Nun, da ich sieben Hektar Land zu verwalten habe, fühle ich mich etwas überfordert, wo ich anfangen soll. Ich habe meinen PDC gemacht und mein Grundstück entworfen, aber jetzt habe ich all diese Teile, die ich irgendwie zusammenfügen muss, und ich muss meine Aufgaben nach Prioritäten ordnen.
Das Problem ist, dass Permakultur eine Reihe von Prinzipien ist, kein Rahmenwerk. Sie ist zwar ein Prozess, aber es fehlt eine Reihe von linearen Schritten, die man befolgen kann. Was der Permakultur eindeutig fehlt, ist ein klarer Entscheidungsfindungsprozess.
Die Teilnahme an einem PDC löst das Problem nicht, es hilft zwar in der Entwurfsphase und bei der Entwicklung eines Standortplans, aber was häufig ignoriert wird, ist die Frage, „wie man den Entwurf umsetzt“.
Am einfachsten ist es, wenn der Entwurf in aufeinander aufbauenden Schritten umgesetzt wird. Deshalb habe ich mir die Zeit genommen, mehr über das Thema zu lesen, und einen mehrstufigen Plan erstellt, der auf den Komponenten der „Schlüsselskala der Dauerhaftigkeit“ basiert.
Dies hilft mir, meinen Entwurf schrittweise zu entwickeln, das „große Ganze“ vor Augen zu haben, und, was am wichtigsten ist, ich habe eine Reihenfolge, in der ich meinen Bauernhof einrichten kann.
In diesem Beitrag gebe ich Ihnen einige Ratschläge, wie Sie mit der Entwicklung Ihres Bauernhofs beginnen und wie Sie Ihren Entwurf in Stufen umsetzen können. Auch wenn Sie Ihren Hof noch nicht geplant haben, können Sie den Prozess verfolgen. Lassen Sie uns eintauchen.
Bauernhofentwicklung und Planung des gesamten Bauernhofs unter Verwendung der Skala der Beständigkeit
Eines der besten Werkzeuge für die Planung und Entwicklung von Bauernhöfen in unserem aktuellen Permakultur-Werkzeugkasten ist die Keyline-Skala der Beständigkeit. Sie wurde vom australischen Landwirtschaftsdesigner P.A. Yeomans in den sechziger Jahren entwickelt und erleichtert die Prioritätensetzung und Entscheidungsfindung bei der Planung fruchtbarer Farmlandschaften.
Die Skala umfasst acht Faktoren, wobei Klima, Landform und Wasserversorgung an der Spitze stehen und Straßen, Bäume, Gebäude, Zäune und Böden im „flexibleren Teil der Skala“ liegen.
Yeomans sprach von „relativer Dauerhaftigkeit“, um das zeitliche Element für jeden Faktor zu erörtern und wie viel Energie wir dafür aufwenden sollten. Zum Beispiel halten Straßen länger und verbrauchen mehr Energie als Zäune, daher stehen Zäune weiter unten auf der Skala.
Heutzutage gibt es viele verschiedene Versionen der Schlüsselskala. Das Regrarian Framework, das Darren J. Doherty lehrt, hat beispielsweise einige Änderungen an den Überschriften vorgenommen und schlägt zwei weitere Faktoren vor: Energie und Wirtschaft. David Holmgren und Bill Mollison fügten in Permakultur Eins das Mikroklima hinzu, während das VEG Pflanzen und Tiere in die Skala einbezieht.
Im Endeffekt sind dies die Komponenten der landwirtschaftlichen Entwicklung, die Sie berücksichtigen müssen. Bringen wir sie nun in eine logische Reihenfolge und gruppieren wir einige von ihnen für den Aufbau Ihrer Farm.
1. Beginnen Sie mit guten Karten und einem Verständnis für Ihr lokales Klima
Der dauerhafteste landwirtschaftliche Faktor ist das Klima, und es ist grundlegend für jeden Aspekt Ihres Bauernhofs. Temperatur, Sonneneinstrahlung, Wind, die jährliche Verteilung von Luftfeuchtigkeit und Niederschlag – das sind im Wesentlichen „die Spielregeln“, wie Darren Doherty es ausdrücken würde.
Die Geografie betrifft die Lage Ihres Betriebs in der Region, die Form und Beschaffenheit des Bodens sowie das darunter liegende Gestein und Ihre Nähe zu potenziellen Märkten. Wenn das Klima die Spielregeln vorgibt, ist die Geografie das Spielbrett, auf dem Sie spielen.
