Jakie pokarmy wywołują zaostrzenia egzemy?

Zależność pomiędzy egzemą a spożywanymi pokarmami jest bardzo złożona; wiemy na przykład, że osoby cierpiące na egzemę są bardziej podatne na nietolerancje pokarmowe i chociaż wyjaśnienie tej podatności jest nadal badane, niezaprzeczalnie istnieje związek z niektórymi rodzajami pokarmów, które zaostrzają lub wzmacniają objawy egzemy. Rodzaje pokarmów, które wydają się sprzyjać objawom egzemy obejmują:

1. Nabiał
2. Gluten
3. Cukier rafinowany
4. Sojo.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się dlaczego te pokarmy mają potencjał do zaostrzenia objawów egzemy i co to może oznaczać dla twojej diety w przyszłości.

Nabiał

Jeśli chodzi o problemy skórne takie jak trądzik czy tłusta skóra, nabiał jest znanym winowajcą, ale czy to samo można powiedzieć o egzemie? Być może, choć ważne jest, aby rozpoznać różnicę między tym, jak nabiał wpłynie na tych, którzy już mają nietolerancję lub wrażliwość, w porównaniu do tych, którzy jej nie mają. Jeśli masz nietolerancję laktozy, w dodatku cierpisz na egzemę (i uwierz mi, nie jesteś sam, jeśli tak jest!), to naturalnie każdy nabiał, który spożywasz będzie miał negatywny wpływ na objawy egzemy.

A co jeśli nie masz nietolerancji laktozy lub nie jesteś szczególnie wrażliwy na nabiał? Cóż, niektóre rodzaje produktów mlecznych mogą nadal stwarzać problemy. Odtłuszczone mleko faktycznie znajduje się na szczycie listy, ponieważ często zawiera dodatkowe cukry i hormony, takie jak białko serwatkowe, które nadal może potencjalnie powodować wzrost poziomu glukozy we krwi, a tym samym sprzyjać stanom zapalnym. Jednakże, mleko jest również cennym źródłem składników odżywczych, takich jak wapń, potas i witamina D, więc czy naprawdę wskazane jest całkowite wyeliminowanie go z diety?

Moja rada: Jeśli masz nietolerancję na nabiał, wtedy jest to zdecydowanie grupa żywności, której będziesz musiał unikać; jednak jeśli nie masz nietolerancji, zamiast całkowicie wyciąć nabiał, możesz chcieć rozważyć zmniejszenie spożycia. Prawdziwy problem z nabiałem polega na tym, że większość z nas spożywa go zdecydowanie za dużo – jest w naszych płatkach śniadaniowych, naszej herbacie, naszych przekąskach, prawie we wszystkim! Dlatego właśnie korzystne może być wprowadzenie do swojej rutyny alternatywy bez nabiału, takiej jak mleko migdałowe lub owsiane, jako smacznego i pożywnego zamiennika. Wystarczy zobaczyć nasz blog Nutritionist Emma, „Nasz przewodnik do mleka bez nabiału” dla więcej pomysłów!

Gluten

Gluten jest białkiem, które często znajduje się w ziarnach, takich jak jęczmień, żyto i pszenica i wymaga obecności bardzo specyficznych enzymów trawiennych, aby być skutecznie rozbite. Ci, którzy są nietolerancji glutenu często wydają się być bardziej dotknięte przez warunki skórne, takie jak eczema.

Since układ odpornościowy odgrywa rolę w obu problemów, to może być wspólny mianownik. Jest możliwe, że kiedy twoje ciało zmaga się z rozkładem glutenu, może to wywołać słabą reakcję immunologiczną, która sprzyja dalszemu rozwojowi stanu zapalnego – witaj egzemo! Podobnie jak w przypadku nabiału, jednak, czy gluten może stanowić problem dla tych, którzy nie są nietolerancyjni?

