Kürzlich fragte mich jemand, was meiner Meinung nach die schlimmsten Zutaten bei McDonald’s sind, und mein erster Gedanke war… „Ähm, wo soll ich anfangen?!“ Die 37-seitige Zutatenliste von McDonald’s liest sich wie eine Enzyklopädie von nährstofflosen, mit Zusatzstoffen gefüllten, verarbeiteten Lebensmitteln. Es sollte ziemlich offensichtlich sein, dass ich nicht bei McDonald’s esse (und viele von Ihnen vielleicht auch nicht), aber ich habe trotzdem Familienmitglieder und Freunde, die dort regelmäßig essen (und ich kann mir vorstellen, dass Sie das auch tun!).
Nach einem aktuellen Bericht von Morgan Stanley essen junge Erwachsene mehr bei McDonald’s als in jedem anderen Restaurant. Was ich an dem Bericht lustig fand, ist, dass sie zwar dort essen, es aber ihren Freunden gegenüber nicht zugeben würden, weil sie das Essen dort für so minderwertig halten.
Obwohl die meisten von uns wissen, dass ihr Essen nicht gesund ist, und McDonald’s meldet, dass ihre Umsätze rückläufig sind, ernähren sie weiterhin tagtäglich Tausende von Amerikanern, und deshalb ist es so wichtig, dass Sie diese Information an alle Ihre Freunde und Familienmitglieder weitergeben.
Wissen die Leute, die bei McDonald’s essen, wie viele fragwürdige Chemikalien sie in einer Mahlzeit zu sich nehmen?
McDonald’s hat vor kurzem angekündigt, dass sie einige größere Änderungen an ihrer Speisekarte vornehmen und einige unnötige Zutaten streichen werden. Sie hören auch endlich auf uns und werden keine Hühner mehr verwenden, denen wachstumsfördernde Antibiotika gespritzt werden, und auch keine Milchprodukte mehr, die mit dem Wachstumshormon rbST aufgezogen werden, aber sie verwenden immer noch viel Fleisch aus Massentierhaltung, und das Rindfleisch wird immer noch mit Antibiotika aufgezogen.
McDonald’s hat sogar gesagt, dass sie vielleicht Grünkohl in ihre Speisekarte aufnehmen, indem sie ihn in Salate oder in einen Smoothie geben. Ich LIEBE Grünkohl, und ich hoffe, sie finden keinen Weg, ihn zu ruinieren. Sie kennen das Sprichwort: „Man kann einem Schwein Lippenstift auftragen, aber es ist immer noch ein Schwein“. Sie müssen also viel mehr tun, als nur Grünkohl auf ihre Speisekarte zu setzen, bevor ich dort jemals essen würde. Das Problem ist, dass immer noch Millionen von Menschen dort essen und mehrere fragwürdige Lebensmittelzusatzstoffe zu sich nehmen, die McDonald’s ganz abschaffen könnte, wenn sie es wirklich wollten.
Ich weiß das, weil McDonald’s es bereits für unsere Freunde in Übersee tut.
Wenn Sie ihre Zutaten mit dem vergleichen, was sie in London servieren, werden Sie sehen, dass viele der in den USA verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe dort überhaupt nicht verwendet werden, wie TBHQ, BHA, Propylgallat, Azodicarbonamid, Natriumphosphat und künstliche Farbstoffe. Statt wie in den USA in teilweise gehärteten und mit Dimethylpolysiloxan versetzten Ölen zu braten, verwenden sie eine ungehärtete Pflanzenölmischung. Sie servieren auch Bio-Milch und verwenden in Übersee keine GVO-Zutaten – während sie uns hier in den USA GVOs servieren. Was sie in anderen Ländern servieren, ist nicht perfekt, aber es ist besser.
Wenn man nur EIN einziges Menüelement bei McDonald’s isst, selbst ein „gesundes“ Element wie den Premium Southwest Grilled Chicken Salad, isst man in Wirklichkeit Zutaten wie pulverisierte Zellulose, Sojabohnenöl, autolysierten Hefeextrakt und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt – und das schließt nicht einmal das Dressing ein, das mit noch mehr Sojabohnenöl und raffiniertem Zucker angereichert ist. Es ist kein Wunder, dass Amerika als Nation mit Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten zu kämpfen hat. Was würde passieren, wenn McDonald’s hier die Führung übernähme und endlich die schlimmsten Zutaten von der Speisekarte streichen würde? Wie sehr würde sich die Gesundheit unserer Nation verbessern?
