Kohlenhydrate sind große Makromoleküle, die aus Kohlenstoff (C), Wasserstoff (H) und Sauerstoff (O) bestehen und die allgemeine Formel Cx(H2O)y haben.

Kohlenhydrate können nach der Anzahl der Zuckereinheiten, die sie enthalten, wie folgt klassifiziert werden:

• Monosaccharide bestehen aus einem einzigen Zucker. Beispiele sind Glukose und Fruktose. Je nach Anzahl der Kohlenstoffatome kann das Kohlenhydrat eine Triose, Tetrose, Pentose oder Hexose sein.
• Disaccharide enthalten zwei Zuckereinheiten
• Oligosaccharide enthalten 3 bis 10 Zuckereinheiten
• Polysaccharide enthalten mehr als 10 Zuckereinheiten.

Monosaccharide

Die allgemeine Formel für ein Monosaccharid ist (CH2O)n. Monosaccharide sind die einfachste Form von Kohlenhydraten, was bedeutet, dass sie nicht hydrolysiert oder in kleinere Kohlenhydrate aufgespalten werden können. Monosaccharide sind wichtige Moleküle, in die komplexe Kohlenhydrate aufgespalten werden, um Energie zu erzeugen. Sie sind auch für den Aufbau von Nukleinsäuren unerlässlich.

Klassifizierung von Monosacchariden

Monosaccharide können auf drei Arten klassifiziert werden:

1. Anzahl der Kohlenstoffatome – Monosaccharide mit drei Kohlenstoffatomen werden als Triosen bezeichnet, während diejenigen mit vier Kohlenstoffen Tetrosen und diejenigen mit fünf Pentosen genannt werden usw.
2. Die Lage der Carbonylgruppe – Wenn die Carbonylgruppe ein Aldehyd ist, ist das Monosaccharid eine Aldose, wenn die Carbonylgruppe ein Keton ist, ist das Monosaccharid eine Ketose.
3. Die Stereochemie oder chirale Händigkeit des Moleküls – Dies bezieht sich auf die Konfiguration des Moleküls, das in verschiedenen strukturellen Formen oder Isomeren vorliegen kann.

Die ersten beiden oben genannten Klassifizierungssysteme werden oft kombiniert, und ein Monosaccharid kann als Aldohexose (z. B. Glucose), Aldohexose (z. B.So kann ein Monosaccharid beispielsweise als Aldohexose (z. B. Glucose), Aldopentose (z. B. Ribose) oder Ketohexose (z. B. Fructose) bezeichnet werden.

Abgesehen vom ersten und letzten Kohlenstoffatom ist jedes Kohlenstoffatom, das eine Hydroxylgruppe trägt, asymmetrisch und kann zwei mögliche Konfigurationen im Raum haben (R oder S). Daher kann es für jedes Monosaccharid eine Reihe von Isomeren geben.

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