Griechisches Zitronenhähnchen mit Feta-Käse ist vollgepackt mit einfachen und köstlichen mediterranen Aromen, die Sie und Ihre Familie lieben werden. Oh, und habe ich schon erwähnt, dass es EINFACH ist?
Es gibt ein Gericht, das ich ständig mache und ziemlich häufig auf Instagram teile…es ist Hähnchen mit sonnengetrockneten Tomaten und Feta. Es ist ähnlich wie dieses Rezept hier auf dem Blog, aber ich schichte die getrockneten Tomaten und den Feta einfach oben auf das Hähnchen, weil ich im Moment keine Zeit für etwas Ausgefalleneres habe. Dieses griechische Zitronenhähnchen mit Feta-Käse wurde davon inspiriert. Ein einfaches Hähnchengericht für die Woche, das ich schnell zubereiten kann, das aber trotzdem voller Geschmack ist.
Einfaches Hähnchenrezept für die Woche
Einfache Hähnchenrezepte für die Woche, die nicht völlig fade und langweilig sind, sind schwer zu finden. Dieses Rezept bringt die Aromen richtig zur Geltung und kann leicht mit einem griechischen Salat, Orzo-Nudeln oder sogar Kartoffelpüree kombiniert werden, um die Mahlzeit abzurunden. So oder so ist es ein köstliches Abendessen und die Reste vom Mittagessen am nächsten Tag.
Ich beginne mit einer schnellen Marinade für das Hähnchen. Ehrlich gesagt, ist dieser Schritt nicht notwendig, aber wenn man 20-30 Minuten Zeit hat, verleiht er dem eher faden Fleisch Geschmack und macht das Huhn zart. Ich werfe alle Zutaten (außer dem Feta) in eine große Schüssel und stelle sie in den Kühlschrank. Wenn Ihre Familie Hähnchenschenkel bevorzugt, verwenden Sie diese! Wenn sie eine Mischung aus Hähnchenteilen mögen, ist das auch in Ordnung. Verwenden Sie das, was gerade im Angebot ist, was Sie bereits in Ihrer Gefriertruhe haben oder was im Supermarkt gut aussieht. Passen Sie einfach die Gartemperatur entsprechend an.
Wenn das Hähnchen schön mariniert ist, legen Sie es in eine Auflaufform, die groß genug ist, um das ganze Hähnchen in einer einzigen Schicht zu bedecken. Der Geruch von frischem Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und frischem Oregano wird Sie von den Socken hauen. Jetzt kommt der lustige Teil mit dem Feta ins Spiel. Ja, Sie werden diese zitronigen, knoblauchhaltigen Hühnerbrüste mit Feta-Käse überhäufen, meine Freunde, und ich verspreche Ihnen, dass er dieses Gericht zum Singen bringt.
In meinem Rezept wird eine Tasse zerbröckelter Feta-Käse verwendet, aber Sie können auch mehr oder weniger verwenden. Ich persönlich würde nicht weniger empfehlen, aber das ist nur meine Vorliebe für überbackenen Käse. Mit Folie abdecken und ab in den Ofen. Hier kommt Ihr eigenes Urteilsvermögen ins Spiel, denn je nach Größe des Huhns kann es sein, dass es zwischen 30 und 45 Minuten garen muss oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 165 erreicht hat. Vergewissern Sie sich, dass Sie die Folie entfernen, damit der Käse in den letzten 15-20 Minuten überbacken werden kann, denn dann passiert der ganze Zauber. Viel Spaß beim Kochen!
- 4 Hühnerbrüste ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- 1 Tasse zerbröckelter Fetakäse
- Salz & Pfeffer
- In einer großen Schüssel Hähnchenbrüste, Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch und gehackten Oregano vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen (ich habe etwa 1-2 Teelöffel koscheres Salz und eine gute Menge frisch gemahlenen Pfeffer verwendet)
- Gut mischen, um das gesamte Hähnchen zu überziehen, und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, wenn Sie die Zeit haben! Wenn nicht, kein Problem, das Hähnchen schmeckt auch ohne Marinierzeit fantastisch.
- Den Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine Auflaufform beiseite stellen, die groß genug für vier Hähnchenbrüste ist.
- Das marinierte Hähnchen in die Auflaufform legen und die Marinade darüber gießen.
- Das Hähnchen mit zerbröckeltem Fetakäse belegen und diesen auf die Hähnchenbrüste häufen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, um den Fetakäse zu bräunen und das Huhn fertig zu garen.
- Die Garzeit hängt von der Größe Ihrer Hühnerbrüste ab, aber Sie wollen eine Innentemperatur von 165 erreichen und die Folie für die letzten 15 Minuten der Garzeit entfernen.