New York kann auf eine lange Geschichte der Weinproduktion zurückblicken und rühmt sich sowohl der ersten unter Zollverschluss stehenden Weinkellerei Amerikas, Pleasant Valley, in den Finger Lakes, als auch der ältesten kontinuierlich betriebenen Weinkellerei, Brotherhood, im Hudson River Valley.

„New York ist auf dem besten Weg, als Weltklasse
Produzent von Rieslingweinen bekannt zu werden.“

New York’s Native-American Grapes

Es gibt 3 Hauptarten von Weintrauben in New York: Europäische Sorten (v. Vinifera), amerikanische Sorten (v. Labrusca und v. Rupestris) und Hybride oder Kreuzungen (muts!).

New York mag der drittgrößte weinproduzierende Staat Amerikas sein, aber über 80 % der Rebfläche ist mit vitis Labrusca bepflanzt – einer Rebsorte, die hauptsächlich für Saft verwendet wird!

Vitis Labrusca ist eine in Nordamerika beheimatete Rebsorte, zu der Rebsorten wie Concord und Catawba gehören. Als Wein wird Vitis Labrusca seit langem als minderwertig gegenüber Vitis Vinifera angesehen, der europäischen Rebsorte, zu der Cabernet Sauvignon, Chardonnay und so ziemlich alle anderen Sorten gehören, die auf den Etiketten edler Weine erscheinen.

Folglich sind die Ernten von Vitis Labrusca allgemein für sakralen Wein oder Traubensaft prädestiniert (man denke an Manischewitz oder Welch’s). New York ist ein führender Produzent beider Produkte.

„Die Weine besitzen einen unbestreitbaren individuellen Charakter“

Aus diesem Grund konzentriert sich dieser Artikel auf die Vitis Vinifera-Sorten von New York innerhalb seiner vier Top-Weinanbaugebiete. Jedes Gebiet innerhalb des Staates ist anders und die Weine besitzen einen unbestreitbaren individuellen Charakter.

Die Weinregionen von New York

Die Finger Lakes

• Bekannt für: Riesling
• Enthält: Cayuga Lake AVA, Seneca Lake AVA

Die Finger Lakes, etwa fünf Autostunden nordwestlich von New York City, beherbergen mehrere verschiedene Unterregionen. Die Finger Lakes AVA (American Viticultural Area) wurde 1982 geschaffen, aber die Geschichte der Weinproduktion in den Finger Lakes beginnt schon lange vorher.

Wäre da nicht die Arbeit von Dr. Konstantin Frank in den 1950er und 1960er Jahren an der Genfer Forschungsstation gewesen, hätten wir vielleicht nie eine weit verbreitete Einführung von Vinifera-Rebsorten in New York, insbesondere im Norden des Staates, erlebt. Frank, der ursprünglich aus der Ukraine stammte, glaubte, dass man im kalten kontinentalen Klima von Upstate New York Vinifera-Reben anpflanzen könne. Er behielt Recht. Der Finger Lakes-Riesling als Kategorie ist sicherlich einer der wenigen Weltklasseweine, die östlich des Mississippi hergestellt werden.

Weinberge müssen die Winter in New York überstehen – am Keuka Lake, Finger Lakes AVA. Von Brian Holland

Die Seen sind entscheidend für die Identität der Region. Sie entstanden durch den Rückzug der letzten Eiszeit und fungieren als Energiebatterien, die die Weinberge im Winter vor hartem Frost schützen und im Sommer kühlen. Diese Kombination führt zu einer langen, gemäßigten Vegetationsperiode, die für eine gesunde Entwicklung der Trauben unerlässlich ist.

Was die Weine betrifft, so wird der Riesling oft in einem trockenen, aromatischen Stil hergestellt, aber auch sehr häufig in harmonisch süßen Stilen. Neben dem Riesling sind neben dem Chardonnay auch andere elsässische Sorten erfolgreich. Bei den roten Sorten sind Pinot Noir und Cabernet Franc führend, aber man findet auch viele andere Sorten in den Weinbergen der Finger Lakes.

