Hvad er ADA?

Den amerikanske diabetesforening er USA’s førende non-profit organisation, der blev grundlagt i 1940, primært med det formål at forske i diabetes og levere relevant information og fortalervirksomhed. Organisationens mission er forebyggelse og helbredelse af diabetes og forbedring af diabetespatienters liv.

The American Diabetes Association er aktivt involveret i finansiering af forskning, udgivelse af publikationer og formidling af information om diabetes til patienter, deres familier, sundhedspersonale og offentligheden som helhed.

ADA-diæten:

Med det formål at kontrollere glukoseniveauet anbefales ADA-diæten af American Diabetes Association specielt til diabetikere. I modsætning til andre diæter følger denne diæt ikke en streng og regimenteret plan. Den sætter kun en grænse for diabetespatienters daglige kalorieindtag og begrænser også forbruget af visse fødevarer som frugt, alkohol og stegte fødevarer.

Denne diæt tilskynder til indtagelse af regulerede mængder kulhydrater, fedtstoffer og fødevarer med højt indhold af forarbejdede sukkerarter. Den anbefaler et dagligt kalorieindtag på 1600 til 2800 kalorier. Kvindelige patienter foreslås et lavt til middelcalorieindtag, mens mænd foreslås at indtage et middelcalorieindtag.

Den ADA-diætplan:

Den ADA-diætplan fungerer som en vejledning for diabetikere ved at sætte dem i stand til at kende kvaliteten og mængden af fødevarer, de bør indtage. Den omfatter måltidsplanlægning såsom kulhydrattælling og glykæmisk indeks. Den rigtige måltidsplan vil hjælpe med at forbedre blodtrykket, glukose- og kolesterolniveauet ud over at opretholde den ideelle kropsvægt. Diabetespatienterne skal være ekstra omhyggelige med at opretholde en balance mellem deres mad og insulinmedicin, som skal suppleres med regelmæssig motion for at styre deres blodsukkerniveau.

Den sunde kost varierer fra person til person, og der findes ikke en bestemt kostplan, der er egnet til alle diabetespatienter. Dybest set foretrækkes fødevarer, der er rige på mineraler, proteiner og fibre, frem for forarbejdede fødevarer. En sund kost omfatter derfor en række forskellige fødevarer som f.eks:

• Frugter og grøntsager
• Hele kornsorter
• Nu-fedt mælkeprodukter
• Mager kød
• Fisk
• Kylling

Det nedenstående er et eksempel på ADA-diætplan

Morgenmad Omkring 45 gram kød eller køderstatning, 1 ounce æggehvide omelet, 2 skiver hvedebrød med transfedtfri margarine og en kop skummetmælk eller 6 ounces fedtfattig yoghurt. Lunch Grillet ostesandwich på fuldkornsbrød, 11/4 kopper vandmelon i tern og et glas skummetmælk eller ½ kop kyllingesalat med skiveskårne tomater og andre grøntsager, og et lille æble Snacks En spiseskefuld jordnøddesmør på 3 firkanter Graham kiks eller ½ kop hytteost med ½ kop ferskner på dåse i deres egen saft. Middagsmad Bagt laks med 2/3 kop vilde ris, en kop dampede grønne bønner, en kop skummetmælk, ½ kop usødet æblemos.

• Diabetiske patienter kan spise nogenlunde den samme mad som resten af familien, men en vis grad af planlægning er nødvendig for at opretholde deres blodtryk, blodsukker og kolesterolniveau. De bør indtage mindst 3 til 5 portioner fiberrige grøntsager som grønkål, spinat, tomater og kål dagligt. En grøntsagsportion består af 30 g rå grøntsager og 90 g kogte grøntsager. Stivelsesholdige grøntsager er ikke inkluderet.

• På trods af at være en god kilde til fibre i kosten bør man indtage moderate mængder af frugt, da de også indeholder kulhydrater. Kulhydrater påvirker glukoseniveauet i vores krop, og derfor er det absolut nødvendigt at overvåge indtagelsen af kulhydrater. Forbruget af frugt bør begrænses til 2 til 4 portioner om dagen. En portion omfatter en appelsin, et æble, en banan eller 1 kop brombær eller jordbær.

• Mælk eller mælkeprodukter med lavt fedtindhold indgår i ADA-diæten og bør indtages i 2 eller 3 daglige portioner. En portion omfatter 1 kop mælk eller yoghurt .Ost indgår i ADA-kostens proteindeling.

• Kød og køderstatninger er begrænset til 4 til 6 portioner om dagen. En portion protein omfatter 1 æg, 1 ounce kylling eller fisk, 1 spiseskefuld jordnøddesmør eller ½ kop tofu.

• Alkoholholdige drikkevarer, stegte fødevarer, kiks eller slik bør undgås som en del af ADA-diæten. De bør begrænses til enkelte portioner og bør ikke overstige 2 til 3 gange om ugen.

• Kalorisk indtag er en vigtig del af ADA-diæten. En typisk ADA-diætplan henviser ofte til 2000 kalorie ADA-diæt eller 1800 kalorie ADA-diæt. De, der har til hensigt at tabe sig, bliver bedt om at følge en ADA-diæt med reduceret kalorieindhold såsom 1500 eller 1200ADA-diæt.

• Kulhydrattælling er også afgørende, når man følger ADA-diæten. Kulhydrattælling henviser til kulhydratforbruget i gram i hvert af dine måltider og snacks. Dette fænomen bruges almindeligvis til at rådgive patienterne om insulin.

• Diabetikerudveksling er et andet begreb, som defineres som den specifikke mængde kulhydratindhold i en fødevare eller drikkevare, der svarer til 15 gram kulhydrater. De fleste ADA-diæter består af 3 til 5 diabetikerudvekslinger pr. måltid.

Fordele ved ADA-diæten:

Den største fordel ved ADA-diæten er forbundet med den bevidsthed, som den spreder blandt diabetespatienter ved at sætte dem i stand til at forstå deres diætbehov. Ved at anbefale den rigtige art og mængde af fødevarer med hensyn til vitaminer, mineraler, kulhydrater og kalorieindtag gør den patienterne bekendt med deres kostforskrifter.

De føler sig mere trygge ved at interagere med deres læge eller diætister og beslutte om deres sunde spisemønster. Dette fører til en forbedring af den generelle sundhed og forebyggelse af komplikationer såsom hjertesygdomme og kræft.