Meine „Hitliste“ der schlimmsten 12 Zutaten bei McDonald’s, die niemand essen sollte (8 davon werden in Großbritannien überhaupt nicht verwendet)!
Ich habe eine kleine Hitliste der größten Übeltäter auf der Speisekarte von McDonald’s zusammengestellt. Wenn sie diese Zutaten loswerden würden, würden sich Dutzende von Menüpunkten zum Besseren verändern. Informieren Sie Ihre Freunde!
1. Teilweise hydrierte Öle (19 Menüpunkte): Diese Öle haben in unseren Lebensmitteln nichts zu suchen, da sie die Hauptquelle für Transfette in unserer Ernährung sind, die eindeutig mit Herzkrankheiten und Tod in Verbindung gebracht werden. Bis zum endgültigen Verbot durch die FDA sollte diese Zutat freiwillig entfernt werden. Warum sollten sie darauf warten, dass die FDA sie zwingt, diese Zutat zu entfernen, wenn sie sie in anderen Ländern bereits nicht mehr verwenden? McDonald’s verwendet teilweise gehärtetes Öl in seiner „flüssigen Margarine“, die zum Kochen der Eier verwendet wird – und sogar in seinem „Eiweiß“, das als gesündere Alternative angepriesen wird. Sie finden es in praktisch allen Frühstücksprodukten, die entweder ein Ei oder einen Keks enthalten, wie Egg McMuffins, Bacon, Egg & Cheese Bagel, und sogar in ihrem kalorienarmen „Egg White Delight“.
2. Künstliche Farbstoffe oder Karamellfarbe (31 Menüpunkte): Künstliche Farbstoffe sind eine Zutat, die man leicht wegwerfen kann, da sie keinen anderen Zweck erfüllen, als das „Essen“ besser aussehen zu lassen. Diese Zutaten stehen auf der EWG-Liste der Lebensmittelzusatzstoffe des „dreckigen Dutzends“, weil Karamellfarbe mit Krebs in Verbindung gebracht wird und es eine anhaltende Debatte über die Auswirkungen künstlicher Farben auf das Verhalten von Kindern gibt. Ich habe eine Schwäche für gutes Eis, aber das gibt es bei McDonald’s nicht. Die Schokoladen-, Vanille- und Erdbeershakes von McDonald’s sind alle künstlich gefärbt, entweder mit Rot 40 oder Gelb 5. Ihre „McCafe“-Mokkas und Chocolate Chip Frappes sind mit dem künstlichen Farbstoff Red 40 und Karamellfarbe gefärbt. Sie färben auch ihre „gesunden“ Produkte wie Haferflocken und 8-Korn English Muffin (der im Egg White Delight verwendet wird) mit Karamell, wahrscheinlich um sie dunkler und gesünder aussehen zu lassen.
3. Azodicarbonamid (auch bekannt als die Yogamattenchemikalie) (30 Menüpunkte): Seit ich Subway gebeten habe, diese Zutat aus ihren Broten zu entfernen, ist sie wie eine Fliege vom Himmel gefallen. Pizza Hut, Bimbo Bakeries, Martin’s Potato Bread, Nature’s Own, Olive Garden, Starbucks und Publix Grocery Store haben angekündigt, dass sie ebenfalls planen, die Chemikalie aus ihren Produkten zu entfernen – und ich denke, McDonald’s sollte der nächste sein. Die EWG unterstützte meine Petition, weil „es sich um eine industrielle Chemikalie handelt, die dem Brot aus Bequemlichkeit der industriellen Bäcker zugesetzt wird“ und „die EWG den Verbrauchern empfiehlt, Schritte zu unternehmen, um den industriellen Zusatzstoff ADA in ihren Lebensmitteln zu vermeiden. Es handelt sich um eine unnötige Zutat, ihre Verwendung hat Bedenken hinsichtlich der Exposition am Arbeitsplatz aufgeworfen, und es bleiben Fragen zu ihrem potenziellen Risiko für die Verbraucher. Die EWG fordert außerdem alle Hersteller auf, die Verwendung von ADA in Lebensmitteln unverzüglich einzustellen“. Fast jedes Sandwich bei McDonald’s wird immer noch mit einem Brötchen hergestellt, das Azodicarbonamid enthält, vom einfachsten Hamburger bis zum klassischen Big Mac.
