Der magische Fleischgenuss ohne Kohlenhydrate
Nenn es eine Meatzza, eine Keto-Pizza oder eine Pizza mit Fleischkruste; dieses fleischige Wunder hat viele Namen. Ich habe die Undying Meatzza vor 4 Jahren gemacht, als Headbanger’s Kitchen noch eine Metal-Musik- und Kochsendung war. Damals war sie als Parodie auf das Essen von Männern gedacht, als ein fleisch- und käselastiges Gericht, von dem man erwartet, dass es von männlichen Männern gegessen wird, während sie Heavy Metal hören und sich auf die Brust schlagen. Ich ahnte nicht, dass es Jahre später auch der perfekte Keto-Snack (oder ein Hauptgericht!) sein würde, perfekt in seiner kohlenhydratarmen Güte, aber vollgepackt mit gutem Eiweiß und Fett.
Heute gebe ich dem Rezept einen neuen Dreh. Wir machen unsere Low-Carb-Pizzakruste – nein, Moment mal, es ist eigentlich eine No-Carb-Pizzakruste! – mit Hühnerhackfleisch. Wir belegen sie mit Champignons und Peperoni und verwenden Pesto anstelle von Tomatensoße. Du kannst sie mit Fleisch und Belag deiner Wahl zubereiten – die Welt liegt dir zu Füßen.
Verwendest du Fleisch deiner Wahl für die Kruste
Nun habe ich ein Drahtgestell und ein Backblech dafür verwendet, weil ich nicht wollte, dass sie in ihrem eigenen Saft schwimmt (nicht, dass das etwas Schlechtes wäre). Als Basis habe ich Hühnerhackfleisch verwendet, aber man kann auch mit Rind- oder Schweinefleisch spielen, wenn man möchte. Das Originalrezept wurde mit Rinderhackfleisch zubereitet und war eine viel größere Portion, da ich vier kräftige Jungs von der Metal-Band Undying Inc. in der Show hatte, die es probieren wollten. Das war ein ziemliches Ereignis.
Wenn Sie etwas weniger stückiges suchen, schauen Sie bei unserer anderen Keto-Pizza vorbei, der Pizza mit Fettkopfkruste, die einen Boden aus Mandelmehl verwendet. Und wenn Sie Lust auf mehr Gemüse haben, haben wir auch eine Pizza mit Blumenkohlkruste im Angebot. Schauen Sie doch mal rein!
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 417
- Nettokohlenhydrate: 1g
- Kohlenhydrate: 2g
- Fett: 26g
- Protein: 36g
- Ballaststoffe: 1g
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen. Get this recipe on myfitnesspal.
Bewertung: 4
Du:
- KursVorspeise, Hauptgericht
- KücheAllgemein
- Keto RezepteKeto Hauptgerichte
| Portionen | Vorbereitungszeit |
| 2 Portionen | 5 Minuten |
Kochzeit
20 Minuten
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Kochzeit 20 Minuten |
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Meatazza (Pizza mit Fleischkruste)
Yum
Stimmen: 8
Bewertung: 4 Du: Bewerte dieses Rezept!
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Eine Pizzakruste ganz aus Fleisch und ohne Kohlenhydrate
Kochzeit 20 Minuten
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- 250 g Hähnchenhackfleisch
- 1 EL HK’s Keto Basilikum Pesto Finden Sie es hier
- 10 g Champignons
- 20 g Peperoni Versuchen Sie das hier
- 75 g Pizzakäse
- 1 EL Knoblauchbrotgewürz Ich empfehle das hier
- 1 EL Olivenöl Ich verwende das hier
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
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Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl würzen. Gut mischen und beiseite stellen
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Die kalte Pfanne mit Olivenöl besprühen/beschichten, Das Hackfleisch dazugeben und zu einem Pizzaboden formen
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Bei starker Hitze braten, bis das Hähnchen gleichmäßig zu garen beginnt
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Sobald es fast durchgebraten ist, aus der Pfanne auf ein Gitterrost nehmen
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Das Pesto darauf verteilen, Champignons, Käse und Peperoni (oder Beläge Ihrer Wahl) darauf verteilen
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Auf den Rost im Backofen bei höchster Temperatur und eingeschalteter Grillfunktion stellen
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Etwa 10 Minuten backen, oder bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist
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Herausnehmen und servieren!
Wenn Sie das Backblech nicht verwenden, bleibt wahrscheinlich etwas Flüssigkeit in und um die Kruste herum – der Jus vom Fleisch. Das ist kein Problem, aber wenn es Sie stört, gießen Sie die Flüssigkeit einfach nach der Hälfte des Backvorgangs ab.