El té fermentado está tan de moda ahora que ni siquiera tienes que comprobar si está en el menú antes de pedirlo, pero ¿es la razón por la que tus vaqueros ajustados son ahora demasiado ajustados para llevarlos?

El té fermentado o kombucha, como se le llama comúnmente, ha sido aclamado como una bebida curativa estrella – incluso sustituyendo a los chupitos de col rizada como la bebida de elección en la estación de hidratación después del entrenamiento. Sin embargo, como informamos recientemente, a pesar de que la kombucha se promociona como poseedora de una serie de beneficios para la salud, como la ayuda a la digestión y el apoyo a la salud intestinal, también hay riesgos para la salud de los brebajes caseros que no pasan la prueba de higiene. Y ahora, están surgiendo pruebas de que no sólo el consumo de té espumoso podría causar riesgos para la salud, sino que también podría estar causando que usted gane kilos extra, no deseados.

Específicamente, con el gran número de diferentes fabricantes de bebidas que se suben al tren de la kombucha, los ingredientes que van en cada botella no son todos saludables todo el tiempo. Por ejemplo, durante la fermentación, la kombucha acaba conteniendo una pequeña cantidad de alcohol, un ingrediente que debe modificarse para que su compra no se limite a los bebedores de kombucha con un documento de identidad válido para mayores de 18 años. Pero el verdadero problema no es el alcohol, sino el azúcar añadido. Algunas marcas de té fermentado están añadiendo una tonelada de azúcar a sus fórmulas, lo que puede explicar la inesperada subida de números en la balanza desde que te hiciste con la kombucha. El otro añadido furtivo del fabricante es la pasteurización, lo que significa que no enfermarás por un lote de bacterias malas, pero tampoco obtendrás ningún beneficio porque todo el punto de salud es la fermentación. ¿El resultado? Antes de comprar su próxima botella de té fermentado con gas, lea la letra pequeña sobre los gramos de azúcar y, si le parece alto, siga adelante, sus vaqueros le darán las gracias.