„Die Hälfte der täglichen Kalorien aus Fett zu bekommen, ist bei der Art des Lebensstils, den die Amerikaner führen, auf lange Sicht nicht förderlich für eine gute Gesundheit“, so Zanecosky gegenüber WebMD. „Selbst wenn man die gesündesten Fette zu sich nimmt – die Omega-3-Fettsäuren und die einfach ungesättigten Fettsäuren – ist das immer noch keine gute Idee. Es gibt viele gute, wissenschaftliche Daten, die zeigen, dass fettreiche Diäten langfristig nicht gut sind.“

Der Kohlenhydratgehalt der Diät ist gesund, sagt Zanecosky. „Aber 45% der Kalorien aus Fett sind zu hoch. Auch wenn sich der Cholesterinspiegel und andere Faktoren nicht verändert haben, fühle ich mich bei dieser Studie nicht wohl dabei, eine fettreiche Ernährung zu empfehlen.“

Die American Cancer Society, die American Heart Association und andere Organisationen, die sich für die Gesundheit einsetzen, „haben gute Beweise dafür, dass eine fettreiche Ernährung nicht gut für die langfristige Gesundheit ist, egal, welche Art von Fett es ist“, sagt sie.

„Bei einer fettreichen Ernährung lässt man einen Großteil der Obst- und Gemüsesorten weg, die wegen ihrer positiven Auswirkungen auf die langfristige Gesundheit und das Gewicht sehr gelobt werden“, sagt Zanecosky. „Seit 25 Jahren bin ich Ernährungsberaterin und habe immer zu Obst und Gemüse geraten. Es sind sehr angenehme Lebensmittel. Keine Banane auf meinem Müsli oder Erdbeeren auf meinem Joghurt zu haben, wäre schrecklich!“

Anstatt sich auf eine kohlenhydratarme Diät – oder eine andere strenge Diät – zu konzentrieren, sollte man herausfinden, was dem eigenen Körper am besten tut, rät sie. „Auf lange Sicht werden Sie sich eher daran halten können. Ein Teil des Essens sollte die Freude am Essen sein. Es ist möglich, lecker zu essen und gleichzeitig gesund zu sein.“