Eiweiß sorgt dafür, dass Ihre hart erarbeiteten Muskeln glücklich sind, Ihr Magen eine Stunde nach dem Essen nicht knurrt und Ihr Stoffwechsel auf Hochtouren läuft. Aber genau wie bei anderen wirklich guten Dingen ist es nicht immer besser, tonnenweise zusätzliches Protein zu sich zu nehmen. Hier sind fünf seltsame Arten, wie dein Körper durchdrehen kann, wenn du anfängst, wahnsinnige Mengen an Eiweiß zu essen. (Sie sind sich nicht sicher, ob Sie es übertreiben? Mit diesem Tool können Sie abschätzen, welche Proteinmenge für Ihren Körper und Lebensstil angemessen ist).
1. Dein Atem riecht komisch.
Wenn du deine Kohlenhydrate auf das absolute Minimum reduzierst (was du wahrscheinlich tust, wenn du eine super-proteinreiche Diät machst), tritt Ihr Körper in einen Zustand ein, der Ketose genannt wird und bei dem er beginnt, Fett anstelle der üblichen Kohlenhydrate als Brennstoff zu verbrennen. Das mag zwar gut für die Gewichtsabnahme sein, aber nicht so sehr für Ihren Atem, sagt die Ernährungsberaterin Jessica Cording. Denn wenn der Körper Fett verbrennt, produziert er auch chemische Stoffe, so genannte Ketone, die im Mund einen Geruch hinterlassen können, als hätte man Nagellackentferner getrunken. Und das Schlimmste daran? Da der Gestank aus deinem Inneren kommt, machen Zähneputzen, Zahnseide oder Spülen keinen großen Unterschied.
2. Deine Laune sinkt
Vielleicht grunzen die Bodybuilder in Hulk-Größe im Fitnessstudio, weil sie sich so anstrengen. Oder vielleicht sind sie einfach nur schlecht gelaunt. Dein Gehirn braucht Kohlenhydrate in ihrer ganzen zuckerhaltigen, stärkehaltigen Pracht, um die Produktion des stimmungsregulierenden Hormons Serotonin anzuregen. Wenn Sie diese Kohlenhydrate aus Ihrem Speiseplan streichen, fühlen Sie sich eher mürrisch, reizbar oder einfach nur schlecht gelaunt. Und ja, die Wissenschaft bestätigt dies: In einer australischen Studie mit übergewichtigen Erwachsenen wurde festgestellt, dass diejenigen, die ein Jahr lang eine strenge kohlenhydratarme Diät einhielten, im Vergleich zu denjenigen, die eine kohlenhydratreichere, fettarme Diät einhielten, über mehr Launenhaftigkeit berichteten – und das, obwohl beide Gruppen ungefähr gleich viel Gewicht verloren.
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3. Sie könnten Ihre Nieren schädigen.
Dies ist ein wenig wissenschaftlich, aber hören Sie uns zu. Wenn du Eiweiß zu dir nimmst, nimmst du auch Stickstoffnebenprodukte auf, die deine Nieren dann aus dem Blut filtern müssen. Wenn du eine normale Menge an Eiweiß isst, scheidest du den Stickstoff mit dem Urin aus, und das ist keine große Sache. Aber wenn Sie sich mit dem Muskelaufbauprodukt vollstopfen, müssen Ihre Nieren härter arbeiten als sonst, um den zusätzlichen Stickstoff loszuwerden. Das kann mit der Zeit zu Nierenschäden führen, sagt Cording.
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4. Sie werden von Magen-Darm-Problemen geplagt.
Hühnerbrust und Hüttenkäse sind großartig, um Muskeln aufzubauen, aber sie liefern genau keine der Ballaststoffe, die Ihr Verdauungstrakt braucht, um regelmäßig zu bleiben. Das heißt, wenn Sie zu viele komplexe Kohlenhydrate – wie Vollkornprodukte, Bohnen, Gemüse und Obst – gegen tierische Proteine austauschen, werden Sie es schwer haben, die empfohlenen 25 bis 35 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen. Die Folge? Am Ende fühlt man sich verstopft, aufgebläht und einfach nur eklig. „Das ist wahrscheinlich die Hauptbeschwerde, die ich von meinen Kunden höre, die eine kohlenhydratarme Diät gemacht haben“, sagt Cording.
5. Sie nehmen zu.
Eine eiweißreiche Ernährung kann Ihnen kurzfristig helfen, Pfunde zu verlieren. Aber wenn Sie sich mit Eiweiß und Molkenprotein vollstopfen, ohne auf andere Dinge zu verzichten, werden Sie zunehmen, nicht abnehmen. In einer Langzeitstudie mit mehr als 7 000 Erwachsenen wurde nämlich festgestellt, dass diejenigen, die am meisten Eiweiß zu sich nahmen, ein um 90 % höheres Risiko hatten, übergewichtig zu werden, als diejenigen, die weniger von dem Zeug aßen. Mit anderen Worten: Es gibt immer noch kein Wundernahrungsmittel. Tut mir leid, Leute!