Diese beiden Faktoren bilden das Umfeld, in das Sie Ihren Hof einordnen müssen. Dies sind Ihre Gestaltungsparameter – studieren Sie sie, sammeln Sie historische Informationen, erstellen Sie neue Daten, beobachten Sie, berücksichtigen Sie Ihre lokale Geografie und Geologie und untersuchen Sie deren Einfluss auf Ihren Betrieb. Das Wichtigste ist, dass Sie sich gute Karten beschaffen, die Ihr Grundstück abbilden – hier sind die Schritte:
1) Verwenden Sie Google Earth, um einen Screenshot Ihres Grundstücks zu erstellen – es ist einfach, qualitativ hochwertige Bilder Ihres Grundstücks zu erhalten, indem Sie Screenshots machen.
2) Markieren Sie die Grenzen Ihres Grundstücks – erstellen Sie eine Begrenzungskarte auf Google Earth. In diesem Film erklärt Darren, wie man das macht.
3) Besorgen Sie sich eine topografische Karte, um die Landform zu analysieren und Pläne für das Grundstück zu entwickeln. Idealerweise sollten Sie 0,5-1,0 m Höhenlinienkarten haben, aber für den Anfang verwenden Sie Google Maps – Geländeansicht.
2. Entwickeln Sie zuerst die Wasserversorgung
Im Wesentlichen werden Wasser und Niederschlag die Entwicklung Ihres Hofes bestimmen. Das Sammeln, Speichern und Verteilen von Wasser bildet das Fundament, auf dem Sie bauen werden, denn alle Wasserleitungen: Umleitungen, Mulden, Terrassen, Dämme/Teiche, Kanäle, werden zu dauerhaften Bodenelementen, denen andere Infrastrukturkomponenten folgen werden.
Bei der Entwicklung Ihrer Wassersysteme müssen Sie die Speicherung, Ernte und Wiederverwendung des verfügbaren Wassers berücksichtigen.
1) Wasserspeicherung
Bevor Sie mit der Entwicklung Ihres Wasserspeichers beginnen, sollten Sie sich Gedanken über Ihren Bedarf machen und ausrechnen, wie viel gespeichertes Wasser Sie benötigen, um sich selbst, Ihre Pflanzen und Ihren zukünftigen Viehbestand zu versorgen. Berechnen Sie anschließend das Einzugsgebiet, um die verfügbare Wassermenge zu ermitteln, die Ihr Betrieb in Form von Niederschlägen erhält, um sicherzustellen, dass Ihre Planung realisierbar ist. Die einzige Formel, die Sie sich merken müssen, lautet: 1 mm Regen auf 1 m2 entspricht 1 Liter Wasser.
Die beste Lage für Ihre Teiche und Tanks ist hoch in der Landschaft, also verwenden Sie Ihre topografischen Karten, um den optimalen Standort für Ihren Wasserspeicher zu bestimmen. Dann können Sie das Wasser bei Bedarf für Ihre Bewässerungszwecke nutzen. Kunststoffrohre liefern das Wasser sehr effizient: Nach der Speicherung in einem Hochbehälter wird es in Trockenperioden durch die Schwerkraft dorthin befördert, wo es benötigt wird.
2) Wassergewinnung
Wenn Ihre Wasserspeicher fertig sind, müssen Sie Methoden zur Wassergewinnung entwickeln und ausbauen. Wasserbrunnen können unterirdische Grundwasserleiter anzapfen; bevor Sie jedoch in die Tiefe gehen, nutzen Sie die Oberflächenströme und den Regenabfluss, um Ihren Wasserspeicher zu füllen.
Sie können das Wasser mit Hilfe von Wasserentnahmekanälen auffangen, die das abfließende, fließende oder gepumpte Wasser in Ihre Teiche und später in Tanks umleiten. Auch Mulden oder Gräben auf dem Gelände können Wasser in Ihre Teiche leiten. Einmal angelegt, werden Ihre Straßen selbst zu einem sehr wichtigen und effizienten Wasserauffangsystem.
3) Versickerung von Wasser
Sie sollten immer versuchen, die Niederschläge, die Sie erhalten, zu verlangsamen, zu verteilen und gleichmäßig über die Landschaft zu verteilen. Dies kann durch den Einsatz von Keyline-Culture, einem einzigartigen Anbaumuster, das eine künstliche Wasserlinie darstellt, oder durch die Verwendung von Mulden erreicht werden. Beide fangen das Wasser auf, das dann langsam versickert und die Landschaft hydratisiert.
