Mit einer leichten Blätterteigkruste und einer säuerlichen Kirschfüllung wird dieser leuchtende und geschmackvolle glutenfreie Kirschkuchen ein neuer Favorit auf Ihrem Esstisch in dieser Ferienzeit sein. Oder zu jeder anderen Zeit des Jahres. Dieses glutenfreie Kirschkuchenrezept ist das ganze Jahr über beliebt.

Wenn Sie keinen ganzen Kirschkuchen backen möchten, sollten Sie sich meine glutenfreien Kirschkuchen-Dessert-Shots ansehen. Wenn du Kirschdesserts magst, könnte dir auch mein glutenfreier Kirschkuchen gefallen.

Wenn du nach einem Rezept für eine Kuchenkruste suchst, schau dir mein Rezept für glutenfreie Kuchenkruste an.

Mein glutenfreies Kirschkuchenrezept wurde in der Feiertagsbeilage 2017 des Gluten Free & More Magazine veröffentlicht.

Glutenfreier Kirschkuchen

Ich habe zwei Lieblingskuchen, der erste ist Key Lime Pie. Ich liebe das Süße gemischt mit dem Herben, und deshalb können Sie wahrscheinlich meinen anderen Favoriten erraten – glutenfreien Kirschkuchen.

Einen glutenfreien Kirschkuchen im Haus zu haben ist gefährlich. Ich werde ihn essen, bis er weg ist, und ich werde keinen Bissen teilen. Sie werden sehen, wie ich im Vorbeifahren mit einer Gabel hineinbeiße (geben Sie es zu!), wie ich ihn zum Frühstück, als Snack, zum Mittagessen und als Nachmittagsimbiss esse. Du verstehst schon.

Du wirst es zu schätzen wissen, wie einfach dieses glutenfreie Kirschkuchenrezept ist. Sie können das Rezept so befolgen, wie es ist, oder Kirschkuchenfüllung aus der Dose verwenden. Außerdem können Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, wenn Sie die angegebenen Mehle nicht zur Hand haben.

Bobs Red Mill 1-to-1 glutenfreie Mehlmischung (nicht ihre Allzweckmehlmischung) funktioniert am besten in meinem glutenfreien Tortenkrustenrezept, lassen Sie einfach das Xanthan weg, das im glutenfreien Tortenkrustenrezept gefordert wird, da Bob’s Red Mill 1-to-1 glutenfreie Mehlmischung es bereits enthält.

Wenn Sie immer noch daran interessiert sind, diesen umwerfenden glutenfreien Kirschkuchen zu backen, lesen Sie weiter. Ich habe einige Tipps und Tricks, die Ihnen zum Erfolg verhelfen werden.

Glutenfreies Kirschkuchenrezept

Glutenfreier Kirschkuchen kann einschüchternd sein. Wenn Sie nicht daran interessiert sind, eine glutenfreie Kuchenkruste von Grund auf zu machen, können Sie vorgefertigte Tortenschalen im Laden kaufen und trotzdem dieses Rezept für glutenfreie Kirschkuchenfüllung verwenden. Ich empfehle Ihnen jedoch, Ihre eigene glutenfreie Kuchenkruste zu machen, da sie weniger teuer ist und Sie genau wissen, was in die Kruste kommt.

Tipps für die Zubereitung einer großartigen Torte:

• Lesen Sie die Rezeptschritte und stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten zur Hand haben, bevor Sie beginnen.
• Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten kalt sind, bevor Sie beginnen.
• Wenn Sie eine Mehlmischung mit Xanthan verwenden, lassen Sie es im Rezept weg
• Überarbeiten Sie den Teig nicht, sonst wird er zäh und bekommt Risse, wenn Sie ihn in die Kuchenform geben.
• Wenn der Teig zu weich ist, lassen Sie ihn vor dem Ausrollen 30 Minuten lang kalt.
• Für eine dekorative Oberfläche – schneiden Sie Gitterstreifen aus und weben Sie sie über die Oberseite des Kuchens, oder verwenden Sie Plätzchenausstecher für lustige Formen.
• Sparen Sie Zeit, indem Sie eine Streuselschicht anstelle einer Kruste für die Oberseite machen.
• Um ein Durcheinander im Ofen zu vermeiden, legen Sie ein Backblech unter die Kuchenform, während sie gart.
• Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aufschneiden.

Nun, da Sie wissen, was Sie tun, können Sie sich direkt ans Backen machen!

Wie macht man Gebäckrosen?

Gegenwärtig waren die Rosen oben auf diesem Kuchen ein Unfall. Ein lustiger Unfall, aber trotzdem ein Unfall. Als ich die Kuchenplatte auf den Teig legte, um die Ränder sauber abzuschneiden, blieb Teig übrig. Anstatt ihn zur Seite zu streichen, rollte ich ihn zur Seite und entdeckte eine süße, kleine, gewirbelte Rose.

Ich rollte dann den Rest des Teigs zu weiteren Rosen und legte sie obenauf. Ich hatte bereits eine Ausstechform für die Blätter und fügte sie der Ästhetik wegen hinzu. So wurde kein Teig verschwendet und meine Torte hatte ein hübsches kleines Detail.

Hier sind die genauen Blattausstecher, die ich verwendet habe. Sie heißen Leaf Set Plunger and Cutters (Affiliate-Link zu amazon).

Eine Sache, die Sie hoffentlich verstehen werden, ist, dass ein glutenfreier Kirschkuchen nicht perfekt sein muss, um hübsch zu sein (Lebensweisheit, hier). Eine goldene Kruste mit einer saftigen Füllung reicht aus, um eine glutenfreie Torte zum Mittelpunkt zu machen.

Müssen Sie die Kruste mit Ei waschen?

Einige Leute waschen die Kruste mit Ei, um ihr eine glänzende Schicht zu geben oder sie zu bräunen. I don’t. Wenn ich Kuchen backe, lege ich die Folie für etwa die Hälfte der Backzeit über die Kruste, dann entferne ich die Folie und lasse die glutenfreie Kruste bräunen, während sie zu Ende backt. Die Kruste wird kochen und beginnen, unter der Folie braun zu werden, aber es ist dieser Prozess des Abdeckens im Voraus, der dazu beiträgt, dass sie nicht zu dunkel wird, während die Füllung aufbackt.

Wenn Sie vorgefertigte Füllung mit diesem Rezept für glutenfreie Tortenkruste verwenden, können Sie die Folie weglassen. Die Füllung wird bereits weich sein, so dass Sie hauptsächlich die Tortenkruste backen.

Haben Sie Fragen zu diesem Rezept oder zu anderen Rezepten auf meiner Website? Hinterlassen Sie einen Kommentar und ich werde mich bei Ihnen melden.

Suchen Sie nach weiteren Kirschrezepten? Schauen Sie sich diese Cherry Brownies von Texanerin an. Ein weiteres Kuchenrezept ist mein glutenfreier Apfelkuchen.

Haben Sie diesen glutenfreien Kirschkuchen gebacken? Bitte hinterlassen Sie eine Sternchenbewertung und einen Kommentar unten, um mir mitzuteilen, was Sie dachten.