Essigsäure ist eine organische Verbindung und eine farblose Flüssigkeit. Sie besitzt einen sehr ausgeprägten sauren Geschmack und einen ziemlich stechenden Geruch. Sie ist vor allem als Hauptbestandteil von Haushaltsessigen bekannt, da sie die wichtigste charakterisierende Komponente ist. Essigsäure wird aber auch auf andere Weise in einer Reihe von Produkten verwendet.

Essigsäure ist eine einfache Carbonsäure, die aus einer Methylgruppe besteht, die an eine Carboxylgruppe gebunden ist. Vor vielen, vielen Jahren wurde sie wegen ihrer medizinischen Eigenschaften weithin verehrt und als eine frühe Form des Antibiotikums verwendet. Die Säure enthält antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, weshalb umweltbewusste Haushalte oft lieber mit Essig als mit handelsüblichen Lösungen reinigen.

Die fünf wichtigsten Verwendungszwecke von Essigsäure

1. Essig
Es liegt auf der Hand, dass diese Liste immer mit Essig beginnen würde, da er am engsten mit diesem Produkt verbunden ist. Essig besteht in der Regel aus 5-20% Essigsäure, wobei der Grad der Verdünnung die Stärke angibt (bekannt als Kornstärke). Dieser wird berechnet, indem die Essigsäurekonzentration mit 10 multipliziert wird. Ein Essig mit 8 % Essigsäure hat also eine Kornstärke von 80 und wird als 80er Kornstärke verkauft.

Essigsäure ist in allen Arten von Essig enthalten, von schwächerem Tafelessig bis hin zu eingelegten Sorten und konzentrierteren Produkten. Das Vorhandensein in Essig ist keineswegs die Hauptverwendung von Essigsäure, sie ist nur die bekannteste.

2. moderne Medizin

Wie bereits erwähnt, besitzt Essigsäure hervorragende antibakterielle Eigenschaften und wird in einer 1%igen Verdünnung als Antiseptikum verwendet. Sie kann als alternatives Produkt zur Verhinderung von Infektionen und zur Abtötung von Bakterien eingesetzt werden. In einer Studie über Verbrennungswunden, die von Forschern der Universität Birmingham und des National Institute of Health Research, Surgical Reconstruction and Microbiology Research Centre durchgeführt wurde, wurde die antibakterielle Wirkung von Essigsäure getestet und festgestellt, dass die Säure selbst in niedrigeren Konzentrationen das Wachstum von Krankheitserregern aktiv hemmt, die Bildung von Biofilmen verhindert und bereits gebildete Biofilme ausrottet. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass, wenn Sie eine Verbrennung erleiden, diese professionell von Krankenhauspersonal behandelt werden sollte, tragen Sie nicht einfach selbst Essig auf die Wunde auf.

3. Fotografie und Film

In den 1950er Jahren gab es einen Durchbruch, ein Produkt namens Zelluloseacetat ersetzte den Nitratfilm und machte Schluss mit den Risiken von Feuer, Verbrennung und der allgemeinen Sorge, Filme mit sich herumzutragen. (Projektoren waren früher mit feuerfesten Kästen ausgestattet und man wurde aus öffentlichen Verkehrsmitteln abgewiesen, wenn man Nitratfilm mit sich führte). Zelluloseacetat wird kommerziell mit Hilfe von Essigsäureanhydrid hergestellt, das durch Dehydratisierung von Essigsäure zu einer organischen Verbindung namens Keten entsteht. Diese wird dann mit Essigsäure umgesetzt, um das benötigte Anhydrid herzustellen.

4. Klebstoffe und Farben

Essig ist das Produkt, das am meisten mit Essigsäure in Verbindung gebracht wird, aber Vinylacetatmonomer ist tatsächlich eines der wichtigsten Produkte, bei dessen Herstellung Essigsäure verwendet wird. Durch eine Reaktion von Ethylen, Essigsäure und Sauerstoff über einem Palladiumkatalysator entsteht Vinylacetat, das dann zu einer Reihe verschiedener Polymere polymerisiert werden kann, die häufig in Klebstoffen und Farben enthalten sind.

5. Entkalker und Rostentfernung

Angesichts der Eigenschaften der Essigsäure ist es nicht verwunderlich, dass sie als ausgezeichneter Entkalker verwendet werden kann. Sie werden sehen, wie der Kalk zischt und blubbert, wenn die Essigsäure mit ihm reagiert und ihn von einem Feststoff in eine leicht zu entfernende Flüssigkeit auflöst.

Essigsäure ist ein wesentlicher Baustein, der in einer Vielzahl von Industrie- und Verbraucherprodukten verwendet wird. Wenn Sie weitere Informationen wünschen oder besprechen möchten, wie Monarch Chemicals Sie mit Essigsäure beliefern kann, klicken Sie bitte hier