Sie können auch die Schwerkraftbewässerung nutzen, um das in Teichen und Wassertanks gespeicherte Wasser bei Bedarf freizusetzen. Am besten verlegen Sie die Bewässerungsleitungen auf den Hügeln, denn so erreichen Sie eine maximale Abdeckung des Vorgebirges. Sobald Ihre Bewässerung eingerichtet ist, werden andere Elemente wie Wirtschaftswege, Bäume und Zäune folgen.
3. Definieren Sie Zugangspunkte
Als Nächstes müssen Sie Zufahrtsstraßen, -wege und -pfade einrichten, die allesamt dauerhafte Elemente in der Landschaft sind und schon früh im Prozess berücksichtigt werden müssen. Die Platzierung der Zugangspunkte wird Ihre Bewegung auf dem Hof bestimmen.
Die Lage der Zufahrten wird durch das Klima, die Geländeform und das Wasserversorgungsnetz beeinflusst, das Sie im vorherigen Schritt entwickelt haben. Auf sanfteren Hängen ist die Lage der permanenten Wirtschaftswege eher subjektiv. Sobald Sie jedoch in steileres Gelände kommen, hängt die Lage der Wirtschaftswege stark vom Klima und der Geländeform ab.
Die beste Lage für die Hauptstraße ist auf den Kammkämmen, die die Wassereinzugsgebiete trennen – diese Straße wird hoch und trocken sein und, was am wichtigsten ist, leicht zu warten. Andere mögliche Standorte für Straßen sind entlang von Grenzlinien und Wasserkanälen, wie z. B. Umleitungskanälen, Bewässerungskanälen und Bewässerungsgebieten.
Farmstraßen verändern auch das natürliche Entwässerungsmuster und dienen als harter Oberflächenabfluss. Sie sollten Ihre Straßen auf der Kontur anlegen, um Erosion und Konzentration des Abflusses zu verhindern.
4. Bestehende Gebäude restaurieren und neue Strukturen einführen
Nachdem Sie sich um Wasser und Zugang gekümmert haben und sich bewegen können, können Sie mit der Platzierung von Gebäuden und anderen Strukturen beginnen. In den meisten Fällen werden Sie bereits ein Haus mit einem Schuppen und einem Hof haben, so dass Sie diese zunächst nachrüsten und an Ihre Bedürfnisse anpassen müssen.
Sie sollten sich immer um das kümmern, womit Sie beginnen, dann restaurieren, was Sie können, und schließlich neue Elemente in die Systeme einführen. Man kann langsam mit dem Haus beginnen und sich nach außen vorarbeiten – zuerst das Haus renovieren, vielleicht mit einem Gewächshaus erweitern, eine Gärtnerei einführen und immer weiter ausbauen….
Wenn neue Strukturen eingeführt werden, sollte ihre Platzierung früheren Faktoren auf der Schlüsselskala folgen, da diese bereits die geeignetsten Standorte für die ständigen Betriebsgebäude angegeben haben. Die Wasserversorgung wird in Abhängigkeit von der Geländeform und dem Klima bestimmt, die Wirtschaftswege richten sich nach der Lage der Wasserversorgung usw. All dies gibt Aufschluss über die geeigneten Standorte für Ihre landwirtschaftlichen Strukturen, Gebäude oder andere Elemente.
In diesem Sinne sollten Ihre Gebäude nicht übermäßig exponiert sein und einen guten Zugang zur Sonne und Schutz vor Wind haben, idealerweise in Hanglage. Wenn Sie Schuppen oder andere Gebäude bauen, versuchen Sie, diese höher als das Haus zu positionieren, um deren Wassertanks als Schwerkraft-Wasserquelle für Ihr Haus zu nutzen.
Ein weiterer Aspekt, den Sie in dieser Phase berücksichtigen sollten, ist Ihr Energiebedarf; die Erzeugung und Speicherung dieser Energie. Jeder Haushalt braucht Energie, um zu heizen, Warmwasser zu erzeugen und elektrische Geräte zu betreiben, d.h. um einen grundlegenden Lebensstandard aufrechtzuerhalten. Um diese Bedürfnisse zu befriedigen, werden Sie wahrscheinlich den Bau oder die Einführung einiger energieproduzierender oder -erntender Strukturen benötigen.