Long Island

• Bekannt für: Cabernet Franc, Merlot, und Sauvignon Blanc
• Enthält: Northfork AVA, The Hamptons AVA

Die Long Island AVA gab es erst 2001, nachdem die beiden Unter-AVAs North Fork (1986) und The Hamptons (1985) geschaffen worden waren. Der Großteil der Produktion findet im äußersten Osten der Insel statt, wo 1973 das erste Weingut eröffnet wurde. Trotz der Jugend der Insel gibt es einige reife Winzer, die hervorragende Arbeit leisten und viel experimentieren.

Die Sommer sind recht heiß, aber kühlende Winde vom Atlantik tragen dazu bei, dass in den Weinbergen, die nie weiter als 11,5 Meilen vom Meer entfernt sind, ideale Temperaturen für den Weinanbau herrschen. Angesichts der Ähnlichkeit des atlantisch-maritimen Klimas mit dem Bordeaux setzen viele Erzeuger auf Bordelaise-Sorten wie Cabernet Franc, Merlot und Sauvignon Blanc. Darüber hinaus wird viel mit einer Reihe von Sorten experimentiert, darunter Syrah, österreichischer Blaufränkisch, italienischer Friulano (auch bekannt als Sauvignon Vert) und Refosco. Schaumwein von einigen wenigen Erzeugern ist ebenfalls recht erfolgreich.

Niagara Escarpment & Lake Erie

• Bekannt für: Riesling, Eiswein und französisch-amerikanische Hybride

Der Lake Erie und das Niagara Escarpment liegen im äußersten Nordwesten des Bundesstaates und sind beide als Weinregionen in der Entwicklung begriffen. Das AVA Lake Erie wird mit dem Bundesstaat Pennsylvania geteilt. 95 % der in der Appellation angebauten Trauben sind Concord-Trauben, die für die kommerzielle Herstellung von Safttrauben bestimmt sind. Es werden auch einige gute Weine erzeugt, insbesondere aus Riesling. Hybride (eine Kreuzung aus vinifera und labrusca) wie Noiret, Chambourcin und Seyval Blanc sind ebenfalls von Bedeutung.

Eisweine haben in Niagara großes Potenzial – von Niagara-On-The-Lake auf der kanadischen Seite von Fabio Neves

Niagara Escarpment ist zwar eine neue Region, hat aber die sehr erfolgreiche Weinindustrie von Ontario auf der anderen Seite des Sees als Vorbild. Während die strengen Winter in Niagara Escarpment die Region in die Lage versetzen, durchgängig Eiswein zu produzieren, ist die Produktion von Tafelwein ebenfalls ein Schwerpunkt. Niagara Escarpment hat nur 800 Hektar Rebfläche und etwa 15 Weingüter, aber da die Erzeuger herausfinden, was am erfolgreichsten ist, ist ein Wachstum unvermeidlich.

Hudson River Region

• Bekannt für: Hudson Valley Heritage White (vor allem Seyval Blanc) und „Heritage Red“ (vor allem Noiret und Dechaunac)

Unmittelbar nördlich von New York City gelegen, verfügt die AVA über eine riesige Fläche von 225.000 Hektar potenzieller Weinberge, von denen derzeit nur 500 Hektar bepflanzt sind. Die Hudson Valley Wine and Grape Association ist stolz auf ihre französischen Hybriden, für die es Vorschriften gibt, wie die Rot- und Weißweine in der Region hergestellt und abgefüllt werden müssen. Diese Art von Regelwerk mag streng erscheinen, aber das Hudson Valley könnte sich von Frankreich inspirieren lassen, um Qualität und Konsistenz zu verbessern. Das Klima der Region wird durch die sanften Shawangunk-Hügel auf der Westseite des Hudson und durch den Fluss selbst gemildert. Beides wirkt isolierend gegen die eisigen Temperaturen des Nordostwinters.

Zusammenfassend…

Das Weinland von New York befindet sich in einer Reifephase, in der es mit großer Dynamik aufwärts geht. Die Erzeuger im ganzen Bundesstaat gehen Risiken ein, experimentieren und entdecken, wie ihre Weinberge mit jedem neuen Jahrgang die erfolgreichsten Weine hervorbringen können. Mit dieser Ausrichtung wird New York noch für einige Zeit der aufregendste und produktivste Weinbaustaat an der Ostküste bleiben.