Lerne heute, wie man dehydrierte Marshmallows macht! Sie sind ein toller Snack, den man in den Mund stecken, mit dem man backen oder mit dem man heißen Kakao zubereiten kann. Vergessen Sie nicht, die getrockneten Marshmallows auch über Ihr Müsli zu streuen, um einen extra süßen Crunch zu bekommen.
Mein Sohn war ein großer Fan von den dehydrierten Mini-Marshmallows. Ich habe sowohl die Mini-Marshmallows mit normalem Geschmack und mit Fruchtgeschmack als auch die Marshmallows in normaler Größe gemacht. Mit den größeren oder quadratischen Marshmallows, die für Smores gedacht sind, habe ich mich nicht beschäftigt. Sie funktionieren genauso wie alle anderen Marshmallows, müssen aber länger im Dörrgerät bleiben.
Was sind dehydrierte Marshmallows?
Dehydrierte Marshmallows sind getrocknete Marshmallows, wie z. B. die Marshmallow Bits oder die Marshmallows in Lucky Charms. Es sind Marshmallows, die mit einem Dehydrator, im Ofen oder an der Luft getrocknet wurden, bis sie ganz hart und knusprig sind.
Wie man dehydrierte Marshmallows herstellt
Wenn Sie sich fragen: „Kann ich Marshmallows dehydrieren?“, dann suchen Sie nicht weiter. Sie können und ich werde Ihnen sagen, wie! Um dehydrierte Marshmallows herzustellen, brauchst du einen Dehydrator. Ich habe den NESCO-Dehydrator. Ich habe ihn vor etwa 5 Jahren gekauft, als ich auf einem Beef Jerky-Kick war.
Legen Sie Ihre Marshmallows in einer Schicht in jedes Fach. Sie können Mini-Marshmallows oder normale Marshmallows sein. Die normalen Marshmallows müssen nicht geschnitten werden, es sei denn, sie sollen schneller trocknen.
Stellen Sie den Dehydrator auf 120° – 125° und lassen Sie die Marshmallows etwa 6 bis 12 Stunden lang trocknen. Die Zeit variiert je nach Dehydrator, Klima, etc. Wenn die normalen Marshmallows nicht hart sind, sollte man sie länger trocknen lassen. Ich habe meinen Dehydrator über Nacht laufen lassen, also waren es etwas mehr als 12 Stunden. Das Beste daran ist, dass man die Marshmallows nicht übermäßig dehydrieren kann.
Du wirst feststellen, dass sich die Mini-Marshmallows aufblähen, wenn sie trocknen. Das ist völlig normal. Erwarte nicht, dass sie schrumpfen oder verschrumpeln wie andere Dinge, die getrocknet werden.
Wie man erkennt, wann getrocknete Marshmallows fertig sind
Gebe den Marshmallows einen leichten Druck. Wenn sie sich noch ein wenig weich anfühlen, müssen sie länger trocknen. Sie sollten nicht nachgeben, wenn du sie drückst. Sie werden sehr fest sein, wenn sie fertig sind. Fast wie kleine Marshmallow-Steine.
Zur Sicherheit kannst du immer in einen hineinbeißen und sehen, ob die Mitte des Marshmallows ganz hart ist, bevor du sagst, dass die Marshmallows fertig sind.
Wie man getrocknete Marshmallows aufbewahrt
Lager die getrockneten Marshmallows in einem luftdichten Behälter oder einem Ziplock-Beutel. Vergewissern Sie sich, dass die gesamte Luft aus dem Ziplock-Beutel gedrückt wurde, bevor Sie ihn verschließen. Für eine längere Lagerung verwenden Sie einen Vakuumierer, um die Marshmallows aufzubewahren.
Wie lange halten sich dehydrierte Marshmallows
Sie können Jahre halten, wenn sie vakuumversiegelt sind. Sie können Monate halten, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Verwendungsmöglichkeiten für getrocknete Marshmallows:
- heißer Kakao
- Snack-Mix/Trail-Mix
- Backen mit (Brownies, Käsekuchen, Riegel)
- in Müsli einstreuen
- natürlich essen
Dehydrierte Marshmallows
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 Beutel Mini-Marshmallows oder normale Marshmallows
Anleitung
-
Die Marshmallows in einer Schicht auf jedes Dörrblech geben. Sie werden sich aufblähen, also verteilen Sie sie ein wenig.
-
Schalten Sie den Dehydrator auf 120° – 125° ein. 6 bis 12 Stunden laufen lassen, bis die Marshmallows hart sind. Die Dauer hängt auch vom Trockner, der Luftfeuchtigkeit und der Größe der Marshmallows ab.
-
Drücken Sie vorsichtig auf die Marshmallows, um zu prüfen, ob sie fest sind. Wenn sie noch etwas nachgeben, lassen Sie sie noch eine Stunde im Dörrgerät. Erneut prüfen.
-
In einem luftdichten Behälter oder Ziplock-Beutel aufbewahren. Drücken Sie die gesamte Luft aus dem Ziplock-Beutel, bevor Sie ihn verschließen.