V dnešním uspěchaném světě s ubývajícím volným časem stále kralují restaurace typu „vezmi a jdi“. Tento žánr zvládla dallaská společnost Eatzi’s ve svých pěti pobočkách v oblasti DFW a šestá pobočka se chystá na podzim.

Pokud značku Eatzi’s neznáte, vězte, že tato tržnice a pekárna je mezi obyvateli Dallasu oblíbená a nabízí vedle grilovaného masa, pizzy, sendvičů, chleba, piva a vína také spoustu hotových jídel.

„Posun směrem k trendu rychlého občerstvení tu zůstane,“ říká generální ředitel společnosti Eatzi’s Adam Romo. „Čas je luxus, který většina z nás nemá, a zákazníci stále častěji hledají kvalitní a pohodlné řešení stravování, než aby si vařili doma nebo věnovali čas potřebný na stravování v restauraci s kompletními službami.“

Houstonští si možná vzpomenou na oblíbenou provozovnu Eatzi na Post Oak Boulevard, která byla náhle uzavřena v listopadu 2006. Od tohoto uzavření si mnozí kladli otázku, zda se Houston někdy dočká další provozovny Eatzi’s. Nyní se zdá, že prodejna v Bayou City může být blíž, než si myslíme.

V nedávném článku pro obchodní zpravodajský web Crain’s Romo zmínil, že společnost již „začala zkoumat oblast Houstonu a místa, kam chce jít“.

„Budeme pokračovat ve vyhodnocování těchto různých míst,“ řekl Romo. „Jakmile se dostanu do bodu, kdy to z hlediska kvalitních lokalit tak nějak ustrne, podíváme se na další texaská města a uděláme to samé.“

Doufejme, že rok 2018 bude pro Eatzi’s Houston tím pravým rokem.