5. Unterteilen Sie Ihren Hof mit Zäunen
Zäune können auch als Teil der Infrastruktur betrachtet werden, aber sie sind weniger dauerhaft als andere Infrastrukturkomponenten. Obwohl sie in der Skala der Dauerhaftigkeit später kommen, wenn Sie bereits eine Vorstellung davon haben, wo sie hin sollen, ist es jetzt an der Zeit, Ihre dauerhaften und festen Zäune zu errichten.
Sie können später flexible und mobile Zäune in Betracht ziehen, sobald die Tiere in das System eingeführt sind: Sie sollten anpassungsfähig sein, um verschiedene Möglichkeiten zu nutzen, sobald sie auftauchen. Für den Moment sollten Sie nur die Zäune in Betracht ziehen, die ein fester Bestandteil Ihres Betriebes sein werden, zusammen mit den Begrenzungen, die dauerhaft gepflanzt werden, wie z.B. lebende Zäune und Hecken.
Die einfachste Art, Ihren Betrieb zu unterteilen, ist es, in Übereinstimmung mit dauerhafteren Infrastrukturelementen zu arbeiten. Alle diese Faktoren werden das Muster der Unterteilung deutlich machen. Ihre Hauptzäune werden in der Regel eng mit den Straßen verbunden sein und deren Verlauf folgen, um die Koppeln und Anbauflächen zu umschließen. Ihre Farmzonen können ebenfalls nützliche Anhaltspunkte für die Unterteilung Ihres Besitzes bieten.
6. Verbessern Sie Ihren Boden
Obwohl der Boden der letzte Faktor in der Schlüsselskala der Dauerhaftigkeit ist, weil schlechter Boden schnell in fruchtbaren Boden umgewandelt werden kann, ist er bei jeder landwirtschaftlichen Entwicklung von größter Bedeutung.
Aus diesem Grund sollte man bei der Entwicklung eines Bauernhofs den Boden so schnell wie möglich aufbauen. Ziel ist es, die Fruchtbarkeit des Bodens zu verbessern, damit er bei der ersten Aussaat den größtmöglichen Nutzen bringen kann.
Zur Bodenverbesserung können einfache Techniken eingesetzt werden, und Sie können mit der Bodenverbesserung in der Phase der Erdarbeiten (Infrastruktur) beginnen. Dazu gehören das Pflügen, der Deckfruchtanbau, das Mulchen, der Erosionsschutz und sogar der Beginn der mikrobiellen Beimpfung durch Biodünger und Komposttees.
Dies ist ein notwendiger Schritt vor der Anpflanzung, weil er das Wachstum der Pflanzen verbessert. Später, wenn gute Beweidungspraktiken eingeführt werden, kann der Unterboden noch schneller in Oberboden umgewandelt werden, und Sie können die Bodenfruchtbarkeit mit weniger Energieaufwand erhöhen.
Das Bodenleben benötigt Luft, Wasser und Mineralien, lebende Biologie im und auf dem Boden und intermittierende Störungsregime. Wenn man diese Bedingungen schafft, reagiert das Bodenleben und beginnt, Humus zu bilden. Um besser zu verstehen, wie man den Boden verbessert, lesen Sie meinen Leitfaden zum Aufbau tiefer, reicher Böden durch Nachahmung der Natur.
7. Bäume und Nutzpflanzen pflanzen
Nun, da Sie Ihren Boden und die Wasserversorgung vorbereitet und ein leicht zugängliches Grundstück sichergestellt haben, ist der nächste Schritt die Bepflanzung und Einrichtung der wichtigsten Systeme der Farm – Savannen, Obstgärten, Waldstücke, Wirtschaftswälder, Weiden, Gärtnereien usw.
In den meisten Fällen sollten Sie damit beginnen, Windschutzstreifen zum Schutz Ihrer Anpflanzungen anzulegen. Danach können Sie mit der Anpflanzung von Bäumen, Gehölzen sowie ein- und mehrjährigen Pflanzen beginnen. Dabei sollten Sie sich darauf konzentrieren, Weiden und einjährige Kulturen anzulegen, bevor Sie Bäume pflanzen. Dies bietet eine Einkommensquelle und eine schnelle Amortisation Ihrer Investitionen in Zeit und Geld.
