Nejlepší způsob, jak se nikdy nebát duchů? Proměňte je v roztomilé cukrové sušenky. Tito strašidelní duchové budou hitem na každé halloweenské party a jejich výroba je mnohem snazší, než vypadají! Zde jsou naše nejlepší tipy a triky, které máme na zdobení cukrových sušenek.

Použijte studené těsto na cukroví.

Krásné cukrové sušenky musí začít dobrým těstem. Naše těsto na cukrové sušenky (samozřejmě) výborně chutná, ale také při pečení perfektně drží tvar. Těsto na cukrové sušenky by mělo být tužší než ostatní těsta na sušenky. Je také velmi důležité ho vychladit. Pokud těsto upečete před zchlazením, vaše sušenky ztratí své okraje a skončíte s poněkud křivě vypadajícími duchy! Vykrájené sušenky také na 10 minut zmrazíme pro větší jistotu tvaru!

Okraje těsta obkreslíme a poté zaplavíme.

Zdobení cukrových sušenek může být trochu složitější. Důležitá je zde dobrá královská poleva a klíčová je její konzistence. Je užitečné obkreslit okraje sušenek polevou a pak vyplnit zbytek „zalitím“ sušenky polevou. Stejnou královskou polevou lze obkreslit okraje i zalít sušenky. Pro obkreslení okrajů je třeba, aby byla poleva dostatečně hustá, aby při pipetování dokonale držela tvar, ale ne tak hustá, abyste ji nemohli snadno vytlačit z pipetovací špičky.

Po vypiplání všech okrajů zředíme zbývající polevu přidáním lžičky mléka po lžičce, dokud nebude mít správnou konzistenci. Nechceme, aby byla tak řídká, aby byla schopná přetéct přes pipetované okraje, ale měla by mírně ztratit tvar, když ji začneme pipetovat na sušenku. Díky tomu se může po sušenkách rozlévat, takže uprostřed sušenky nebudou žádné výrazné čáry, ale tenký hladký povrch. Nechte ji ztuhnout, než začnete pipetovat obličeje!

Cvičení dělá mistra.

Tento krok je nejdůležitější. Dejte si na čas! Při zdokonalování konzistence polevy a hledání rytmu počítejte s několika hloupě vypadajícími duchy. Netrapte se a vězte, že všechny budou chutnat stejně výborně.