Alkohol und Medikamente

Alkohol

Es gibt viele alkoholische Getränke, die als glutenfrei gelten. Untersuchungen zeigen, dass der Destillationsprozess alle schädlichen Glutenpeptide beseitigen sollte, selbst wenn glutenhaltiges Getreide verwendet wurde. Beispiele für destillierten Alkohol sind: Bourbon, Gin, Wodka*, Scotch & und Roggenwhisky. Ebenfalls als glutenfrei gelten: Brandy, Met, Sherry, Portwein, Grappa, Ouzo, Tequila, Rum und Wermut. Einige Hersteller können jedoch glutenhaltige Zutaten in Form von zugesetzten Aromen hinzufügen, die Gerstenmalz enthalten können, so dass jedes Produkt mit zugesetzten Aromen überprüft werden muss. Wein gilt im Allgemeinen als glutenfrei (**siehe Anmerkung zu Wein weiter unten), nicht aber Weinkühler, da diese Gerstenmalz enthalten können. Liköre oder Schnäpse werden mit destilliertem Alkohol & unter Zusatz von Aromastoffen hergestellt und können glutenfrei sein, aber überprüfen Sie die Zutaten auf dem Etikett, um sicherzugehen, ob Aromastoffe hinzugefügt wurden. Sake, der aus Reis hergestellt wird, kann glutenfrei sein, ist es aber nicht immer, da Aromastoffe wie Gerste hinzugefügt worden sein können (TY-KU Sake ist glutenfrei). Die meisten Apfelweine sind sicher, aber Gerste könnte als Geschmacksstoff zugesetzt sein (Crispin, Strongbow, Angry Orchard, Woodchuck & Magners sind glutenfrei).

Alkoholische Getränke sind NICHT glutenfrei: Ale, nicht glutenfreies Bier, Lagerbier, einige Weinkühlgetränke (achten Sie auf Gerstenmalz als Zutat – es gibt jedoch einige Weinkühlgetränke, die GF sind). Mischungen wie Bloody Mary, Margarita usw. können Gerstenmalz enthalten. Achten Sie auf die Zutatenliste oder rufen Sie den Hersteller an. Laut einer Website, die glutenfreien Alkohol auflistet, sind die GODIVA-Linie und einige SMIRNOFF (FMB, Twisted V, Ice) NICHT glutenfrei, und wie oben erwähnt, kann Sake & Harter Apfelwein glutenfrei sein oder auch nicht.

*Hinweis zu Wodka: Obwohl die National Institutes of Health und andere Zöliakieexperten sagen, dass jeder nicht aromatisierte destillierte Alkohol sicher ist, behaupten einige Menschen, dass sie auf Wodka auf Getreidebasis reagieren. Wenn Sie zu dieser Gruppe gehören, werden Smirnoff und Tito’s mit Mais hergestellt, und es gibt mehrere Wodkas, die aus Kartoffeln hergestellt werden, darunter: Chopin, Teton Glacier, Cirrus und Luksusowa, Bombora und CooranBong aus Australien. Hier ist eine gute Liste von glutenfreien Wodkas von About.com http://celiacdisease.about.com/od/GlutenFreeAlcohol/a/Gluten-Free-Vodka-List.htm?nl=1

Lesen Sie hier mehr über BRANDY.