4. Carrageen (44 Menüpunkte): Das Cornucopia Institute hat eine eingehende Analyse der Sicherheit dieser Zutat durchgeführt und daraufhin bei der FDA beantragt, Carrageen aus der Einstufung „Generally Regarded As Safe“ (GRAS) zu streichen. Laut Cornucopia zeigen Tierversuche, dass „Carrageen in Lebensmittelqualität Magen-Darm-Entzündungen und eine höhere Rate an Darmläsionen, Geschwüren und sogar bösartigen Tumoren verursacht“. McDonald’s fügt Carrageen zu „Crispy Chicken“-Produkten wie dem Crispy Chicken Classic Sandwich und dem Crispy Chipotle BBQ Snack Wrap hinzu. Carrageen findet man auch in Vanilleeis, McFlurries, Shakes und in einigen Frühstückssandwiches wie den Sausage, Egg & Cheese McGriddles.
5. High Fructose Corn Syrup (30 Menüpunkte): Diese Art von Süßstoff trägt nachweislich mehr zu Fettleibigkeit und Diabetes bei als normaler Rohrzucker (Saccharose). Selbst wenn Sie bei McDonald’s keine Cola trinken, werden Sie wahrscheinlich etwas mit High Fructose Corn Syrup essen. Er ist in den meisten Soßen auf den Burgern, dem Southwest Chicken Wrap und in den Shakes und Frappés enthalten. Ich habe es nicht mitgezählt, aber es ist auch in einigen der Dip-Saucen enthalten, die mit den Chicken McNuggets geliefert werden, z. B. Sweet n‘ Sour, BBQ und Ketchup.
6. Sojaöl (65 Menüpunkte): Sojaöl wird zu Tode verarbeitet (in der Regel mit giftigem Hexan) und enthält sehr viele Omega-6-Fettsäuren, die mit einem erhöhten Risiko für Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Ich war geradezu schockiert über die Anzahl der Produkte, die bei McDonald’s Sojaöl enthalten, und die Liste wäre kürzer, wenn ich nur zusammenfassen würde, wo Sie es nicht finden! Das liegt daran, dass Sojaöl in frittierten Speisen, Brötchen, Eiern, Tortillas und Soßen verwendet wird – es ist so gut wie unmöglich, es bei McDonald’s zu vermeiden.
7. TBHQ & Dimethylpolysiloxan (27 Menüpunkte): Diese beiden Zutaten werden im Öl der Friteusen verwendet – aber nur in Nordamerika! TBHQ ist ein synthetisches Konservierungsmittel, das der McDonald’s-Konkurrent Chick-fil-A endlich abschafft, da es wirklich unnötig ist. TBHQ wird aus Erdöl gewonnen, und der Verzehr von nur 1 Gramm verursacht nachweislich alle möglichen Probleme, von Asthma über Allergien und Dermatitis bis hin zu Schwindelgefühlen, und es wurde sogar mit Krebs in Verbindung gebracht. Dimethylpolysiloxan, die Zutat „Silly Putty“, gehört einfach nicht in Lebensmittel, und McDonald’s verwendet es in anderen Ländern nicht in seinen Friteusen. Warum also wird er hier verwendet? Sie haben wahrscheinlich von seiner Verwendung in McDonald’s Pommes Frites und McNuggets gehört, aber Sie wissen vielleicht nicht, dass er auch in anderen frittierten Produkten wie Filet-O-Fish, knusprigen Hähnchensalaten und knusprigen Hähnchen-McWraps enthalten ist.
8. BHA & Propylgallat (10 Menüpunkte): Mit diesen riskanten Konservierungsstoffen, die in vielen Frühstücksprodukten bei McDonald’s enthalten sind, fängt der Tag nicht gut an. Diese Konservierungsstoffe werden von McDonald’s gemeinsam verwendet und stehen beide auf der EWG-Liste des „Dreckigen Dutzends“ der zu vermeidenden Lebensmittelzusatzstoffe. BHA hat sich als endokriner Disruptor erwiesen und steht im Verdacht, krebserregend zu sein, da BHA in Tierversuchen Tumore verursacht hat. Propylgallat wurde ebenfalls mit Tumoren und Störungen des Hormonsystems in Verbindung gebracht. Sie finden diese beiden Inhaltsstoffe in den Sausage Egg McMuffins, Sausage McGriddles und Big Breakfasts.
