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Dies ist wirklich DER BESTE DUNKELSCHOKOLADENKUCHEN mit seinen feuchten Schichten aus tiefer, reicher Schokolade und cremiger DUNKELSCHOKOLADEN-BUTTERCREMSE, die auf der Zunge zergeht! Es ist AMAZING!!!

Erinnert ihr euch noch an den letzten Sommer, als wir in George Town Urlaub gemacht haben? Wir haben diese Cupcake-Tour gemacht und bei dieser kleinen Bäckerei angehalten… „Sprinkles“… und mein Leben hat sich für immer verändert!

Ja… durch EINEN kleinen EPIC köstlichen dunklen Schokoladenkuchen mit echten Schokoladenstreuseln! (Hey… es braucht nicht viel für eine komplett lebensverändernde Erfahrung in meinem überwältigend aufregenden Leben!)

Ich verbrachte die nächsten paar Monate… 12 davon, um genau zu sein… mit dem Versuch, DIESEN Cupcake zu duplizieren!

Letzte Woche hat mich das Verlangen nach dieser herrlichen Torte wieder gepackt……. also habe ich tief gegraben und beschlossen, noch eine Runde mit dieser schwer fassbaren Zartbitterschokoladentorte mit dunkler Buttercreme-Glasur zu drehen! (Que the „Rocky“ Theme Music!)

Hooray!!! Erfolg! Näher wird es nicht kommen. (Siehst du mich da oben auf der Treppe, wie ich mit der Faust in die Luft pumpe? Das solltet ihr nicht… Ich bin unten auf der dritten Stufe und ringe nach meinen letzten Atemzügen Luft! Bleiben wir realistisch!)

Es ist eine Kombination aus zwei verschiedenen Rezepten, die ich beide nicht kreiert habe, aber zusammen ergeben sie den perfekten dunklen Schokoladenkuchen mit dunklem Buttercreme-Frosting! Die Torte ist das Original von der Rückseite der Hershey’s-Kakaopulverpackung. Die Buttercreme-Glasur ist ein Rezept, das ich immer wieder verändert habe, bis ich genau die Konsistenz hatte, die ich gesucht habe.

So lasst uns loslegen….

How To Make Dark Chocolate Cake with Chocolate Buttercream Frosting

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350° vor. Fetten und bemehlen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen.

TIP: Ich werde einen kleinen Tipp weitergeben, den ich schon einmal gegeben habe. Ich besprühe meine Pfannen mit „Bakers Joy“, einer Kombination aus Kochspray und Mehl, und lege dann den Boden meiner Pfannen mit Pergamentpapier aus! (Früher benutzte ich Zeitungspapier, bis mein Mann mich erwischte und überzeugt war, ich wolle ihn langsam vergiften! Ich nehme an, von der Tinte und nicht von den „schlechten Nachrichten“?)

In die Schüssel Ihres Mixers geben Sie Zucker, Mehl, Hershey’s Special Dark Ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz. Die genauen Mengenangaben finden Sie weiter unten in dem kostenlosen Rezept zum Ausdrucken. Drucken Sie dieses Rezept für Ihre Kochbücher aus!

Verwenden Sie einen Schneebesen, um alle trockenen Zutaten zu vermischen.

TIP: Dies hilft dabei, alle verschiedenen Elemente zu verbinden.

Nun 2 Eier, 1 Tasse Milch, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 2 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Tasse kochendes Wasser hinzufügen.

TIP: Wussten Sie, dass Kaffee den Geschmack von Schokolade verstärkt? Ja, das stimmt. Kaffee bringt die Tiefe des Kakaopulvers zur Geltung. Jetzt müssen Sie keinen Kaffee mehr verwenden. Ich kaufe die entkoffeinierten Einzelportionen und gebe sie in eine Tasse mit kochendem Wasser. Dadurch schmeckt dein Kuchen NICHT nach „Mokka“. Ich verspreche es.

Eine Tasse kochend heißes Wasser oder Kaffee zur Kuchenteigmischung geben.

Mixen Sie auf niedriger Stufe 3 Minuten lang, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Dies wird ein sehr feuchter Teig sein. Lassen Sie sich davon nicht abschrecken! Ich verspreche Ihnen, dass nasse Kuchenteige wunderbar feuchte Kuchen ergeben und dass sie aufgehen werden.

Gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 350° 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Ich möchte darauf hinweisen, dass Sie diesen Kuchen nicht zu lange backen sollten. Behalten Sie ihn im Auge.

Die gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und das Pergamentpapier von der Unterseite des Kuchens entfernen. (Ich wünschte, jemand könnte mich diesen Sommer auf ein Kühlgestell legen… und es würde funktionieren! lol)

Während die Kuchen abkühlen, machen wir die leckere, köstliche Zartbitter-Buttercreme-Glasur!

Diese Glasur ist hervorragend! Glatt und cremig! Wenn du meine Schritte befolgst, bekommst du die beste Glasur diesseits des Mississippi! (Ich wollte nur beweisen, dass ich Mississippi buchstabieren kann… das ist alles!)