**Hinweis zu Wein: Wein ist von Natur aus glutenfrei, da keine Körner zugesetzt werden. Es hat zahlreiche Debatten darüber gegeben, ob Weine, die in Eichenfässern gereift sind, die mit Weizenmehlpaste versiegelt wurden, für Menschen mit Zöliakie und Glutensensitivität sicher sind. Der Konsens lautet: Ja, die Mehrheit der Menschen sollte in der Lage sein, eine Vielzahl von Weinen zu konsumieren, ohne Symptome zu verspüren. Allerdings gibt es auch Menschen, die schwören, dass ihnen nach dem Genuss eines bestimmten Weins schlecht geworden ist. Es wurde vermutet, dass möglicherweise die Sulfite im Wein und nicht das Gluten die Ursache für die Symptome waren, da viele Menschen empfindlich auf Sulfite reagieren. Ja, die Praxis der Versiegelung von Fässern mit Weizenmehl wird in der Tat angewandt, am häufigsten bei gealterten europäischen Weinen, obwohl einige amerikanische Weingüter diese Methode der Versiegelung ebenfalls anwenden. Einige Weinexperten sind der Meinung, dass die Fässer so häufig verwendet und zwischendurch gereinigt werden, dass, wenn überhaupt, nur Spuren von Rückständen vorhanden sind. Viele Weingüter in Amerika, Neuseeland & und anderen Ländern verwenden neuere Edelstahlfässer oder versiegeln ihre Fässer mit etwas anderem als Mehlpaste – zu diesen Weinen gehören Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Bag-in-the-Box-Weine. Tricia Thompson von Gluten Free Watchdog hat vor kurzem (Oktober 2012) Weine (Cabernet Sauvignon und Merlot) von einem Weingut auf Gluten getestet, und das Ergebnis: Es wurde nur sehr wenig Gluten nachgewiesen (<10 auf der höchsten Stufe). Sie können ihren Bericht hier einsehen. Es gab auch eine Studie, in der Weine getestet wurden, in denen geringe Mengen an Gluten nachgewiesen wurden. Wenn Sie also auch nur auf die kleinste Menge (weniger als 20 ppm) reagieren, sollten Sie Weine wählen, die nicht in Eichenfässern gereift sind oder mit Gluten „geschönt“ wurden (um den Wein zu klären). Da haben Sie es also. Nun liegt es an Ihnen, wie Sie vorgehen wollen. Vielleicht werden Sie sich mit einigen Ihrer Lieblingskellereien in Verbindung setzen, um die Frage zu klären, oder Sie werden, wie viele andere, weiterhin eine Vielzahl von Weinen trinken, ohne sich Sorgen zu machen.

Was Sie auf jeden Fall in Erwägung ziehen sollten, ist, eine Zeit lang ganz auf Spirituosen zu verzichten, um Ihrem Darm die Chance zu geben, sich zu heilen!

Und für die Bierliebhaber – es gibt mehrere Unternehmen, die eine Reihe von durstlöschenden glutenfreien Bieren herstellen. Anstelle von gemälzter Gerste werden andere Getreidesorten wie Sorghum oder Hirse verwendet. Einige Beispiele sind Bard’s Tale, Brunehaut, Estrella Damm Daura, Glutenberg, New Planet, Harvester Brewing, Redbridge, Goose Island, Lake Front, Ramapo Valley for Passover Beer, Australia’s O’Brien, UK’s Greens, Germany’s Schnitzer Brau

Hinweis: Lesen Sie diesen wichtigen Link in Bezug auf „glutenfreies“ Bier –

{Siehe GF by Category/SPIRITS für eine Auflistung einiger Bierhersteller-Websites}

Lesen Sie DEPARTMENT OF THE TREASURY Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau’s Interim Policy on Gluten Content Statements in the Labeling and Advertising of Wines, Distilled Spirits, and Malt Beverages (11 February 2014), öffnen Sie HIER.

Medikamente

Gluten (als Bindemittel oder Füllstoff) kann in Medikamenten & enthalten sein, die als „inaktive Zutat“ aufgeführt sind, und leider gibt es derzeit keine gesetzliche Verpflichtung (siehe „aktuelle Gesetzgebung“ unten) für den Hersteller, die Quelle von Gluten auf dem Etikett anzugeben, daher ist es unbedingt erforderlich, mit Ihrem Apotheker zu sprechen und/oder den Hersteller direkt anzurufen, um sich zu erkundigen, ob Ihr Medikament Gluten enthält. Gehen Sie nicht davon aus, dass ein Medikament, das Ihnen von Ihrem Arzt verschrieben wurde, automatisch glutenfrei ist. Wenn sich herausstellt, dass das verschriebene Medikament Gluten enthält, sprechen Sie mit Ihrem Apotheker, um eine Alternative zu finden (dazu kann auch ein Gespräch zwischen Apotheker und Arzt gehören, um die richtige Alternative zu finden).

