Hoy voy a compartir con vosotros «Cómo hacer pan rallado sin gluten» y es una receta sencilla y versátil que se hace en pocos minutos.
No sólo está hecha con sólo 5 ingredientes limpios, sino que también es cruda, vegana, sin gluten, sin lácteos, sin lectinas, alcalina y paleo-friendly.
Es un gran sustituto para el pan rallado tradicional que no sólo tiene gluten, sino otros ingredientes no deseados.
Aquí está la horrible lista de 50 ingredientes de una popular marca comprada en la tienda:
S.A.D. (Standard American Diet) Progresso Bread Crumbs:
Ingredientes: Harina enriquecida (harina, harina malteada de cebada, niacina, sulfato ferroso, mononitrato de tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), ácido fólico (vitamina B), jarabe de maíz de alta fructosa, jarabe de maíz, aceite(s) vegetal(es) hidrogenado(s) (soja(s), semilla de algodón, maíz, canola), agua, contiene un 2% o menos de lo siguiente: (Levadura, Sal, Azúcar moreno, Miel, Melaza, Azúcar, Gluten de trigo, Suero de leche, Harina de soja, Harina de centeno, Harina de maíz, Avena(s), Salvado, Harina de maíz, Harina de arroz, Harina de patata, Mantequilla, Acondicionador(es) de la masa, Mono y Diglicéridos, Estearoil Lactilato de sodio y/o calcio, Lecitina de soja, carbonato de calcio), levadura, nutrientes (sulfato de amonio, sulfato de calcio, fosfato monocálcico), vinagre, leche desgrasada, suero de leche, propionato de calcio y ácido láctico, conservantes sorbato de potasio, semillas de sésamo.
No sólo contiene ingredientes transgénicos (jarabe de maíz de alta fructosa, jarabe de maíz, aceite de soja, aceite de maíz, aceite de canola, harina de soja, harina de maíz, harina de maíz, lecitina de soja), sino también conservantes y no es vegano ni sin gluten.
¿Ahora qué puedes hacer con esta versión más saludable del pan rallado?
Aquí tienes algunas de las cosas que he hecho con esta receta:
- Patatas fritas de calabacín al horno veganas
- Saludables tomates verdes al horno
- Patatas fritas de calabacín al horno veganas sin gluten.Patatas fritas de calabacín al horno
- Patatas fritas de aguacate al horno veganas sin gluten
- Mordeduras de okra al horno veganas sin gluten
- Ranuras de jalapeño al horno.¡..próximamente! ¡
- Patatas fritas de berenjena al horno…próximamente!
- Anillos de Cebolla al Horno…en mi Libro Electrónico de Alimentación Limpia
¿Quieres más recetas saludables de «cómo hacer»? Echa un vistazo a Cómo hacer leche de almendras casera, Cómo hacer mantequilla de cacahuete casera, Cómo hacer espaguetis de calabaza o a mi libro de cocina de alimentación limpia con un capítulo entero de 20 recetas básicas saludables y de alimentación limpia como ésta que te encantarán.
5 datos rápidos sobre las almendras (harina de almendras):*
- regula el colesterol y la presión arterial
- reforzador de energía
- cargado de calcio, proteínas y fibra
- alto contenido en antioxidantes
- 1 cuarto de taza contiene 8 gramos de proteínas
5 datos rápidos sobre la levadura nutricional:*
- fuente vegana de vitamina B-12
- una proteína completa y contiene 18 aminoácidos
- reforza el sistema inmunológico
- excelente antioxidante
- contiene 15 minerales
5 Datos rápidos sobre la sal rosa del Himalaya:*
- contiene 84 minerales
- sin refinar, sin procesar, cruda
- promueve el equilibrio estable del ph en las células
- controla los niveles de agua en el cuerpo
- ayuda a la digestión y facilita una mejor absorción de nutrientes
5 Datos rápidos sobre la pimienta de cayena:
- Aumenta el metabolismo
- Mejora la presión arterial alta
- Tiene propiedades antifúngicas
- Antiinflamatorias
- Es un estimulante circulatorio que ayuda a la desintoxicación
*Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Food and Drug Administration. Esta información no pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
Consejo nº 1: Si tienes la levadura nutricional de copos grandes y la quieres con una textura más fina (como la consistencia del queso parmesano), puedes molerla en un molinillo de café.
Consejo nº 2: Yo guardo el pan rallado que me sobra en un tarro de cristal pequeño en el armario de la cocina.
Consejo nº 3: Puedes ajustar los condimentos a tu gusto… A mí me gusta el mío un poco picante así que uso 1/2 cucharadita de pimienta de cayena en lugar de 1/4 de cucharadita.
Cómo hacer pan rallado sin gluten
Preparación 5 min
Total 5 min
Autor Karielyn Tillman – La familia y el hogar sanos
Rendimiento 1 taza
Rojo / Vegano / Sin Gluten / Sin Lácteos / Sin Lectinas / Sin Soja / Alcalino / Paleo-Friendly
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de levadura nutricional
- 1/2 cucharadita de ajo molido ecológico
- 1/4 – 1/2 cucharadita de pimienta de cayena orgánica molida
- 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
Instrucciones
- Agregar todos los ingredientes a un bol pequeño y remover hasta que estén bien combinados. Ajusta los condimentos a tu gusto.
- Conserva en un recipiente hermético libre de BPA.
- ¡Disfruta!
Notas
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La receta y las fotografías de «Cómo hacer pan rallado sin gluten» de Karielyn Tillman, del sitio web The Healthy Family and Home, están bajo una licencia internacional Creative Commons Attribution Non-Commercial No Derivatives 4.0 y no pueden usarse sin mi permiso por escrito.
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¡Hola, soy Karielyn! Soy la autora del libro de cocina publicado CLEAN DESSERTS y creadora de contenido del sitio web The Healthy Family and Home desde 2012. Me especializo en la creación de recetas fáciles y saludables a base de plantas que son libres de gluten + veganas y hechas con ingredientes limpios y reales que puedes sentirte bien comiendo.