Znowu, to wszystko zależy od twojego spożycia i tego, co właściwie jesz; gluten jest wspólnym składnikiem wielu ciężkich, przetworzonych pokarmów. Tak więc, jeśli często się nimi objadasz, twój układ pokarmowy w końcu zareaguje, a ponieważ słabe trawienie może zaostrzyć egzemę, jest to kolejne potencjalne zagrożenie, na które należy uważać.

Moja rada: Podobnie jak w przypadku nabiału, wszystko zależy od tego, jak bardzo jesteś wrażliwy i ile spożywasz. Jeśli nie jesteś wrażliwy na gluten, możesz nie czuć potrzeby całkowitego wyeliminowania go ze swojej diety. Zmniejszenie spożycia może być korzystne, zwłaszcza jeśli zamienisz ciężkie do spożycia produkty zawierające gluten na zdrowsze, takie jak świeże warzywa, soczewica, fasola lub inne rośliny strączkowe. Uważaj jednak, jeśli szukasz opcji bezglutenowych – mogą one nie zawierać już glutenu, ale prawdopodobieństwo jest takie, że nadal zawierają duże ilości cukru i innych dodatków!

Cukier rafinowany

Ach, cukier! Jeśli czytałeś któryś z naszych innych artykułów o skórze, będziesz wiedział, że ten szczególny produkt spożywczy może być zmorą zdrowej skóry, a egzema z pewnością nie jest tu wyjątkiem! Trudno byłoby omówić wszystkie sposoby, na jakie rafinowany cukier może wpływać na Twoją skórę, ale poniżej postarałam się wyjaśnić tylko kilka z negatywnych reakcji, które mogą wystąpić.

Wahania poziomu glukozy we krwi

Najbardziej oczywistym wpływem cukru jest jego wpływ na poziom glukozy (cukru) we krwi. Kiedy początkowo spożywasz cukier, podniesie on poziom glukozy we krwi, a insulina zostanie uwolniona w celu przechowywania nadmiaru glukozy do późniejszego wykorzystania. Z czasem jednak, jeśli stale bombardujesz swoje ciało cukrem, będzie ono coraz mniej podatne na działanie insuliny. Może to być problematyczne dla Twojej skóry, ponieważ kiedy poziom glukozy we krwi jest wysoki, Twój organizm będzie próbował usunąć nadmiar cukru poprzez oddawanie moczu. To może pozbawić organizm płynów i, w czasie, może prowadzić do suchej, swędzącej skóry.

Nieprawidłowe wzorce snu

Piękny sen, jak się okazuje, jest prawdziwe. Jeśli jesteś chrupanie na słodkie żywności przed snem, choć, to będzie znaleźć się cierpi na niedobór snu. To może stworzyć błędne koło, ponieważ słaby sen często zaostrza pragnienia. Niedobór snu może mieć również negatywny wpływ na poziom kortyzolu, który, oprócz tego, że czyni cię bardziej podatnym na stres, może tłumić hormon młodości DHEA i sprawić, że twoja skóra będzie bardziej podatna na suchość, swędzenie i stany zapalne!

Dysbioza jelit

Twój układ trawienny jest głównym narzędziem twojego ciała do pozbywania się produktów odpadowych, więc jeśli coś pójdzie nie tak, na pewno wpłynie to na objawy egzemy. Niestety, cukier może zmienić twoją florę jelitową, zwiększając poziom nieprzyjaznych bakterii. Ponieważ 70% twoich komórek odpornościowych znajduje się w jelitach, nie jest to dobra wiadomość dla twojej skóry i może sprawić, że staniesz się podatny na dysbiozę jelitową, promującą stany zapalne, jak również szereg nieprzyjemnych problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, zaparcia czy biegunki.

Moja porada dotycząca dbania o siebie: Lecz egzemę poprawiając swoje bakterie jelitowe

Ezema może być trudnym do opanowania schorzeniem skóry, ponieważ istnieje tak wiele potencjalnych czynników wyzwalających, na które należy uważać, od środowiska po poziom stresu, a nawet detergent do prania! W tym filmie omawiam, w jaki sposób bakterie jelitowe mogą być powiązane z egzemą.