Die folgenden Inhaltsstoffe in Medikamenten/Nahrungsergänzungsmitteln sollten hinterfragt werden:

– Weizen – Stärke/modifizierte Stärke/Natriumstärkeglykolat/regelantinisierte Stärke/regelantinisierte modifizierte Stärke – Karamellfarbstoff (enthält möglicherweise Gerstenmalz) – Dextrate – Dextrine – Dextrimaltose (enthält möglicherweise Gerstenmalz)

Hinweis: Wenn ein Hersteller gefragt wird, ob ein Produkt glutenfrei ist, antwortet er oft, dass er dies nicht garantieren kann, weil er nicht in der Lage ist, zu überprüfen, ob die von einer externen Quelle verwendeten Materialien tatsächlich glutenfrei sind. An diesem Punkt ist es eine persönliche Entscheidung, ob man das Medikament einnehmen möchte. Gehen Sie nie davon aus, dass ein „Generikum“ die gleichen Inhaltsstoffe hat wie das „Markenprodukt“. Sie müssen die Inhaltsstoffe beider Produkte überprüfen.

Auf dieser vertrauenswürdigen Website, die von einem klinischen Apotheker betrieben wird, finden Sie eine Liste glutenfreier Medikamente, aber wir weisen immer darauf hin, dass sich die Inhaltsstoffe jederzeit ändern können: http://www.glutenfreedrugs.com/

„Tipps von einem Apotheker“ (hier öffnen)

Medikamentenhersteller:

http://www.drugs.com/pharmaceutical-companies.html

http://www.therubins.com/resource/drugdirect.htm

Tipps: Nehmen Sie Ihr Handy mit, wenn Sie in die Apotheke gehen, damit Sie den Hersteller anrufen können, um sich zu erkundigen, ob ein Produkt glutenfrei ist! Hier sind einige beliebte Produkte, von denen wir wissen, dass sie GLUTEN ENTHALTEN: BEANO (verschrieben für Blähungen); ADVIL ® Liqui-Gels® und Advil® Migräne (http://www.advil.com/faqs?tid=15)

Aktuelle Gesetzgebung: Ein Gesetzesvorschlag zur Kennzeichnung von Medikamenten (Gluten in Medication Identification Act of 2012 – H.R. 4972) wurde am 27. April 2012 in das Repräsentantenhaus eingebracht, der alle Hersteller von Arzneimitteln dazu verpflichten würde, die Quelle aller in ihren Produkten verwendeten inaktiven Inhaltsstoffe eindeutig zu identifizieren. Laut govtrack.us wurde der Gesetzentwurf „am 27. April einem Kongressausschuss zugewiesen, der ihn prüfen wird, bevor er möglicherweise an das Repräsentantenhaus oder den Senat als Ganzes weitergeleitet wird … Dieser Gesetzentwurf hat eine 2 %ige Chance, verabschiedet zu werden“. (Wenden Sie sich an Ihren Abgeordneten http://www.capwiz.com/celiac/issues/alert/?alertid=61277271&type=CO- sagen Sie ihm/ihr, dass dieser Gesetzentwurf verabschiedet werden sollte!). Hier finden Sie weitere Informationen zum Gesetzentwurf: http://www.capwiz.com/celiac/issues/bills/?bill=62670596&size=full & http://www.govtrack.us/congress/bills/113/hr2003/text

Der Gesetzentwurf wurde im Oktober 2015 endlich in den Kongress eingebracht, mehr dazu hier.

NFCA’s Q&A (Nov. 2013) mit dem Kongressabgeordneten Tim Ryan, der den Gesetzesentwurf unterstützt hat, ansehen.