Ich liebe es, mehr über andere Kulturen zu erfahren und darüber, wie sie das Essen feiern. Vor allem Japan hat einige großartige Traditionen rund um das Essen, die immer respektiert werden sollten. In Amerika lieben wir Sushi – aber wir wissen vielleicht nicht immer, was wir bestellen, wie wir es essen oder wie man Stäbchen benutzt. Deshalb habe ich meinen Freund aus Tokio um Ratschläge für die richtige Etikette beim Sushi-Essen gebeten. Ich konnte ihn genauso gut fragen, anstatt wie ein Idiot dazustehen, wenn ich versuche, mein Sushi mit einem Stäbchen zu zerstechen. Hier ist, was er zu sagen hatte.
Schicke nicht das „Sushi“-Emoji
Wenn du deinen Freunden eine SMS schickst, um Sushi zu essen, dann benutze nicht das Emoji, von dem du denkst, dass es wie eine Sushirolle aussieht. Denn das ist es wirklich nicht. Ja, es hat den rohen Fisch oben drauf, aber das ist eigentlich Sashimi. Apple hat kein traditionelles Sushi-Emoji, aber Microsoft, Twitter und Facebook Messenger schon.
Erkenne den Unterschied zwischen Sushirollen und Sushi
In Japan ist Sushi normalerweise eine Speise, die man mit einem Bissen essen kann. Sushi-Rollen bestehen aus 6 kleinen Stücken. In Amerika bestehen Sushi-Rollen aus 8 Stücken. Portionskontrolle, Amerika.
Kenne den Unterschied zwischen traditionellen Sushirollen und amerikanischen Sushirollen
In Japan bestehen die traditionellen Sushi-Rollen (Maki) aus Sushi-Reis und Fisch oder Gemüse, die in Nori (Seetang) eingewickelt sind. Die Amerikaner legen den Reis auf die Außenseite und packen ihn mit verschiedenen Fischsorten, Gemüse und allem, was sonst noch in die Rolle passt, voll. Entscheiden Sie sich bei der Bestellung also für die traditionelle Version. Die ist viel beeindruckender.
Tauche deinen Reis nicht in Sojasauce
Der Reis in Sushi ist bereits gewürzt und sollte nicht mit der Sojasauce in Berührung kommen. Außerdem würde die Sojasauce das Sushi zerstören. In der japanischen Kultur sollte die Sojasauce nur den Fisch berühren. Das ist alles.
Essen Sie es in einem Bissen
Versuchen Sie nicht, zwei Bissen Sushi zu nehmen. Das gilt als unhöflich. (Aber vielleicht nimmst du zwei Bissen von diesem Sushi-Burrito. Das Ding ist riesig.) Nimm einen Bissen vom traditionellen Maki. Aber ernsthaft, versuche nicht, es mit deinem Stäbchen zu schneiden.
Essen Sie den rosa Ingwer zwischen den Bissen Sushi
Der Ingwer soll den Gaumen reinigen und die Verdauung fördern. Nehmen Sie ihn nicht als Topping und tunken Sie ihn auf keinen Fall in die Sojasauce. Er ist eine delikate Ergänzung der Mahlzeit, die Ihnen hilft, die Aromen des Fisches zu genießen.
Wasabi und Sojasauce nicht mischen
Das ist akzeptabel, aber technisch gesehen nicht traditionell. Wasabi und Sojasauce zu mischen, gehört in Japan nicht zur Etikette. Aber hey, es ist nichts falsch daran, mit Geschmäckern zu experimentieren.