In ein feinmaschiges Sieb über einer größeren Schüssel 3/4 Tassen ungesüßtes Kakaopulver und 3/4 Tassen Hershey’s Special Dark Chocolate Kakaopulver und 5 1/3 Tassen Puderzucker geben.

TIPP: Vorsichtig durch das Sieb schütteln. Dadurch werden Klumpen oder Verklumpungen des Kakaopulvers und des Zuckers entfernt. Dadurch wird der Zuckerguss glatter.

In der Schüssel Ihres Mixers mit dem Rührbesen 3/4 Tasse Butter aufschlagen, bis sie leicht und schaumig ist.

Die gesiebten trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und der Vanille hinzufügen.

So lange schlagen, bis sie glatt und cremig ist und die gewünschte streichfähige Konsistenz hat.

Ich muss hier mal kurz unterbrechen! In dem Moment, in dem diese Glasur zusammenkam, wusste ich, dass ich endlich diese dunkle, reichhaltige, cremige Glasur kreiert hatte. Sie ist perfekt! Ich werde nie wieder eine andere Schokoladenglasur machen. Das ist es!

Ich hätte das Gesicht in diese Schüssel legen können… und ich bin KEIN großer Zuckerguss-Fan! Dieses Zeug macht süchtig, so gut ist es.

Einen Kuchen auf den Boden einer Kuchenplatte legen. Eine Schicht Zuckerguss auftragen und mit der 2. Schicht bedecken. (Machen Sie sich keine Sorgen um die Glasur, Sie werden genug davon haben! Du könntest aus den Resten sogar eine Gesichtsmaske machen… zumindest wird sie gut schmecken, wenn du aus Versehen daran leckst!)

Hast du bemerkt, wie schön und glatt der Kuchen ist? Das liegt daran, dass du Pergamentpapier benutzt hast!

Fange mit den Seiten an und bestreiche sie mit dem leckeren Zuckerguss. Machen Sie das Ganze rundherum und schließen Sie dann mit der Oberseite ab (Sie können auch auf halbem Weg aufhören, ich will Ihre Kreativität nicht bremsen! Ich meine, wenn du die Hälfte der Glasur gegessen hast und nur die Hälfte des Kuchens schaffst … ich verstehe das! Ich werde deine Geschichte unterstützen).

Ich wollte diese Torte mit ein wenig gespritzter Glasur um den Boden und oben herum „aufhübschen“ und sie mit diesen tollen echten Schokoladenstreuseln abschließen… genau wie die, die sie bei „Sprinkle’s“ verwenden! (Es kann sein, dass ich eine 30-Dollar-Tüte mit echten Schokostreuseln gekauft habe, um diesen Cupcake nachzumachen! Habe ich schon erwähnt, dass ich einen wahnsinnigen Hang zum Perfektionismus habe? Igitt!)

Diese Torte ist wahnsinnig gut! Er ist so sündhaft reichhaltig. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion von spektakulärer, himmlischer Schokoladenköstlichkeit! (Habe ich in diesem Satz genug Adjektive verwendet? Ich habe gerade gelesen, dass Adjektive sehr überstrapaziert werden und nichts zu einem Satz beitragen! Nun ja! Offensichtlich nicht von einem Food-Blogger geschrieben! lol)

Wenn es im Himmel Schokoladenkuchen gibt…dann ist es dieser!

Ich weiß, was ihr denkt? Ist er wirklich so saftig, wie er aussieht? YES! Er hat auch die perfekte Konsistenz. Nicht zu dicht und nicht zu luftig. Und dann ist da noch die Glasur! 2.000 Weight Watcher Punkte in einer Portion! Sie haben gewonnen! (Es geht darum, die meisten Punkte zu sammeln, nicht wahr? Ich halte dir den Rücken frei!)

Wenn du Schokoladenkuchen liebst und auf der Suche nach dem besten Rezept bist, das es gibt, dann hoffe ich, dass du dieses Rezept ausprobieren wirst. Ich weiß, Sie werden nicht enttäuscht sein. Er lässt sich leicht zubereiten und ist besser als jeder Kuchen, den Sie in einer Bäckerei kaufen können. Wir alle brauchen hin und wieder ein besonderes Dessert zum Ausgehen! Dies ist das Dessert!

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Danke für den Besuch in meinem Nest! Diese Woche habe ich noch mehr leckere, lustige Rezepte für euch. Ich hoffe, du kommst wieder vorbei und verbringst ein wenig Zeit mit mir.

Ich freue mich, von dir zu hören, also schreibe mir doch einfach eine E-Mail oder hinterlasse einen Kommentar unten. Ich werde mich bei Ihnen melden. Ich interessiere mich für das Futter, das du für die Küken in deinem Nest machst. Ich helfe immer gerne, wenn ich kann!

Have a GREAT day!