Jaké potraviny vyvolávají vzplanutí ekzému?

Vztah mezi ekzémem a potravinami, které jíte, je velmi složitý; víme například, že lidé trpící ekzémem bývají náchylnější k potravinovým intolerancím, a i když se vysvětlení této náchylnosti stále zkoumá, zdá se, že existuje nepopiratelná souvislost s tím, že některé potraviny příznaky ekzému vyvolávají nebo podporují. Mezi druhy potravin, které zřejmě podporují příznaky ekzému, patří:

1. Mléko
2. Gluten
3. Refinifikovaný cukr
4. Sója.

Přečtěte si, proč tyto potraviny mohou narušit příznaky ekzému a co to může znamenat pro váš jídelníček do budoucna.

Mléčné výrobky

Pokud jde o kožní problémy, jako je akné nebo mastná pleť, mléčné výrobky jsou známým viníkem, ale lze totéž říci i o ekzému? Možná, i když je důležité si uvědomit rozdíl mezi tím, jak mléčné výrobky ovlivní ty, kteří již intoleranci nebo citlivost mají, ve srovnání s těmi, kteří ji nemají. Pokud máte intoleranci laktózy a navíc trpíte ekzémem (a věřte mi, že v takovém případě nejste sami!), pak přirozeně jakékoli mléčné výrobky, které konzumujete, budou mít nepříznivý dopad na vaše příznaky ekzému.

A co když intolerancí laktózy netrpíte nebo nejste na mléčné výrobky zvlášť citliví? No, některé druhy mléčných výrobků mohou přesto představovat problém. Odstředěné mléko je zde vlastně na prvním místě, protože často obsahuje další cukry a hormony, jako je syrovátková bílkovina, která by přesto mohla potenciálně způsobit zvýšení hladiny glukózy v krvi, a tím podpořit zánět. Mléko je však také cenným zdrojem živin, jako je vápník, draslík a vitamin D, takže je opravdu vhodné ho ze svého jídelníčku zcela vyškrtnout?

Moje rada: Pokud trpíte nesnášenlivostí mléka a mléčných výrobků, pak je to rozhodně skupina potravin, které se budete muset vyhnout; pokud však nesnášenlivostí netrpíte, spíše než úplné vyřazení mléka a mléčných výrobků byste měli zvážit snížení jejich příjmu. Skutečným problémem mléčných výrobků je, že většina z nás jich konzumuje příliš mnoho – jsou v našich cereáliích, čaji, svačinách, téměř ve všem! Proto může být prospěšné zavést do svého jídelníčku bezmléčnou alternativu, například mandlové nebo ovesné mléko jako chutnou a výživnou náhradu. Stačí se podívat na blog naší nutriční specialistky Emmy „Náš průvodce mlékem bez mléka“, kde najdete další nápady!

Gluten

Gluten je bílkovina, která se často nachází v obilovinách, jako je ječmen, žito a pšenice, a vyžaduje přítomnost velmi specifických trávicích enzymů, aby mohla být účinně rozložena. Zdá se, že osoby s nesnášenlivostí lepku jsou často více postiženy kožními onemocněními, jako je ekzém.

Jelikož v obou problémech hraje roli imunitní systém, mohlo by se jednat o společného jmenovatele. Je možné, že když se vaše tělo snaží rozložit lepek, může to vyvolat nízkou imunitní reakci, která podporuje další zánět – zdravíme vzplanutí ekzému! Stejně jako v případě mléčných výrobků může lepek představovat problém i pro ty, kteří netrpí intolerancí?

Opět záleží na vašem příjmu a na tom, co vlastně jíte; lepek je běžnou součástí spousty zpracovaných potravin s vysokým obsahem sacharidů. Pokud se jimi tedy často přejídáte, váš trávicí systém bude nakonec reagovat, a protože špatné trávení může zhoršovat vzplanutí ekzému, je to další potenciální nebezpečí, na které je třeba si dát pozor.

Moje rada: Stejně jako u mléčných výrobků záleží na tom, jak jste citliví a kolik jich konzumujete. Pokud nejste citliví na lepek, nemusíte cítit potřebu ho ze svého jídelníčku zcela vyřadit. Snížení jeho příjmu by přesto mohlo být prospěšné, zejména pokud vyměníte potraviny s vysokým obsahem lepku za zdravější varianty, jako je čerstvá zelenina, čočka, fazole nebo jiné luštěniny. Dávejte si však pozor, pokud se poohlížíte po bezlepkových potravinách – možná již neobsahují lepek, ale je pravděpodobné, že stále obsahují velké množství cukru a dalších přídatných látek!“

Rafinovaný cukr

Aha, cukr! Pokud jste četli některý z našich dalších článků o pleti, víte, že právě tento potravinářský produkt může být zhoubou zdravé pleti, a ekzémy rozhodně nejsou výjimkou! Bylo by obtížné rozebírat všechny způsoby, kterými může rafinovaný cukr ovlivnit vaši pokožku, ale níže jsem se pokusil vysvětlit jen několik negativních reakcí, které se mohou objevit.

Kmitající hladina glukózy v krvi

Nejviditelnější dopad cukru je na hladinu glukózy (cukru) v krvi. Když zpočátku sníte cukr, zvýší se hladina glukózy v krvi a uvolní se inzulín, který přebytečnou glukózu uloží pro pozdější použití. Pokud však budete své tělo neustále bombardovat cukrem, bude časem stále méně vnímavé k inzulínu. To může být pro vaši pokožku problematické, protože při vysoké hladině glukózy v krvi se vaše tělo pokusí přebytečný cukr odstranit močením. To může vaše tělo připravit o tekutiny a časem může vést k suché a svědivé pokožce.

