Zucchini, Squash, Kürbisse, Gurken, Melonen und Kürbisse gehören alle zur Familie der Curcubitaceae, Squash oder Gourd. Diese Obst- und Gemüsesorten sind auch als ‚Curcubits‘ bekannt.

Sie sind köstliche Magenfüller und es lohnt sich, einen Platz in Ihrem Garten zu finden.

Wann pflanzt man die Squash-Familie

Alle Curcubits sind Sonnenanbeter und eignen sich für warmes Klima. Wenn Sie kein sehr kaltes Klima haben, sollten Sie in der Lage sein, einige Sorten dieser Obst- und Gemüsesorten anzubauen. In kühlen Klimazonen säen Sie im Frühjahr, Sommer und Herbst.

Wenn Sie in den Subtropen leben, wächst diese Familie mit den wenigsten Problemen im Frühjahr bis Frühsommer und im Herbst bis zum Winter. In tropischem Klima wachsen sie fast das ganze Jahr über, gedeihen aber eher in der trockenen als in der feuchten Jahreszeit, wenn sie am stärksten von Pilzproblemen betroffen sind.

Pflanzplatz für Johannisbrot

Kürbisse eignen sich am besten für einen vollsonnigen Standort mit einem Boden mit hohem Anteil an organischen Stoffen und guter Drainage. Die meisten Sorten dieser Gemüsesorten benötigen viel Platz im Gartenbeet, einige eignen sich aber auch für große, tiefe Kübel.

Wählen Sie auf jeden Fall einen geschützten Standort, der vor starken (besonders heißen) Winden geschützt ist, die die großen Blätter austrocknen und Feuchtigkeitsstress verursachen. Schattenspender können ebenfalls hilfreich sein.

Wie viel Platz brauchen Sie?

Kürbisse, Kürbisse, Melonen, Zucchini und Gurken brauchen viel Platz. Wenn sie wachsen, breiten sie ihre Ranken und Stängel horizontal oder vertikal aus. Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Platz für die reifen Pflanzen in Ihrem Gartenbeet vorsehen, sonst kann es passieren, dass sie andere Pflanzen verdrängen.

Nutzen Sie Spaliere und vertikale Strukturen, um den Raum durch den Anbau nach oben zu optimieren. Auch wenn Sie nur wenig Platz haben, ist dies eine Strategie, die Sie vielleicht nutzen können. Ziehen Sie Gurken, Felsenmelonen, Chokos, Luffa, Kürbisse und kleine Kürbisse an einer Mauer, einem Zaun oder einer Laube hoch. Der vertikale Anbau dieser Pflanzen fördert auch eine gute Luftzirkulation, was dazu beiträgt, Krankheitsprobleme zu minimieren.

Zucchini sind keine Kletterpflanzen, sondern breiten sich stattdessen horizontal aus.

Als allgemeiner Richtwert für die Abstände säen Sie Gurken im Abstand von 20-30 cm, Zucchini im Abstand von 1 m und Kürbisse und Melonen im Abstand von 2 m. In einem kleinen Garten brauchen Sie in der Regel nur eine Choko-, Luffa- oder Kürbispflanze.

Vorbereitung und Pflege von Curcubits

Diese Gemüsesorten sind allesamt durstige kleine Saugnäpfe, denn sie haben große Früchte zu tragen und lange Ranken und Stängel zu bilden! Außerdem sind sie Starkzehrer. Genau wie Teenager, die immer hungrig am Kühlschrank oder in der Speisekammer stehen! Bereiten Sie also Ihren Boden oder Ihren Containergarten gut vor, bevor Sie pflanzen.

Säen Sie direkt in Ihrem Garten, um Geld zu sparen, oder beginnen Sie mit Setzlingen, um Zeit zu sparen. Idealerweise wählen Sie biologisches Saatgut, Erbstücke und gentechnikfreies Saatgut mit offener Befruchtung.

Zucchini, Kürbisse, Zucchini, Melonen, Kürbisse und Kürbisse brauchen unterschiedlich lange bis zur Ernte. Um eine optimale Gesundheit und eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Pflanzen während der gesamten Wachstumsperiode mit Feuchtigkeit und Nährstoffen versorgen. Fügen Sie alle 3 bis 4 Wochen zusätzlichen Kompost oder langsam freisetzende Pflanzennahrung und flüssigen Algen- oder Wurm-‚Saft‘ für Spurenelemente hinzu. Sorgen Sie für eine gute Mulchdecke.

