta. Luego se ablandarán con el tiempo a medida que la crema se absorba.
- Para servir, esparza unas cuantas chispas de chocolate y sírvalas frías de la nevera.
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Increíble tarta helada hecha con galletas de chocolate y crema de chocolate batida.
Ingredientes
- 600 ml (2 y 1/2 tazas) de nata espesa o espesa
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar glas o en polvo
- 440 gramos (aproximadamente 18 galletas grandes) compradas en la tienda galletas de chocolate compradas
- 240 ml (1 taza) de leche
- 100 gramos (2/3 de taza) de chispas de chocolate
Instrucciones
- Formar un molde desmontable de 8 ó 9 pulgadas con papel de horno o pergamino.
- Comienza montando la nata con una batidora eléctrica hasta que forme picos duros. Tamizar el cacao en polvo y el azúcar. Revuelva hasta que la crema de chocolate esté suave y cremosa.
- Para montar, sumerja sus galletas, una a la vez, en la leche. A continuación, coloque las galletas en el fondo del molde en una sola capa. Rompa algunas galletas para rellenar los huecos (no pasa nada si no es perfecto).
- Agregue un poco menos de la mitad de su crema. Extiéndela por las galletas en una capa uniforme.
- Repite con otra capa de galletas. Mojarlas en leche y luego añadirlas encima de su crema. Añadir el resto de la crema y alisarla para formar una capa uniforme. Tapar y meter en el frigorífico durante al menos 8 horas o incluso mejor, toda la noche.
- Antes de servir, espolvorear por encima las pepitas de chocolate. Pase suavemente un cuchillo de mantequilla alrededor de los bordes y luego afloje y retire el lado del molde. Cortar y servir.
Notas
Puedes comer esta tarta después de 4-6 horas pero la galleta no estará completamente blanda – ¡aún así es deliciosa!
Esta receta fue publicada por primera vez en Sweetest Menu en julio de 2016.