Zdravá a sytá snídaně může mít velký význam. Některá tradiční snídaňová jídla jsou však plná cukru a tuků. Přišli jsme s několika jednoduchými obměnami a nápady na snídaně pro diabetiky, abyste mohli převzít kontrolu nad svým diabetem a začít den správným způsobem.

Záměny cereálií

Ačkoli se na obalu mohou některé cereálie – například müsli a obilné klastry – zdát zdravé, často jsou plné přidaných cukrů (známých také jako volné cukry) a nezdravých tuků. Také některé dětské cereálie obsahují velké množství volných cukrů. Proč raději nepřejít na ovesnou kaši? Ovesné kaše nebo instantní kaše jsou vhodné, jen se vyhněte těm s přidanými volnými cukry, jako je med a zlatý sirup. Skvělou alternativou jsou také pšeničné sušenky, drcená pšenice nebo müsli (bez přidaného cukru). Pro oslazení přidejte nakrájené ovoce.

Při nákupu cereálií se nejlépe podívejte na etiketu „přední strana obalu“ a snažte se vybírat cereálie s co nejvíce zelenými světýlky. Zkontrolujte však také seznam složek, do některých novějších verzí jednoduchých müsli se přidávají ořechy. Jsou skvělým zdrojem nenasycených tuků a vlákniny. Jogurt může být chutnou alternativou cereálií, ale mnoho jogurtů má vysoký obsah volného cukru. Proč si tedy nezkusit vyrobit vlastní ochucený jogurt? Kupte si neslazený řecký nebo přírodní jogurt, případně fromage frais. Můžete přidat čerstvé ovoce a několik ořechů nebo semínek pro extra chuť.

Tipy na zdravé snídaně při cukrovce:

• Změňte bílé toasty za celozrnné varianty, jako je chléb se semínky, vícezrnný, zrnkový, sójový a lněný. Ty jsou pro vaši cukrovku a zdraví zažívacího traktu vhodnější. Jsou také sytější.
• Pokud připravujete rotis a chapattis, používejte celozrnnou mouku.
• Místo džemu zkuste rozmačkaný banán. Další zdravou volbou je nízkotučný sýr, tvaroh s několika čerstvými nasekanými datlemi nebo ořechové máslo (ujistěte se, že to, které kupujete, neobsahuje žádné přídavky, jako je cukr nebo palmový olej) a nakrájený banán.
• Snažte se ponechat si croissanty, pečivo a muffiny jako příležitostnou pochoutku.
• Při vaření se snažte omezit množství oleje. Místo másla nebo ghí vařte na nenasycených rostlinných olejích, jako je slunečnicový, olivový nebo řepkový.
• Přidávejte další ovoce a zeleninu, abyste zvýšili příjem vlákniny všude, kde to jde. K cereáliím přidejte bobule, sušené ovoce nebo půlku banánu, k vajíčkům na toastu grilovaná rajčata.
• Když máte trochu času, zkuste si připravit tyto snídaňové crostini. Každý si tak může dát něco dobrého.
• Vyberte si praženou mudhi nebo chuda (pufovanou rýži) se zeleninou místo chudha upma s olejem.
• Zkuste suchou praženou methi parathu místo aloo parathy.
• Zkuste rýži, besan nebo ovesný cheela se suchou smaženou zeleninou.

Mohou lidé s cukrovkou jíst vejce?

Ano, lidé s cukrovkou mohou jíst vejce. Poskytují nám bílkoviny a další důležité živiny, proto se nezapomeňte podívat na naše recepty, kde najdete inspiraci a nápady. V rámci zdravé a vyvážené stravy byste měli jíst některé potraviny ze skupiny bílkovin.

Ačkoli někteří lidé mohou mít ze zařazení vajec do svého jídelníčku obavy, výzkumy ukazují, že cholesterol obsažený ve vejcích nemá významný vliv na hladinu cholesterolu v krvi.

Slaná snídaně

Všichni bychom se měli snažit snížit příjem červeného a zpracovaného masa a místo toho používat tučné ryby, jako je například losos nebo kapr, které chrání srdce. Jsou vynikající podávané s míchaným vejcem, grilovanými rajčaty, žampiony a celozrnným toastem. Nebo vyzkoušejte zeleninové párky (jen zkontrolujte obsah soli). Občas si můžete dát klobásu nebo kousek slaniny, ale místo smažení je zkuste grilovat a odstranit viditelný tuk.

Můžete také zkusit doplnit celozrnný toast míchaným vejcem nebo vaječným bhurji, avokádem, sýrem cottage s fazolkami edamame a rajčaty nebo grilovanými rajčaty a žampiony.

Snídaňové nápoje

I čisté ovocné šťávy a smoothies obsahují volné cukry a je snadné jich zkonzumovat hodně najednou. Lepší je jíst celé ovoce a zeleninu, ale pokud si džus nebo smoothie dáte, omezte porci na 150 ml jednou denně a zkuste si vyrobit vlastní.

Pokud si kupujete kávu na cestách, dávejte si pozor na přidané sirupy a pyré, které obsahují velké množství volných cukrů. Pokud si nejste jisti, požádejte obsluhu, aby vám řekla, jaké přísady jsou ve vašem oblíbeném nápoji použity.

Snídaně pro diabetiky na cestách

Přečtěte si náš přehled snídaňových cereálních tyčinek a sušenek, zjistíte, že cereální tyčinky nejsou vždy tak zdravé, jak se zdá. Chcete-li si na cestách dopřát lepší snídani, vezměte si raději čerstvé ovoce a hrst ořechů. Kombinujte je se sklenicí polotučného nebo odstředěného mléka, abyste si udrželi hydrataci a získali nezbytný vápník pro své kosti a zuby.

Potravinové e-zprávy

• Zaregistrujte se ještě dnes k odběru měsíčních novinek o všem, co se týká potravin.