Ich werde Ihnen sagen, wie es ist. Dieses Rezept ist so einfach. So einfach, dass ich es das einfachste Rezept für gebackene Rinderbrust nenne. Es ist ein einfaches, köstliches Rezept, das dir ein fantastisches Barbecue-Gericht beschert!!!
Ich habe dieses Brisket-Rezept schon mindestens 10 Mal gemacht. Es ist mein Lieblingsgericht, wenn meine Eltern bei uns sind oder wenn wir Nachbarn zu Besuch haben. Die Zubereitung einer Rinderbrust scheint eine Menge Arbeit zu sein, aber ich kann Ihnen versprechen, dass dieses Rezept kaum Arbeit erfordert!
Ich mache auch Rippchen auf diese Weise und sie werden ebenfalls fantastisch. Ob du es glaubst oder nicht, dieses Rezept stammt von einem viel schwierigeren Rezept ab, bei dem man seine eigene Barbecue-Soße machen musste, usw. usw. Es war zwar gut, aber ich mochte es nicht. Ich beschloss, den Ansatz zu vereinfachen und ein Barbecue-Gewürz zu verwenden, um der Rinderbrust mehr Geschmack zu verleihen, und eine meiner Lieblings-Barbecue-Saucen, Sweet Baby Ray’s, zu verwenden.
Mein Mann und ich sprachen darüber, uns einen Smoker zuzulegen, dann sahen wir uns die Preise an und dachten, eh, es ist einfach nicht unsere Zeit. Aber wir wollten anfangen, richtig gute Rinderbrust zu machen. Wie ich schon sagte, wollte ich eine einfache Methode für dieses Stück Fleisch, aber es sollte fantastisch schmecken. Mit einem Rub und einer Barbecue-Soße erhält es eine Menge Geschmack, und wenn man es langsam gart, wird es zart. So geht’s:
Fett von der Rinderbrust abschneiden.
Mit Ihrem Lieblings-Barbecue-Gewürz einreiben. Ich verwende Butt Rub, das Sie auf Amazon finden.
Wickeln Sie es fest in schwere Alufolie ein und legen Sie es auf ein umrandetes Backblech.
Backen Sie es je nach Größe Ihrer Rinderbrust 3-5 Stunden bei 300 Grad. Planen Sie eine Stunde pro Pfund ein.
Entfernen Sie die Folie, bepinseln Sie sie mit Barbecue-Soße und geben Sie sie zurück in den Ofen, um sie 10 Minuten lang zu grillen, bis sie verkohlt ist. Sie können es auch auf dem Grill verkohlen, wenn Sie wollen.
Das Wichtigste: 30 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie es in einem warmen Ofen aufwärmen müssen, ist das kein Problem. Durch das Ruhen können die Säfte in das Fleisch einziehen und es bleibt saftig und zart.
Alles klar Leute! Da habt ihr es. Die einfachste gebackene Rinderbrust, die ihr je machen werdet!
Das könnte ich jeden Tag essen!
PIN THIS RECIPE USING THE IMAGE BELOW!
- 3-5 Pfund Brisket, Fett abgeschnitten.
- 3-4 Esslöffel Ihres Lieblings-Barbecue-Gewürzes (ich benutze Butt Rub)
- Sweet Baby Ray’s Original oder Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce.
- Ofen auf 300 Grad vorheizen.
- Brisket auf beiden Seiten großzügig mit Barbecue-Würze würzen und diese mit den Fingern einmassieren. Sie können so viel oder so wenig verwenden, wie Sie wollen, aber scheuen Sie sich nicht, die Rinderbrust damit zu bedecken.
- Wickeln Sie die Rinderbrust fest mit mindestens zwei Stücken schwerer Alufolie ein und legen Sie sie auf eine große umrandete Pfanne oder in eine große Auflaufform.
- Backen Sie die Rinderbrust 3-5 Stunden lang, je nach Größe der Rinderbrust. Ich habe herausgefunden, dass 1 Pfund = 1 Stunde Garzeit ist. Wenn Ihre Rinderbrust also 5 Pfund wiegt, backen Sie sie 5 Stunden lang. Wenn Ihre Rinderbrust jedoch nur 1-2 Pfund wiegt, müssen Sie sie höchstwahrscheinlich länger als eine Stunde garen. Sie können jederzeit prüfen, ob sie zart ist, indem Sie eine Gabel in der Mitte einstechen – wenn sie sich leicht drehen lässt und nicht zäh ist, sollte sie fertig sein!
- Aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und mit Barbecue-Sauce bestreichen. Die Rinderbrust wieder in den Ofen schieben und 5-10 Minuten grillen, bis sie leicht verkohlt und blubbernd ist. Sie können die Rinderbrust auch am Ende grillen, anstatt sie zu grillen.