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Las casas antiguas no se adaptan fácilmente al estilo de vida informal moderno. Una de las preguntas más frecuentes que recibo de los propietarios es: «¿Cómo puedo abrir la pared entre mi cocina y el comedor? No hacemos muchas fiestas formales. El comedor es un espacio desaprovechado, la cocina es demasiado pequeña, y me siento aislado de la familia y los invitados cuando entretengo o preparo una comida. ¿Cómo podemos mejorar esta situación?»

Los propietarios son comprensiblemente cautelosos a la hora de derribar una pared en su casa antigua (a menudo histórica) por miedo a cometer un error. Pero hay maneras de hacerlo bien y tener un espacio que sea funcional y estéticamente agradable. Todo lo que se necesita es un diseño cuidadoso y la planificación!

Consejos para la apertura de su cocina

De nuestros años de experiencia en la remodelación de casas antiguas en el área metropolitana de Washington, DC, aquí están algunos consejos que he aprendido cuando se trata de la apertura de las cocinas a otras áreas de vida.

Hacer el nuevo diseño funcional

Por encima de todo, hacer el nuevo diseño funcional. Tiene que ser una cocina que funcione correctamente. Un buen diseño arquitectónico resuelve primero las necesidades funcionales y después las estéticas. Un buen plano de trabajo le permite vivir en su casa con facilidad y comodidad; funcionará correctamente y ayudará a que su casa remodelada se sienta y se vea apropiada.

Respete el estilo histórico de la casa

Los propietarios pueden respetar el estilo histórico de época de su casa y, sin embargo, tener un plano de planta abierto para adaptarse a un estilo de vida moderno informal. Un ejemplo sencillo es la coherencia a la hora de replicar las molduras utilizadas para el zócalo, las molduras de las ventanas y las puertas, así como las molduras de corona. En muchos de estos proyectos de remodelación, hacemos coincidir el suelo de madera del comedor existente en la cocina para armonizar los espacios adyacentes. Estas directrices coherentes contribuyen en gran medida a hacer que una nueva apertura de la pared se sienta natural en una casa antigua.

Con respecto a los suelos, puede ser útil continuar el suelo de madera de su comedor en la cocina para hacer que los espacios se sientan menos separados y más conectados visualmente.

Definir el espacio sin paredes

Parte de lo que hace que la vinculación de los espacios de la cocina y el comedor se sienta natural es que sus habitaciones individuales permanecen definidas pero abiertas entre sí – separadas pero iguales. El buen diseño no necesita paredes para definir el espacio, y esto puede hacerse con gusto en cualquier casa, independientemente de su antigüedad. Hay muchas formas de manipular el espacio para darle definición sin aislamiento.

Unas pocas formas en que los arquitectos definen el espacio sin paredes incluyen:

• Muros de ala
• Aberturas ampliadas con pilastras y entablamentos
• Columnas
• Colocación de armarios
• Techos rebajados

Cada una de ellas, si se diseña cuidadosamente, puede utilizarse para definir una cocina como algo distinto de un comedor. Y, en lugar de paredes de ala, se pueden utilizar rejillas de madera o metal perforado (a menudo cortadas con láser), o paneles de vidrio, para definir el espacio.

Los cambios en los materiales del suelo son una forma útil de definir el espacio. Si no se dispone de paredes de ala u otros medios de definición, se puede utilizar un cambio en el material del suelo para definir el espacio; esto se hace a menudo junto con un cambio en el material del techo (revestimiento de madera, por ejemplo) o un techo abatido en el que el suelo y el plano del techo se reflejan mutuamente.

Proyectos de remodelación con ejemplos fotográficos

Aquí hay tres ejemplos de casas antiguas remodeladas en las que nuestro equipo de diseño y construcción abrió con éxito la cocina a los comedores adyacentes.

Casa adosada de los años 30 en Cleveland Park, NW Washington, DC

Esta casa adosada de Cleveland Park de los años 30 recibió una cocina recién remodelada que se abrió al comedor. Las molduras se reprodujeron en la nueva abertura de 11 pies de ancho para que se integrara. Diseñamos una península de cocina para la nueva abertura, y los gabinetes que dan al comedor se tiñeron para proporcionar un aspecto más formal. Los armarios pintados de la cocina principal ayudan a diferenciarla del comedor.

Casa adosada Tudor de los años 20 en Foxhall Village, NW Washington, DC

Una pareja que se mudó a una pequeña casa adosada de los años 20 en Foxhall Village necesitaba que se aprovechara bien todo el espacio. Se abrió la pared entre la nueva cocina y el comedor y se reprodujo un arco de muelle bajo, que se encontraba en otra parte de la casa, para mantener un estilo coherente. Diseñamos una península de cocina con puertas de cristal hacia el lado del comedor. Para hacer que el comedor sea polivalente, se integraron asientos tapizados para el uso diario con una mesa de hojas desplegables que puede extraerse para cenas más formales.

Casa adosada de los años 60 en el suroeste de Washington, DC

Esta casa adosada de los años 60 en el suroeste de Washington, DC, sufría el síntoma de «cocina en una caja» que se encuentra en tantas casas anteriores. La pequeña y estrecha cocina contenida por cuatro paredes hacía imposible hablar con los invitados que venían a comer. Eliminamos las paredes y creamos una nueva cocina más grande con una isla que ayuda a delimitar el nuevo territorio ampliado de la cocina. Un techo abatido sobre la nueva cocina es funcional por su capacidad para ocultar los conductos y la iluminación empotrada, y también es estético por la forma en que refleja el suelo de baldosas. El techo y el piso trabajan juntos para definir el nuevo espacio de la cocina, abierto pero definido.

Conclusión

Abrir la cocina al comedor, a la sala de estar, a la sala familiar o a cualquier otro espacio no es difícil, sólo requiere un diseño bien pensado y una planificación cuidadosa.

Para una remodelación de la cocina en Washington, DC, el equipo de Wentworth abrió la pared entre la cocina y el comedor para crear un ambiente más informal que la familia quería. Lea más sobre el proyecto en el blog de nuestro sitio web principal.

¿Tiene otra pregunta? ¿Quiere saber más detalles sobre las casas de época? No dude en ponerse en contacto con nosotros!

Acerca de Bruce

Bruce Wentworth, AIA, es un arquitecto en ejercicio cuyas ideas sobre la arquitectura residencial se han publicado en House Beautiful, Southern Living, Washingtonian, Colonial Homes, y otras publicaciones periódicas.