To tylko trzy ze sposobów, w jakie cukier może wpływać na twoją skórę! Jeśli chcesz poznać więcej szczegółów na temat działania cukru, sprawdź artykuł na blogu, 'Gorzka prawda o cukrze i twojej skórze’.

Moja rada: Problem z cukrem polega na tym, że jest on podstępny. Możesz myśleć, że ograniczając ilość ciast i czekolady robisz dobrą robotę, ale cukier może zalegać w nieoczekiwanych miejscach – w płatkach śniadaniowych, butelkowanych smoothie, niskotłuszczowych daniach gotowych i jogurtach. Nawet produkty, które twierdzą, że są „niskocukrowe”, często zawierają mnóstwo substancji słodzących, które mogą być równie szkodliwe. Dlatego naprawdę musisz znać się na etykietach i być przygotowanym na założenie kapelusza detektywa. Świeże jest zawsze najlepsze, więc jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, spróbuj wybrać coś z jak najmniejszą liczbą składników! Warto również przeczytać blog Emmy „Co powstrzymuje głód cukru?”.

Sojowy

Sojowy, w przeciwieństwie do cukru czy glutenu, nie jest produktem spożywczym, który natychmiast rozpoznasz jako niezdrowy lub zły dla Ciebie. W rzeczywistości, soja jest pełna wszelkiego rodzaju korzyści odżywczych i jest kluczowym składnikiem naszego środka wspomagającego menopauzę. Jeśli jednak cierpisz na egzemę, istnieją pewne dowody na to, że soja i produkty na jej bazie, takie jak mleko sojowe i tofu, mogą potencjalnie pogorszyć objawy egzemy.

Dowody te pochodzą głównie z badań opublikowanych w Journal of Dermatology. Samo badanie, które zostało przeprowadzone w Japonii, wykazało, że unikanie produktów na bazie soi przez trzy miesiące pomogło zmniejszyć objawy egzemy u uczestniczących w nim ochotników.1 Ale dlaczego soja może potencjalnie wywołać zaostrzenie? Cóż, nawet jeśli nie masz specyficznej alergii na soję, soja może być problematyczna.

Dzieje się tak dlatego, że często zawiera ona substancję zwaną niklem. Nikiel jest pierwiastkiem chemicznym często występującym w glebie, dlatego też może być łatwo przenoszony na rośliny, które tam rosną. Głównym problemem związanym z niklem jest to, że może on być dość drażniący dla osób cierpiących na egzemę pompholyx (lub egzemę dyshidrotic, jak to jest czasami znane), które mają tendencję do bycia bardziej wrażliwymi na ten związek. Nie pomaga również to, że produkty pochodzące z soi, takie jak sos sojowy, również mają tendencję do być bogate w sztuczne MSG.

MSG jest budulcem białek często używanych do wzmocnienia smaku niektórych pokarmów, ale niestety, zbyt dużo MSG może faktycznie zmniejszyć poziom niektórych przeciwutleniaczy, wpływając w ten sposób na sposób, w jaki wątroba detoksykuje niektóre chemikalia. Szacuje się, że 35% osób cierpiących na egzemę może doświadczyć bardziej intensywnych objawów po spożyciu pokarmów zawierających MSG.2

Moja rada: Jeśli chodzi o soję i produkty na bazie soi, takie jak sos sojowy, jakość naprawdę ma znaczenie. Idealnie byłoby zainwestować w produkty, które zawierają jak najmniej sztucznych składników, więc, ponownie, może być potrzebna pewna ilość pracy detektywistycznej. Postaraj się wybierać warianty, które nie zawierają glutaminianu sodu lub alternatywy, takie jak nasz własny Kelpamare. Ten sos jest całkowicie wolny od sztucznych aromatów, konserwantów i MSG, a ponadto jest przyjazny dla wegan.