9. Verstecktes MNG, Hefeextrakt, hydrolisiertes Protein (23 Menüpunkte): Anstatt Mononatriumglutamat (MSG) direkt ins Essen zu geben, werden andere Zusatzstoffe (Hefeextrakt und hydrolisierte Proteine) beigefügt, die freie Glutaminsäure, den Hauptbestandteil von MSG, enthalten. Diese Zutaten werden nur verwendet, um das Verlangen nach dem Essen zu wecken und mehr zu essen, als man sollte, und sind Exzitotoxine, die mit neurodegenerativen Krankheiten in Verbindung gebracht werden. McDonald’s fügt sie den Chicken McNuggets und den Chicken Selects Hähnchenstreifen sowie einigen Burger-Saucen wie der Big Mac-Sauce und der Buttermilch-Ranch-Sauce zu. Man findet es sogar in Salaten mit knusprigem Hähnchenfleisch.
10. Natriumphosphat (56 Menüpunkte): Dieses Konservierungsmittel wird so häufig verwendet, dass Sie es wahrscheinlich täglich zu sich nehmen, wenn Sie verarbeitete Lebensmittel essen. Das heißt aber nicht, dass es sicher ist. Der häufige Verzehr von Phosphatzusätzen kann zu überhöhten Phosphatwerten im Blut führen und birgt das Risiko von chronischen Nierenerkrankungen, erhöhter Sterblichkeit, Herzerkrankungen und beschleunigter Alterung. Die EWG warnt außerdem, dass Natriumphosphat ein Zusatzstoff ist, den man vermeiden sollte. Dieses Konservierungsmittel wird in allen Käsescheiben und in der Eiscreme verwendet, so dass alle Burger mit Käse und Shakes es enthalten. Es konserviert auch das knusprige Hähnchenfleisch, das in McWraps und Salaten verwendet wird.
11. Cellulose (30 Menüpunkte): Bahnbrechende Forschungsergebnisse bringen diesen Zusatzstoff mit Gewichtszunahme, Entzündungen und Verdauungsproblemen in Verbindung. CBS News berichtet: „Eine neue Studie, die am Mittwoch in der Zeitschrift Nature veröffentlicht wurde, zeigt, dass diese Chemikalien in Lebensmitteln die Darmbakterien oder das Mikrobiom verändern können, was zu Darmentzündungen führen kann, die das Risiko für entzündliche Darmerkrankungen, das metabolische Syndrom und eine erhebliche Gewichtszunahme erhöhen.“ McDonald’s fügt Zellulose dem geschredderten Käse in seinen McWraps, seinem Sausage Breakfast Burrito, Keksen, Shakes, Smoothies und Eiscreme zu.
12: DATEM (30 Menüpunkte): Die Abkürzung „DATEM“ steht für „Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides“ (Diacetylweinsäureester von Monoglyceriden) und ist ein Teigkonditionierer, der normalerweise aus Soja- oder Rapsöl (GVO-Pflanzen) gewonnen wird. Diese Zutat kann eine versteckte Form des tödlichen Transfetts in unseren Lebensmitteln sein, von der die meisten Menschen nichts wissen. Genau wie teilweise hydrierte Öle werden diese künstlichen Transfette mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht, und die CDC schreibt ihnen bis zu 7.000 Todesfälle durch koronare Herzkrankheiten pro Jahr in den USA“ zu! Diese chemische Erfindung ist eindeutig kein notwendiger Bestandteil von Brot, aber man findet sie in den meisten Brötchen von McDonald’s und in ihren englischen Muffins.
Wenn es Ihnen wie mir geht und Sie immer noch geliebte Menschen haben, die bei McDonald’s essen, dann teilen Sie bitte diesen Beitrag mit ihnen!
Je mehr Bewusstsein wir für diese Chemikalien schaffen können, die Tausenden von Amerikanern jeden Tag als „Lebensmittel“ serviert werden, desto schneller werden diese Unternehmen etwas ändern! Ich habe nächste Woche etwas Neues und wirklich Aufregendes herausgebracht, das Ihre Essgewohnheiten in der Mittagspause verändern kann. Vergewissern Sie sich, dass Sie die E-Mail-Updates abonniert haben, damit Sie nichts verpassen!
Xo,
Vani
P.S. Vielleicht ist das der Grund, warum McDonald’s jetzt für ihre Toiletten statt für ihr Essen wirbt?
Quelle
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