Als wir unser Rezept für Graham-Cracker zubereiteten, war das erste, was uns in den Sinn kam (nachdem wir uns mit S’mores verwöhnt hatten), dass wir einige der übrig gebliebenen Graham-Cracker zu einer Graham-Cracker-Kruste verarbeiten mussten.
Es gibt so viele Dinge, die man mit einer guten Graham-Cracker-Kruste machen kann, von Käsekuchen und Riegeln bis zu Torten und Dingen wie S’mores-Cupcakes. Und wenn wir von einer guten Kruste sprechen, meinen wir eine, die nicht auseinanderfällt, aber auch eine, die nicht zu fettig oder zu hart ist, wenn man hineinbeißt.
Wenn du deine Graham Cracker milchfrei gemacht hast und deine Kruste auch milchfrei sein muss, kannst du deine bevorzugte milchfreie oder vegane Butter verwenden (oder du kannst stattdessen auch Kokosnussöl verwenden!)
Zutaten
- 1 ½ Tassen glutenfreie Graham-Cracker-Krümel
- ¼ Tasse Zucker
- Spitze Salz (optional)
- ½ Tasse (8 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 325°F vor.
- Wenn Sie die Graham-Cracker selbst gemacht haben, geben Sie sie in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie. (Sie können sie auch in einer Tüte mit einem Nudelholz zerkleinern, achten Sie nur darauf, dass keine großen Stücke zurückbleiben.)
- Zucker und Salz zu den Krümeln geben und mischen, bis alles gut vermischt ist. (Sie können dies auch in der Küchenmaschine tun.)
- Geben Sie 6 Esslöffel der geschmolzenen Butter zu der Krümelmischung und testen Sie, ob sie zusammenhält. Dazu eine kleine Menge zwischen den Fingern zerdrücken. Wenn er zusammenhält und feucht ist, können Sie loslegen. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Masse noch zu trocken und krümelig ist, fügen Sie die restliche Butter esslöffelweise hinzu.
- Füllen Sie die Krümelmischung in Ihre Kuchenplatte/Tarteform/Springform und verteilen Sie die Krümel gleichmäßig.
- Drücken Sie die Krümel in den Boden und die Seiten der Form. Sie können Ihre Hände oder einen Messbecher benutzen, um die Krümel hineinzudrücken.
- Backen Sie den Kuchen 8-10 Minuten oder bis er leicht golden ist.
- Lassen Sie ihn auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