Wenn es um die Anpflanzung von Bäumen geht, sollte sich das Muster im Allgemeinen an der Form des Landes orientieren. Im Falle eines Keyline-Plans zum Beispiel sind die Wirtschaftswälder Konturstreifen, die überwiegend den Mustern der Wassergewinnungs- und -verteilungskanäle sowie den Straßen folgen, die alle durch die Form des Landes bestimmt werden. Ein typisches Keyline-Layout findet sich in Mark Shepards New Forest Farm oder Grant Schultz‘ Versaland.
Kurz gesagt, die von Ihnen gewünschte Baumdichte bestimmt, welches der baumbasierten Systeme Sie anwenden werden. Lebensmittelwälder sind dichter, während Savannen offener sind, und für jedes dieser Systeme benötigen Sie einen anderen Ansatz. Ich habe den Ansatz für die Einrichtung eines Lebensmittelwaldes bereits beschrieben. Falls Sie ihn verpasst haben, können Sie meine Schritt-für-Schritt-Anleitung hier lesen.
8. Tiere einführen
Tiere sind ein wesentlicher Bestandteil des landwirtschaftlichen Betriebs und der regenerativen Ökologie. Sie sind der Schlüssel zur Reifung jedes mehrjährigen Systems, da kein Ökosystem ohne Tiere sein volles Potenzial erreichen kann. Die natürliche Entwicklung besteht darin, Tiere einzuführen, sobald Sie Ihre Setzlinge gepflanzt haben. Sie können die Tiere jedoch auch gleichzeitig mit den Pflanzen einführen, auch wenn dies einen zusätzlichen Druck auf Ihre Finanzen ausübt.
Wenn Sie anfangen, sollten Sie Schweine und Hühner in Betracht ziehen. Sie sind pflegeleichter, bringen den Geldfluss schnell in Gang und sind Allesfresser, was Ihnen mehr Möglichkeiten der Fütterung bietet. Vorübergehende Umzäunungen geben Ihnen die Flexibilität, sie zu bewegen, um Ihre Bäume und andere Pflanzen zu schützen, und Sie können sie auch als Zugtiere einsetzen, um die Fruchtbarkeit zusätzlich zu steigern.
Später können Sie die großen Pflanzenfresser einführen und mit guten Weidepraktiken, wie z. B. geplanter Beweidung, Ihre Fruchtbarkeit noch weiter steigern. Mit einem gut gepflegten Viehbestand und lebendigen Böden können Sie den Kreislauf schließen und den Unterboden dauerhaft in Oberboden umwandeln.
9. Die Wirtschaft des Bauernhofs entwickeln
Wenn Sie Ihren Bauernhof zum Laufen gebracht haben, ist es an der Zeit, sich mit den finanziellen Aspekten zu befassen und Ihren Einfluss in der örtlichen Gemeinschaft zu vergrößern.
Die finanzielle Tragfähigkeit deines Hofes hängt ganz von deiner Fähigkeit ab, eine Geschichte über deinen Hof zu erzählen. Sie sollten immer versuchen, eine persönliche Beziehung zu Ihren Kunden aufzubauen. Das war noch nie so einfach wie heute, denn Sie können einfache und kostenlose Marketingtechniken wie die sozialen Medien nutzen, um diese persönlichen Beziehungen herzustellen.
Doch dies zu tun ist eine Sache, ein Produkt herzustellen, das der Verbraucher wirklich will, und es dann auch zu liefern, ist eine andere. Die Märkte sind sehr dynamisch und verändern und entwickeln sich im Laufe der Zeit ständig. Die gute Nachricht ist jedoch, dass die Marktanalyse und Ihr Zugang zu diesen Märkten nur ein paar Klicks entfernt sind. Eine E-Commerce-Website wie Shopify einzurichten und direkt an den Verbraucher zu verkaufen, verändert den Ansatz des Verkaufs wirklich.
Abschluss
Die Gründung eines landwirtschaftlichen Betriebs ist ein langer Prozess, und die einzelnen Phasen der Entwicklung Ihres Betriebs hängen ganz von Ihren wirtschaftlichen Bedingungen ab. Es kann sein, dass Sie gezwungen sind, einige Schritte zu überspringen und später darauf zurückzukommen, wenn Sie genügend Mittel erworben haben, um Ihr Kapital auszudrücken.
Fühlen Sie sich frei, alles zu ignorieren, was auf Ihren Standort nicht zutrifft, und denken Sie daran, dass dies nur eine Möglichkeit ist, Ihren Hof zu entwickeln.
Versichern Sie sich, dass Sie die KOSTENLOSE Checkliste herunterladen, die Ihnen bei diesem Prozess hilft.