Zucker: Man kann ihn lieben oder hassen, aber ignorieren kann man ihn auf keinen Fall.
Die FDA hat kürzlich vorgeschlagen, dass die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln die Menge des zugesetzten Zuckers als Prozentsatz der empfohlenen Tageshöchstmenge, also etwa 50 Gramm Zucker, angeben muss.
Da man sich „50 Gramm“ nicht gerade leicht vorstellen kann, haben wir uns entschlossen, Ihnen zu zeigen, wie das aussieht (auf der Grundlage von Daten der Ernährungs-Website Caloriecount.com):
Eine einzelne Dose Cola
Wenn Sie ein Fan von Cola sind, sollten Sie sich überlegen, ob Sie sich das nicht abgewöhnen wollen. Eine 12-Unzen-Dose Cola enthält 39 Gramm Zucker – vier Fünftel des von der FDA empfohlenen Grenzwertes, während die neue „kalt aktivierte“ 16-Unzen-Dose satte 52 Gramm enthält. Vielleicht sollten Sie stattdessen eine Diätlimonade trinken, obwohl einige Studien darauf hindeuten, dass Diätgetränke auch auf lange Sicht nicht gesund sind.
Ein schickes Kaffeegetränk
Viele von uns pflegen eine Starbucks-Gewohnheit, aber Sie werden vielleicht überrascht sein, wie ungesund das sein kann. Ein Grande Caramel Frappuccino mit Schlagsahne enthält beispielsweise 52 Gramm Zucker – und das ist alles, was man den ganzen Tag über zu sich nehmen sollte!
Nicht nur das, eines dieser Getränke enthält 430 Kalorien und 16 Gramm Fett – etwa ein Viertel des empfohlenen Tagesgrenzwerts (und die Hälfte der täglichen gesättigten Fette). Der „leichte“ Frappuccino schneidet mit 29 Gramm Zucker und 140 Kalorien etwas besser ab.
Zwei Joghurts
Joghurt ist eines der heimlichsten Verstecke für Zucker. Die Yoplait-Joghurts, die deine Mutter dir in dein Schulbrot gepackt hat? Sie enthalten jeweils etwa 26 Gramm Zucker, das ist die Hälfte des Tagesbedarfs. Ein Joghurt enthält 4,9 Gramm Eiweiß, was nicht gerade viel ist, wenn man bedenkt, dass man laut Experten etwa 80 Gramm Eiweiß pro Tag zu sich nehmen sollte.
Besser ist es, sich an einen normalen griechischen Joghurt wie Chobani zu halten, der 14,5 Gramm Eiweiß und nur 4 Gramm Zucker enthält.
Fünf Schüsseln süßes Müsli
Erinnern Sie sich an die Müsli-Werbung, in der es heißt: „Teil eines ausgewogenen Frühstücks“, und die sie mit einer Scheibe Vollkorntoast und einem Glas Orangensaft zeigt? Nun, die Betonung liegt auf „Teil“.
Eine Portion Milchflakes enthält 10,3 Gramm Zucker (fast so viel wie ein glasierter Donut!) oder ein Fünftel des täglichen Zuckergehalts. In der Tat ein ausgewogenes Frühstück.
Vier Löffel Marmelade
Millionen amerikanischer Kinder essen jeden Tag Erdnussbutter-Gelee-Sandwiches. Aber das allamerikanische Mittagsessen ist eigentlich ziemlich zuckerhaltig. Ein Esslöffel Smuckers Concord-Traubengelee enthält 12 Gramm Zucker. Mit zwei Löffeln zum Frühstück und zwei zum Mittagessen erreicht man also fast die 50-Gramm-Grenze. Wenn man dann noch etwas JIF-Erdnussbutter (3 Gramm pro Portion) und Weißbrot (1,1 Gramm/Scheibe) hinzufügt, hat Ihr Kind eine gesunde Zuckermenge überschritten.
Weniger als eine Flasche Gatorade
Das erfrischende Sportgetränk, das Sie nach dem Training genießen, ist vielleicht nicht so gesund, wie Sie denken.
Ein großes (32 Unzen) Gatorade enthält satte 54,4 Gramm Zucker, womit Sie den empfohlenen Grenzwert auf einen Schlag überschreiten. Sogar die „normalen“ 20-oz.-Flaschen enthalten 34 Gramm Zucker, so dass du einen ziemlich großen Teil der Kalorien, die du gerade verbrannt hast, wieder zurückbekommst.
Um dich nach dem Training zu rehydrieren, trinkst du besser Wasser, Kokosnusswasser (das viel Kalium, ein wichtiges Elektrolyt, enthält) oder stellst dir dein eigenes Post-Workout-Getränk her.
Ein halber Liter Eiscreme
Sorry Ben & Jerry’s-Liebhaber: Schon die Hälfte einer dieser süßen kleinen Packungen sprengt dein Zucker-Budget für den Tag! Eine halbe Packung Ben & Jerry’s Schoko-Chip-Keksteig enthält 52 Gramm Zucker.
Außerdem enthält sie alle gesättigten Fette, die man laut FDA am Tag essen sollte. Vielleicht sollten Sie eine kleinere Portion nehmen.
Vier Donuts
Okay, wir alle wissen, dass Donuts schlecht für uns sind, aber wie schlecht sind sie wirklich? Nun, ein typischer glasierter Dunkin‘ Donut enthält 12 Gramm Zucker. Man müsste also mehr als vier Donuts essen, um die 50-Gramm-Grenze zu erreichen.
Das mag zwar vernünftig erscheinen, aber bedenken Sie, dass andere Backwaren weit mehr Zucker enthalten: Ein einziger Krispy-Kreme-Donut mit Vanilleeis enthält zum Beispiel 19 Gramm. Zuckerhaltige Lebensmittel wie Donuts führen außerdem dazu, dass der Blutzuckerspiegel in die Höhe schießt und dann abstürzt, was sie zu einer schlechten Wahl für das Frühstück macht.