Das gusseiserne gegrillte Hühnerfilet Rezept ist ein perfektes Wochenendessen. Mariniert in einer würzigen und schmackhaften Sauce sind diese Hähnchenteile superzart und köstlich.

Wer liebt kein Hähnchen zum Abendessen? Wenn man weiß, wie man Hähnchenschenkel brät, kann man das Abendessen ganz einfach zubereiten. Andererseits sehnen wir uns manchmal nach etwas mit Grillgeschmack. Und ich habe endlich entdeckt, wie man es auf dem Herd zubereiten kann: Gegrilltes Hähnchen aus Gusseisen

Hähnchentender in der gusseisernen Pfanne zubereiten

Ich habe diese süßen Kerle in meiner neuen gusseisernen Pfanne zubereitet. Und es ist wirklich ein großer Unterschied zu denen, die in einer normalen Antihaftpfanne zubereitet werden. In einer gusseisernen Pfanne werden sie perfekt zart und saftig, während sie in anderen antihaftbeschichteten Pfannen richtig trocken werden.

Diese Pfanne ist mein erster gusseiserner Gegenstand in der Küche und es wird nicht der einzige bleiben. Aber wie bin ich dazu gekommen, Gusseisen zu verwenden? Nachdem ich diesen Artikel von Oysterculture gelesen hatte, wurde ich davon überzeugt, nicht mehr so oft Teflonpfannen (Antihaftpfannen) zu verwenden, und das war der Ausgangspunkt für meine Gusseisenerfahrung. Wenn Sie den Artikel lesen, werden Sie sehen, dass es eine unglaubliche Verbindung zwischen Teflon und toten Vögeln gibt. Lesen Sie diesen Artikel, wenn Sie mehr darüber erfahren wollen, wie Chemikalien der Natur und unserem Körper schaden.

Über die Verwendung von Gusseisenpfannen

Bei der Suche nach Gusseisen im Internet erfuhr ich, dass es das gesündeste Kochgeschirr ist. Ich muss zugeben, dass ich sehr aufgeregt war, als wir diese Pfanne nach Hause brachten. Gusseisernes Kochgeschirr muss man pflegen, das macht es besonders und unterscheidet es von anderen Pfannen. Und es braucht am Anfang einen Prozess, den man „Würzen“ nennt, bevor man es benutzt.

Wir haben es nach den Ratschlägen des Verkäufers nur mit Wasser (ohne Spülmittel) gewaschen, abgetrocknet, rundherum mit Olivenöl eingepinselt (einschließlich der Halterung) und 1 ½ Stunden im Ofen bei 200 Grad gegart. Dann war sie einsatzbereit!

Wir lieben es, mit dieser Pfanne gusseiserne Grillhähnchen zuzubereiten. Da sich die Hitze auf Gusseisen gleichmäßig verteilt, ist dies eine perfekte Art des Grillens. Und die Reinigung ist nicht schwierig. Waschen Sie sie einfach unter Wasser ab, verwenden Sie Salz anstelle von Spülmittel, um alle Rückstände zu entfernen, trocknen Sie sie ab und ölen Sie sie erneut ein, bevor Sie sie ins Regal stellen. Diese Methode ist wie ein natürliches Gewürz, und Sie werden sehen, wie schmackhaft Ihr Rindfleisch oder Huhn jedes Mal ist, wenn Sie es benutzen. Je öfter Sie also Ihre gusseiserne Pfanne benutzen, desto schmackhafter werden die Ergebnisse.

Hähnchenfilet marinieren

Normalerweise mariniere ich Hähnchen oder Rindfleisch mit einer einfachen Mischung aus Olivenöl und Thymian, aber dieses Mal habe ich eine andere Marinade verwendet. Ich mache die Marinade mit folgenden Gewürzen: schwarzer Pfeffer, Ingwerpulver, Kurkumapulver, ein Lorbeerblatt und getrockneter Thymian. Die anderen Zutaten der Marinade sind:

• Sojasoße
• Öl nach Wahl
• Zitronenschale
• Knoblauch

Mischen Sie alles in einer Schüssel. Die Hähnchenfiletstücke in einen Plastikbeutel geben und mit der Sauce übergießen. Darauf achten, dass alle Stücke mit der Sauce bedeckt sind. Die Tüte zubinden. Legen Sie es auf einen Teller und warten Sie im Kühlschrank etwa 5 Stunden.

Huhn in gusseiserner Pfanne kochen

Setzen Sie Ihre gusseiserne Pfanne auf den Herd bei hoher Hitze (ich habe kein Öl hineingegeben, da ich meine Pfanne bereits wie oben beschrieben ölig halte). Wenn sie ausreichend erhitzt ist, siehst du Dämpfe aufsteigen. Jetzt ist es an der Zeit, die Hähnchenteile einzulegen.

Die Hitze auf niedrige Stufe stellen und die Hähnchenfilets in die Pfanne legen. Nach etwa 5 Minuten umdrehen. Und die anderen Seiten weitere 5 Minuten anbraten. Wenn sie die gewünschte Farbe erreicht haben, nehmen Sie sie auf einen Teller. Wiederholen Sie die gleichen Schritte, bis die Filets fertig sind.

Sie können diese gut gebräunten Hähnchenfilets mit gehackter Petersilie servieren. Und ein frischer Salat wie der türkische Hirtensalat passt perfekt dazu.

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