Wässern Sie den Boden, NICHT die Blätter, Reben oder Früchte. Das hilft, Feuchtigkeit und Pilzkrankheiten zu minimieren.

Squash Family Plant Selection

Persönlich bin ich ein Fan von Erbstück- und Bio-Gemüsesorten. Ich liebe es, mit der Aussaat von verschiedenen Sorten zu experimentieren, um Geschmacksrichtungen und Sorten zu finden, die in meinem Klima gut gedeihen. Die selbst gesäten Kürbisse, die aus dem Kompost sprießen, schmecken zwar fabelhaft, aber seien Sie abenteuerlustig! Versuchen Sie es mit gelben Kürbissen oder Zucchini, um mehr Farbe und eine Vielfalt an Phytonährstoffen in Ihre Ernährung zu bringen.

Es gibt kompakte Busch- und Zwergsorten für alle Mitglieder der Squash-Familie. Achten Sie auf krankheitsresistente und früh reifende Sorten. Bei sorgfältiger Auswahl können Sie diese Gemüsesorten auch auf kleinem Raum anbauen, wenn Sie die richtige Sorte wählen.

Zum Beispiel sind Cucamelons oder Mausmelonen (Melothria scabra) eine Miniaturgurke, die nicht so viel Wasser benötigt wie große Gurken und viel schneller erntereif ist. Ich habe festgestellt, dass sie eine lange Erntezeit haben und trotz ihrer winzigen Größe sehr ertragreich sind und weniger Probleme mit Schädlingen und Krankheiten haben.

Kürbisse in Pintgröße

Einige kompakte Kürbissorten reifen schneller als größere, schwerere Sorten. Wenn Sie also ungeduldig sind und schnell etwas auf den Tisch bringen wollen oder nur wenig Platz zur Verfügung haben, sollten Sie Ihre Sorte sorgfältig auswählen.

Butternut- (1-1,5 kg) oder Buttercup-Kürbisse (2-3 kg) vom Typ Kabocha sind vielleicht eine nachhaltigere Option. Zwar müssen Sie bei Größe und Gewicht Abstriche machen, aber Sie können sich über eine schnellere Ernte freuen! Denken Sie an das Wasser, das Sie sparen, anstatt lange Ranken mit großen Kürbissen zu pflanzen.

Die süßen kleinen Golden Nugget-Kürbisse wiegen nur 600 g. Da sie an einem kompakten Strauch wachsen, sind sie perfekt für den Containergärtner.

Blüten, Samen und Früchte

Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse hat typischerweise hellgelbe männliche und weibliche Blüten. Die männlichen Blüten bilden sich zuerst an einem langen dünnen Stiel und produzieren Pollen. Dann folgen die weiblichen Blüten, aus denen die Früchte entstehen. Die weiblichen Blüten erkennt man daran, dass sie einen geschwollenen Stiel haben. Die Blüten öffnen sich nur einen Tag lang.

Wenn Sie Blumen in Ihrem Garten pflanzen, werden Bestäuber dazu angeregt, Ihre Kürbisgewächse zu befruchten, damit Sie eine größere Ernte einfahren. Erfahren Sie, wie Sie einen bienenfreundlichen Garten anlegen können. Blumen ziehen auch nützliche Insekten wie pilzfressende Marienkäfer an, die Ihnen bei der Bekämpfung von Pilzerkrankungen helfen können.

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Squash Family Seeds: Wussten Sie schon?

Kürbisgewächse haben alle Samen, die sich INNERHALB des Fruchtfleisches bilden.

Eine interessante Tatsache über Kürbisse, Gurken und Kürbisse ist, dass ihre SAMEN einen höheren Nährwert haben als das Fruchtfleisch! Kein Wunder, dass sich Nagetiere in diese Gemüse eingraben, um die eiweißreichen Samen zu fressen.

Sie können die Kerne der Wassermelone rösten und genauso essen wie die Kerne des Kürbisses (pepita)!

Wir essen viele Gurkensorten einschließlich der Samen. Zucchini, Kürbis und Squash werden jedoch gegessen, bevor die Samen reifen. Man erntet ihre Kerne erst, wenn sie überreif und nicht mehr genießbar sind.

