Ziel dieser Untersuchung war es, festzustellen, ob das Vorhandensein von Kohlenhydraten in der Milch, entweder Laktose oder ihre Hydrolyseprodukte, die Bioverfügbarkeit von Kalzium (Ca) in der Milch erhöht. Es wurden zwei Studien durchgeführt. In Studie A wurde die fraktionierte Ca-Absorption bei 11 laktosetoleranten postmenopausalen Frauen nach einer oralen Dosis einer 47Ca-ausgeglichenen Milchformel gemessen, die kein Kohlenhydrat (NOCHO), Laktose (LACTOSE) oder eine äquivalente Menge an Glukose plus Galaktose (SUGAR) enthielt; alle nahmen in zufälliger Reihenfolge an drei Absorptionsstudien teil. Die NOCHO-Formel enthielt 10,0 g Protein und 217 mg Ca aus einer Kombination von Milchmineral- und Proteinisolaten; die LACTOSE- und SUGAR-Formeln enthielten zusätzlich 12 g Laktose bzw. 6 g Glukose plus 6 g Galaktose. In Studie B wurde die fraktionierte Ca-Resorption bei fünf postmenopausalen Frauen nach einer oralen Dosis von 47Ca-äquilibrierter Magermilch (217 mg Ca) und laktasebehandelter Milch gemessen, wobei jeweils eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten zugefügt wurde, um 12 g zu erreichen. Der Zusatz von Laktose, nicht aber von Glukose plus Galaktose zur NOCHO-Formel, erhöhte die Ca-Resorption (p kleiner als 0,05). Die fraktionierte Absorption nach 4 Stunden betrug 0,386 bei der LACTOSE-Formel im Vergleich zu 0,310 bei der NOCHO- und der SUGAR-Formel. Bei den Personen mit der geringsten Absorption ohne Kohlenhydrate war der Anstieg mit Laktose am größten. Im Gegensatz dazu war die Ca-Absorption bei Magermilch die gleiche wie bei laktasebehandelter Magermilch (Studie B).(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)