In letzter Zeit ist das Zählen der Makros in aller Munde. Wenn es in Ihr tägliches Kontingent an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen passt, können Sie es essen. Willst du ein Pop-Tart? Wenn es in deine Makros passt! Donut? Wenn er in deine Ernährung passt, kannst du ihn essen (warte, aber bitte tu das nicht).

Ich bin zwar nicht hier, um die Bewegung zu verteufeln, aber ich möchte etwas Licht in die Sache bringen und meine Meinung dazu sagen, was es wert ist.

Seit ich meinen ersten Ernährungskurs an der Uni besucht habe, war ich ein Makroexperte. Gibt es das überhaupt, fragen Sie sich?

Wahrscheinlich nicht. (Na ja, vielleicht doch….jetzt…)

Ungeachtet dessen ist es fast unmöglich, Kohlenhydrate, Fette und Proteine zu übersehen, wenn man sich mit Ernährung beschäftigt. Sie sind die wichtigsten oder besser gesagt „Makronährstoffe“, die den Körper mit Energie versorgen. Abgesehen von Wasser sind sie das, was man braucht, um zu existieren und die Energie zu haben, diesen Beitrag zu lesen und im Fitnessstudio Bestleistungen zu erzielen, aber das ist weder das eine noch das andere.

Im Laufe meiner Kurse lernten wir immer mehr darüber, wie Makronährstoffe aus ernährungswissenschaftlicher Sicht hergestellt werden, bis hin zu ihrer Verstoffwechselung im Körper durch ein verwirrendes Netz von Stoffwechseltabellen, die ich auswendig gelernt hatte. Wir hatten dann die Gelegenheit, das alles in die Praxis umzusetzen, indem wir lernten, wie man berechnet, wie viele Makronährstoffe und Kalorien für eine bestimmte Person und ihre spezielle Situation benötigt werden. Wenn jemand gestresst war, wussten wir, was er brauchte, wenn er ein Läufer war, voila! Die Kalorien wurden gezählt. Wenn es sich um eine sitzende Couch-Potato handelt? Makros herausgefunden!

Unnötig zu sagen, dass, wenn man eine Ausbildung zum Ernährungsberater absolviert, das Leben aus Makros besteht. Als ich also von dem ganzen Trubel um das Makrozählen hörte, musste ich ein wenig schmunzeln. Man gibt einer Sache einen neuen Namen, zeigt ein paar Bilder von Bauchmuskeln und BÄM! Es ist ein Erfolg über Nacht.

Aber lassen Sie uns einen Moment zurückgehen und lernen, was Makro- und Mikronährstoffe sind, ja?

Was sind Makros?

Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Ich sollte wahrscheinlich in einer Blogserie auf jeden einzelnen von ihnen eingehen, da jeder von ihnen sehr einzigartig ist. Aus welchen Gründen auch immer, die Medien und die Machthaber verteufeln immer wieder gerne einen dieser Nährstoffe. An einem Tag sind Kohlenhydrate schlecht, am nächsten sind sie in Ordnung und Fett ist schlecht, am nächsten bekommen Sie von Eiweiß Nierenprobleme, am nächsten sind sie alles, was Sie brauchen, um Muskeln aufzubauen.

Es ist für die meisten anstrengend, all die Schlagzeilen zu lesen und zu sortieren, was sie wirklich brauchen, um gesund zu sein. Ich habe es verstanden. Eine meiner Aufgaben im Leben ist es, anderen dabei zu helfen, zu verstehen, was für sie gesund ist und nicht unbedingt für die Masse. Makronährstoffe sind für alle wichtig. Eine gute Mahlzeit sollte von jedem etwas enthalten. Manche vertragen mehr von dem einen als von dem anderen und so weiter. Missbrauchen Sie die Makronährstoffe nicht, sondern nehmen Sie sie an und konzentrieren Sie sich auf die Qualität.

Was sind Mikronährstoffe?

Ich dachte schon, Sie würden nie fragen! Schließlich habe ich diesen Beitrag mit „Aber zählen Sie Ihre Mikronährstoffe?“ überschrieben. Mikronährstoffe sind Ihre Vitamine, Mineralien, Phytonährstoffe usw. Sie sind viel komplexer und umfangreicher als Ihre Makronährstoffe. Kein Wunder, dass die Menschen sich nicht auf sie konzentrieren.

Die gute Nachricht? Mikronährstoffe sind überall. Die schlechte Nachricht? Wir alle (ja, ALLE) haben in irgendeiner Form einen Mangel. Es ist nahezu unmöglich, an einem Tag genügend Nahrung zu sich zu nehmen, um den Bedarf an allen Vitaminen und Mineralien zu decken, es sei denn, man nimmt Ergänzungsmittel zu sich, und selbst dann ist es nicht ganz einfach.