Wenn du Kürbiskerne vor dem Kochen entfernst, verschwende sie nicht! Anstatt die Kürbiskerne auf den Kompost zu werfen, legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie sie im Ofen bei niedriger Hitze (ca. 75 °C) für 15-20 Minuten oder bis sie knusprig sind. Lebensmittelforscher fanden heraus, dass das Backen bei niedrigerer Temperatur und nicht länger als 20 Minuten ungünstige Veränderungen in der Fettstruktur der Kürbiskerne verhindert.

Sie sind ein köstlicher, proteinreicher Snack. Würzen Sie sie mit Salz, Gewürzen, Zimt, Chili, Kräutern oder anderen Aromen, die Sie mögen. Streuen Sie sie über Salate oder Obst.

Warum tragen Kürbisse, Zucchini oder Gurken keine Früchte?

Gemüse aus der Familie der Kürbisgewächse braucht Bestäuber, um Früchte zu tragen. Die häufigste Ursache ist also ein Mangel an Befruchtung oder Bestäubung. Das Hauptproblem könnte sein, dass die Bienen Ihren Garten nicht besuchen. Dies könnte auf den Einsatz von Chemikalien, ein windiges, ungeschütztes Mikroklima, ständigen Regen, fehlende Blumen oder eine Überkopf-Bewässerungsanlage zurückzuführen sein.

Wenn dies der Fall ist, müssen Sie möglicherweise von Hand bestäuben.

Es gibt noch andere Gründe, warum Ihre Kürbisse, Kürbisse, Melonen, Zucchini und Gurken keine Früchte ansetzen. Dazu gehören:

• Zu viel stickstoffhaltiger Dünger – kann das Wachstum von Blättern statt Blüten verursachen.
• Hohe Temperaturen können dieses Problem ebenfalls verursachen. Heiße Tage mit niedriger Luftfeuchtigkeit fördern die Entwicklung von mehr männlichen als weiblichen Blüten.
• Trockener Wind kann dazu führen, dass Pollen schnell absterben.
• Männliche und weibliche Blüten öffnen sich nicht gleichzeitig.
• Unzureichende Feuchtigkeit – kann zum Absterben der Früchte führen.
• Nährstoffmangel (Kalzium und Bor) – kann dazu führen, dass die kleinen Früchte gelb werden und abfallen.
• Zu enge Pflanzabstände oder zu wenig Sonnenlicht.
• Fruchtfliegen können die Früchte stechen und zum Abfallen bringen.

Was ist zu beachten

Die Squash-Familie leidet leider unter einer Vielzahl von Krankheiten. Dazu gehören Falscher und Echter Mehltau, Mosaikviren, Bakterienflecken, Welke und Mehltau.

Zu den Schädlingen gehören Kürbiskäfer, 28 gefleckte Marienkäfer (Blattfresser), Blattläuse, Spinnmilben, Raupen und Thripse. Nicht verzweifeln! Sie müssen sich nur etwas mehr anstrengen, um die Früchte zu ernten.

Sein Sie aufmerksam und gehen Sie rechtzeitig gegen Schädlinge und Krankheiten vor, damit Sie die Schäden an Ihren Pflanzen minimieren.

Tipps zur Ernte von Johannisbeeren

• Wählen Sie Früchte aus, die fest und groß genug für den Verzehr sind.
• Schneiden Sie den Stiel der Johannisbeeren mit einer scharfen Gartenschere von der Rebe oder der Pflanze ab.
• Lassen Sie immer einen Teil des Stiels an der Frucht. Dadurch wird verhindert, dass Krankheitserreger über den Stiel eindringen, die Fäulnis verursachen können.
• Nach der Ernte die Früchte reinigen und trocknen. Lagern Sie Zucchini, Kürbis, Kürbisse, Gurken und ganze reife Melonen im Kühlschrank. Sie sollten sich mindestens eine Woche halten.
• Lassen Sie Kürbisse „aushärten“, damit die Haut hart wird. An einem kühlen, trockenen Ort können Sie die Ernte dann viele Monate lang aufbewahren.
• Pflücken Sie Zucchini und Kürbisse, wenn sie jung und zart sind, bevor sie ihren Geschmack verlieren.
• Ernten Sie Kürbisse und Luffa (Luffa), wenn sie voll ausgereift sind und trocknen Sie sie vor der Verwendung.

Bei sorgfältiger Planung und Sortenauswahl können Sie die vielen köstlichen und nützlichen Mitglieder der Kürbisfamilie genießen.

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© Copyright Anne Gibson, The Micro Gardener 2018. https://themicrogardener.com. Alle Rechte vorbehalten.

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