Listy a plody Piper auritum chutnají jako kořenové pivo. Chuť této rostliny je komplexní a aromatická, s tóny sasafrasu, anýzového semínka, zimostrázu a pepře (rostlina je ostatně příbuzná černému pepři). Každé kousnutí jejích velkých listů nebo vláknitých bílých plodů vám skutečně připomene chutě, které by si našly místo v hrnku kořenového piva. Obvykle se však k výrobě syceného nápoje nepoužívá a jen příležitostně se přimíchává do domácích svařáků.

V Mexiku je rostlina známá jako hoja santa („posvátný list“), a to díky legendě, že Panna Marie kdysi na větve rostliny pověsila plenky malého Ježíše, aby je usušila a provoněla (což je však nepravděpodobná historka, protože rostlina pochází ze Střední Ameriky a jihozápadu Severní Ameriky). Místní kuchaři zpracovávají peprné listy do různých pokrmů, melou je a přidávají do mole verde nebo mole amarillo, drtí je pro použití jako koření do polévek a vaječných pokrmů nebo je jednoduše používají jako aromatický obal na tamales a kozí sýr.

Jedním z aspektů této rostliny, díky kterému chutná jako kořeněné pivo, je to, že obsahuje safrol. Jedná se o chemickou sloučeninu, která se objevuje také v esenciální složce kořenového piva sasafras. Studie safrolu ukázaly, že může být pro zvířata karcinogenní, což vedlo k zákazu jeho používání v komerčních potravinách (nyní se používá sassafras bez safrolu). Safrol je také klíčovou složkou používanou při výrobě klubové drogy extáze, což její legálnosti neprospívá. Čerstvá hoja santa obsahuje jen malé množství této chemické látky, takže pravděpodobně nezpůsobí žádnou škodu a nezvýší váš klubový zážitek. Stejně jako u všeho je však lepší užívat ji s mírou.