Špatný spánek

Krásný spánek, jak se ukazuje, je skutečný. Pokud však před spaním chroupete sladká jídla, pak budete trpět nedostatkem spánku. To může vytvořit začarovaný kruh, protože špatný spánek často zhoršuje chutě. Nedostatek spánku může mít také nepříznivý vliv na hladinu kortizolu, který kromě toho, že vás činí zranitelnějšími vůči stresu, může potlačit hormon mládí DHEA a způsobit, že vaše pokožka bude náchylnější k suchosti, svědění a zánětům!

Dysbióza střev

Vaše trávicí soustava je hlavním prostředkem, kterým se vaše tělo zbavuje odpadních produktů, takže pokud se zde něco pokazí, určitě to ovlivní příznaky vašeho ekzému. Cukr bohužel může změnit vaši střevní flóru a zvýšit hladinu nepřátelských bakterií. Vzhledem k tomu, že 70 % imunitních buněk se nachází ve střevech, není to pro vaši pokožku dobrá zpráva a můžete být náchylní ke střevní dysbióze, která podporuje záněty a také řadu nepříjemných zažívacích problémů, jako je nadýmání, zácpa nebo průjem.

Můj tip pro péči o sebe: Léčba ekzému zlepšením střevních bakterií

Ekzém může být obtížně zvládnutelným kožním onemocněním, protože existuje mnoho potenciálních spouštěčů, na které si musíte dávat pozor, od životního prostředí až po úroveň stresu nebo dokonce prací prostředek! V tomto videu se zabývám tím, jak mohou střevní bakterie souviset s ekzémem.

Toto jsou jen tři ze způsobů, jak může cukr ovlivnit vaši pokožku! Pokud chcete znát více podrobností o účincích cukru, přečtěte si článek na blogu „Hořká pravda o cukru a vaší pokožce“.

Moje rada: Problém s cukrem spočívá v tom, že je záludný. Možná si myslíte, že prostým omezením dortů a čokolády děláte dobrou práci, ale cukr se může skrývat na nečekaných místech – ve vašich snídaňových cereáliích, koktejlech v lahvích, nízkotučných hotových jídlech a jogurtech. Dokonce i výrobky, které se označují jako „s nízkým obsahem cukru“, často obsahují množství sladidel, která mohou být stejně škodlivá. Proto se musíte orientovat v etiketách a být připraveni nasadit si detektivní klobouk. Čerstvé je vždy nejlepší, takže pokud máte pochybnosti, snažte se vybrat něco s co nejmenším počtem přísad! Možná by také stálo za to přečíst si Emmin blog „Co zastaví chuť na cukr?“.

Sója

Sója, na rozdíl od cukru nebo lepku, není potravinou, u které byste hned poznali, že je nezdravá nebo vám škodí. Ve skutečnosti sója překypuje nejrůznějšími výživovými benefity a je vlastně klíčovou složkou našeho přípravku na podporu menopauzy. Pokud však trpíte ekzémem, existují určité důkazy o tom, že sója a výrobky ze sóji, jako je sójové mléko a tofu, mohou potenciálně narušovat příznaky ekzému.

Tyto důkazy pocházejí především ze studie publikované v časopise Journal of Dermatology. Samotná studie, která byla provedena v Japonsku, zjistila, že vyhýbání se výrobkům na bázi sóji po dobu tří měsíců pomohlo snížit příznaky ekzému u zúčastněných dobrovolníků.1 Proč by ale sója mohla potenciálně vyvolat vzplanutí? Inu, i když nemáte specifickou alergii na sóju, mohou být sójové boby problematické.

Je to proto, že často obsahují látku zvanou nikl. Nikl je chemický prvek, který se často nachází v půdě; může se tedy snadno přenést na rostliny, které v ní rostou. Hlavním problémem niklu je, že může být značně dráždivý pro osoby trpící pomfolickým ekzémem (nebo jak se někdy říká dyshidrotickým ekzémem), které bývají na tuto sloučeninu citlivější. Nepomáhá ani to, že výrobky odvozené ze sóji, jako je sójová omáčka, bývají také bohaté na umělé glutamáty sodné.

MSG je stavebním prvkem bílkovin, který se často používá ke zvýraznění chuti některých potravin, ale bohužel příliš mnoho glutamátu sodného může ve skutečnosti snížit hladinu některých antioxidantů, a ovlivnit tak způsob, jakým vaše játra detoxikují některé chemické látky. Odhaduje se, že 35 % lidí trpících ekzémem může po konzumaci potravin obsahujících glutaman sodný pociťovat intenzivnější příznaky.2

Moje rada: Pokud jde o sóju a výrobky na její bázi, jako je sójová omáčka, opravdu záleží na kvalitě. V ideálním případě chcete investovat do výrobků, které obsahují co nejméně umělých přísad, takže opět může být zapotřebí určitá dávka detektivní práce. Zkuste si vybrat varianty, které neobsahují glutaman sodný, nebo alternativy, jako je například naše Kelpamare. Tato omáčka je zcela bez umělých aromat, konzervantů a glutamátu sodného a navíc je vhodná pro vegany.