Unglaublich knusprig und voller Geschmack auf der Außenseite, und perfekt saftig im Inneren; diese einfachen gebackenen Hähnchenteile sind ein Kinderspiel in der Zubereitung und so viel besser als gebratenes Hähnchen!

Ich bin der größte Fan von paniertem Hähnchenfleisch nach Art des Restaurants. Ich bin so besessen davon, dass ich es ständig haben will.

Und ich schäme mich fast, zu sagen, dass ich mich auch bei anderen Mahlzeiten als nur dem Abendessen danach sehne… Mitternachtssnack gefällig?

‚Kay. Ich habe gelogen. Das ist SO nicht passiert. Versprochen!“

ANYWHO. Um mein Portemonnaie vor dem Bankrott und meine Jeans vor dem Schrumpfen zu bewahren, habe ich mir eine GESUNDE Version des Brathähnchens aus dem Restaurant ausgedacht.

Eine, die das fettige, fettgefüllte, panierte Brathähnchen aus dem Restaurant in den Schatten stellt.

Go home KFC. Du wurdest offiziell ersetzt.

Wir werden heute im Ofen gebraten, wenn Sie so wollen. Ich habe keine Verwendung für das Frittieren, Leute. Und um ganz ehrlich zu sein, macht mir das Frittieren irgendwie Angst… sowohl die Zubereitungsmethode als auch die Kalorien. Schreckliches Zeug.

Gebackenes Hähnchen schreit geradezu nach einem neuen Rezept. In die gesunde, im Ofen gebackene Richtung.

Und wowzers, Leute. Dieses Hähnchen ist so ziemlich wie das echte. Super-knusprig und knusprig auf der Außenseite. Innen perfekt feucht und saftig. ♥

Und irgendwie bis zum Anschlag gefüllt mit 100% süchtig machenden Eigenschaften.

Gute Arbeit, Ofenhähnchen. Du hast fast mein Gehirn getäuscht.

Meine Geschmacksnerven? Ging direkt über ihre Köpfe hinweg. Haben Geschmacksknospen überhaupt einen Kopf?? Weiter geht’s…

Die Panade für dieses Hähnchen ist ziemlich einfach, aber so verdammt gut. Der größte Teil besteht aus Paniermehl, nur ein wenig Maismehl und Mehl sorgen für eine andere Struktur. Ein paar einfache Gewürze werden hineingeschüttet und….

Wham, bam, thank ‚ya ma’am. Mein Hähnchen hat den perfekten Überzug aus Leckerbissen.

Die knusprige Außenseite dieses Hähnchens ist einem kleinen Schritt zu verdanken, den Sie immer machen sollten, wenn Sie paniertes Hähnchen im Ofen braten.

Mein Geheimnis, um jedes Mal eine perfekt knusprige Panade zu erhalten? Um die knusprige, goldene Kruste auf der Außenseite dieser Hähnchen zu erhalten, die wir alle lieben und bewundern, ist es wichtig, dass Sie das Hähnchen alle 10 Minuten einmal wenden. Die gesamte Backzeit für dieses Hähnchen beträgt 30 Minuten, was bedeutet, dass ihr das Hähnchen insgesamt dreimal wenden müsst.

Ich bin so gut in Mathe 😉

Aber im Ernst, lasst diesen Schritt des Wendens nicht aus, Jungs! Es ist zwar etwas mehr Arbeit als bei einem normalen panierten Hähnchen, aber die perfekt knusprig-goldenen Hähnchenteile, die dabei herauskommen, sind es SO wert.

Dieses Hähnchen ist einfach genug für ein schnelles Abendessen unter der Woche mit Nudeln, aber es ist auch MEHR als geeignet, um es in Ihr Spieltagsmenü aufzunehmen. Ich verspreche Ihnen, dass Ihre Gäste nicht ahnen werden, dass sie eigentlich das gefürchtete im Ofen gebackene Zeug essen.

Schmeißen Sie es in ein paar Schachteln zum Mitnehmen und niemand wird es erraten. Versprochen.

Oder…. weihen Sie alle in das Geheimnis ein, dass Sie insgeheim ein Ofen-Hühnchen-Tender-Whiz sind.😀

Sie werden auf jeden Fall neuen Respekt gewinnen.

Probiert dieses Hähnchen mal, Leute! Ich verspreche euch, ihr werdet nie wieder zu diesem Restaurantmüll zurückkehren! Meine ganze Familie gibt ihm zwei fettige Hähnchen-Daumen nach oben.

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Knusprig gebratene Hähnchentender

Unglaublich knusprig und vollgepackt mit Geschmack auf der Außenseite und perfekt saftig auf der Innenseite; diese einfachen gebackenen Hähnchentender sind ein Kinderspiel in der Zubereitung und so viel besser als Brathähnchen!

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten

Portionen 6 Portionen

Zutaten

• 1/4 Tasse Butter
• 1-1/2 Tasse Paniermehl oder Panko
• 3 Esslöffel weißes Vollkornmehl
• 3 Esslöffel gelbes Maismehl
• 1 Teelöffel Knoblauchsalz
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Pfund Hähnchenteile
• 1/4 Tasse Milch

Anleitung

• Ofen auf 375F vorheizen. Butter auf ein großes Backblech geben. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und backen lassen, bis die Butter geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und die geschmolzene Butter mit einem Spatel in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Beiseite stellen.
• In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel Paniermehl, Mehl, Maismehl und Gewürze vermengen. Die Hähnchenteile einzeln in die Milch tauchen, in den Beutel geben, verschließen und schütteln, um das Hähnchen gleichmäßig zu bestreichen. Aus dem Beutel nehmen und auf das mit geschmolzener Butter bestrichene Backblech legen. Den Vorgang mit den restlichen Hähnchenkeulen wiederholen.
• Hähnchenkeulen bei 375F 30 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten wenden, damit die Keulen gleichmäßig knusprig werden. Hähnchenteile warm servieren.

Hinweise

Hähnchen im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Das Hähnchen wird am besten heiß aus dem Ofen serviert, solange die Beschichtung noch knusprig ist.

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