Der exzentrische Sanddollar ist eine relativ kleine Art (er erreicht eine Größe von nur wenigen Zentimetern im Durchmesser), die vor der Westküste Nordamerikas, von Alaska bis Baja California, lebt. Obwohl sie völlig flach sind, sieht man diese Sanddollars oft an einer Kante im Sand eingegraben, wobei die Hälfte ihres Körpers unter dem Sand liegt und die andere Hälfte ins Wasser ragt. Exzentrische Sanddollars sind wie die meisten Sanddollars Filtrierer und nutzen die kleinen Stacheln, die ihren Körper bedecken, um Krebslarven, Plankton und andere winzige Beutetiere zu fangen. Die Nahrung wird langsam von Stachel zu Stachel weitergegeben, bis sie den Mund in der Mitte der Unterseite des Körpers erreicht. Die Stacheln dienen auch der Fortbewegung, zusammen mit einer Reihe von Röhrenfüßen, die so genannt werden, weil sie durch ein vom Hauptkörper gesteuertes hydraulisches System betrieben werden. Wenn sich exzentrische Sanddollars fortbewegen, legen sie sich flach auf den Boden, wobei die Maulseite nach unten zeigt. Die Röhrenfüße werden auch zur Aufnahme von Sauerstoff aus der Umgebung genutzt.
Exzentrische Sanddollars pflanzen sich durch ein Verhalten fort, das als „Broadcasting Lawning“ bekannt ist, bei dem mehrere Weibchen gleichzeitig Eier und mehrere Männchen Spermien in die Wassersäule über dem Sand abgeben. Diese Methode erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass die Eier erfolgreich befruchtet werden und dass die befruchteten Eier nicht von Raubtieren in der Nähe des Meeresbodens gefressen werden. An manchen Stellen kann man Zehntausende von exzentrischen Sanddollars sehen, die den Meeresboden über große Bereiche bedecken.
Exzentrische Sanddollars bestehen fast ausschließlich aus Skelett. Die Weichteile des Körpers sind sehr klein, und es gibt nur wenige, wenn überhaupt, Raubtiere, die diese Sanddollar fressen. Einige Exemplare werden gesammelt und gebleicht, um sie in Touristenläden zu verkaufen, was die Populationen einiger Sanddollararten bedrohen kann. Auch die zerstörerische Fischerei, insbesondere die Grundschleppnetzfischerei, kann die Sanddollarpopulationen in einigen Gebieten gefährden. Die Wissenschaftler verfügen nicht über ausreichende Daten, um die Populationstrends des Exzentrischen Sanddollars zu bestimmen, aber es wird allgemein angenommen, dass diese Art stabil ist. Die Populationstrends einiger anderer Sanddollararten sind bekanntlich rückläufig, in einigen Fällen sogar rapide, und an einigen Orten wurden Schutzkampagnen gestartet, um diese Trends umzukehren.
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