Mikronährstoffe geben uns Energie, halten unser Immunsystem am Laufen und beruhigen uns nach einem langen, stressigen Tag. Sie helfen uns beim Sehen, beim Denken und senken sogar unseren Blutdruck. Ich kann unmöglich alle Mikronährstoffe im Detail aufzählen, ja ich kann nicht einmal einen einzigen in diesem Beitrag aufzählen (jeder von ihnen braucht einen eigenen Beitrag, glauben Sie mir).

Auch ohne ins Detail zu gehen, sind Mikronährstoffe genauso wichtig, wenn nicht sogar wichtiger für Ihre Gesundheit als Ihre Makronährstoffe. Sicher, man könnte sie zählen, indem man alle Daten in MyFitnessPal eingibt, aber wenn Sie so sind wie ich, sind Sie kein Food-Tracker und essen gerne, um sich zu ernähren und essen, wenn Sie hungrig sind. Essen sollte kein Spiel sein, sondern ein Lebensstil. Du könntest natürlich dein Blut verfolgen, aber glaub mir, deine Mikros brauchen mehr Aufmerksamkeit.

Warum funktioniert es?

Nun, zunächst einmal berichten die meisten Leute nie, wenn eine Diät nicht funktioniert. Würdest du ein Vorher-Nachher-Bild posten, das schlechter war? Nein, natürlich nicht! Diejenigen, bei denen es funktioniert, achten jedoch sehr genau darauf, WAS sie ihrem Körper in quantitativer Hinsicht zuführen, und sie sind konsequent.

Das ist das A und O: Konsequenz. Man muss zwar nicht jeden Tag das Gleiche essen, und die Tage sind sehr unterschiedlich, aber Beständigkeit ist viel besser, als wenn man vergisst, etwas zu essen, und sich dann am nächsten Tag vollstopft. Und warum? Weil Ihre Hormone DAS der Grund sind. Wenn wir sie verwirren, werden sie wütend und schlagen zurück. Wütende Hormone können zu Gewichtszunahme, Schlafstörungen, Erschöpfung und vielem mehr führen.

Warum funktioniert es sonst? Nun, es gibt zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen, die den Grundumsatz (d. h. den Kalorienbedarf) und das Aktivitätsniveau bzw. die Stressfaktoren berücksichtigen, um den unterschiedlichen Lebensstilen und Situationen Rechnung zu tragen. So einfach ist das: Wir sind Menschen und haben Ernährungsbedürfnisse. Wenn man anfängt, sich auf die Portionskontrolle zu konzentrieren, kann es funktionieren.

Natürlich könnte es auch funktionieren, wenn man ein wirklich gutes Selfie macht und in den sozialen Netzwerken postet…

Warum es nicht funktioniert?

Qualität und langfristige Gesundheit. Während ja, in der Zwischenzeit sind Sie höchstwahrscheinlich ernähren Sie Ihren Körper die richtige QUANTITÄT von Makronährstoffen, kann ich garantieren, Streusel überzogen Gebäck und Käse wie Produkt überzogen Chips haben NICHT Ihre Mikronährstoffe noch sind sie gesund für Sie. Ich spreche über Qualories und die Notwendigkeit, echte Lebensmittel zu essen, und ich glaube nicht, dass ich davon in nächster Zeit abrücken werde. Zählen Sie also ruhig Ihre Makros, aber bedenken Sie bitte die langfristigen gesundheitlichen Folgen, wenn Sie sich mit Zucker, verarbeiteten Lebensmitteln und käseähnlichen Produkten vollstopfen.

Das Wichtigste, was Sie hier mitnehmen können, ist, dass eine Diät oder eine Denkweise zwar ein Hit sein mag und Ihrem Social-Media-Newsfeed Bauchmuskeln aus Stahl verleiht, aber in der Regel am Kern vorbeigeht. Beim Essen geht es um mehr als nur darum, die Makros oder das Kalorienziel zu erreichen. Essen ist dazu da, dich zu nähren, dich mit Energie zu versorgen und dir die Kraft zu geben, dein Leben zu meistern.

Erinnere dich, Sixpacks sind vergänglich, aber deine Gesundheit muss es nicht sein. Ziehe die Gesundheit einem guten Selfie vor, denn schließlich kann niemand das Sixpack unter deinem neuen Herbstpullover sehen 😉

Xoxo,

Sassy