Prime Rib Tacos sind die beste Art, übrig gebliebenes Prime Rib zu verwenden. Mit Avocado-Meerrettich-Sauce und karamellisierten Zwiebeln sind sie die perfekte Taco-Variante.

Prime Rib gehört zu den Gerichten, die man nur zu einem besonderen Anlass zubereiten kann. Zum Beispiel zum Weihnachtsessen. Aber was macht man mit den Resten? Wenn du dir diese Frage stellst, bist du hier genau richtig, denn ich werde dir genau sagen, was du mit deinen übrig gebliebenen Prime Ribs machen kannst.

MAKE TACOS!

Denn Tacos.

Aber nicht irgendwelche Tacos, wohlgemerkt, sondern Prime Rib Tacos mit Avocado-Meerrettich-Sauce. Klingt schick, oder? Ist es aber nicht. Es ist total einfach. Und mit ein paar Handgriffen kannst du deine Familie mit deiner Fähigkeit beeindrucken, deine Reste in ein weiteres großartiges Gericht zu verwandeln.

Lassen Sie uns darüber reden, was Sie brauchen:

Was Sie brauchen:

Rippchen aus der linken Seite: Ich schneide es gerne in dünne Scheiben, oder Sie können es in kleine Stücke schneiden, ähnlich wie Carne Asada.

Tortillas: Mais funktioniert am besten!

GELBE ZWIEBEL UND GARLIC: Auch in dünne Scheiben geschnitten. Sautiert passen sie perfekt zu diesen Tacos!

Wir alle wissen, dass Meerrettich-Sahnesauce ein Muss ist, wenn man Prime Rib zubereitet, also dachte ich mir, dass diese Tacos auch etwas Meerrettich haben müssen. Aber mit einem lateinamerikanischen Twist. Ob Sie es nun Avocado-Meerrettich-Soße oder Meerrettich-Guacamole nennen wollen, dieses Zeug ist der Hammer. Für die Zubereitung brauchst du:

AVOCADO

GARLIC

ZITRONENSAFT: Der Zitronensaft erfüllt hier eine doppelte Aufgabe. Zum einen verleiht er der Avocado Glanz, zum anderen verhindert er, dass sie oxidiert und braun wird.

Zubereiteter Meerrettich: Diesen finden Sie im Gewürzregal Ihres Lebensmittelgeschäfts. Beachten Sie, dass zubereiteter Meerrettich anders ist als die cremige Meerrettichsauce. Beaver’s Prepared Hot Horseradish (Partnerlink) ist meine bevorzugte Marke.

SALT

Wie macht man Prime Rib Tacos?

Wie die meisten Taco-Rezepte ist auch dieses einfach!

SCHRITT 1: Bereiten Sie zunächst die Avocado-Meerrettich-Sauce zu. Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, Meerrettich und Salz zusammen in eine Küchenmaschine geben. So lange verarbeiten, bis die Masse glatt ist. In eine Schüssel umfüllen, abdecken und in den Kühlschrank stellen, während Sie die Tacos zubereiten.

DES‘ TIPP: Ich verwende hierfür eine Mini-Küchenmaschine mit 3,5 Tassen (Partnerlink). Wenn die Küchenmaschine zu groß ist, wird sie nicht genug pürieren, es sei denn, Sie verdoppeln die Menge. Sie können auch einen Kartoffelstampfer verwenden, um es für eine stückigere Version zu zerdrücken.

SCHRITT #2: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten. Knoblauch und in Scheiben geschnittene Rippchen einrühren. Nur so lange braten, bis die Rippchen durchgewärmt sind. Auf einen Teller geben und zum Warmhalten mit Alufolie abdecken.

SCHRITT #3: In derselben Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, eine dünne Schicht Öl erhitzen. Eine Tacoschale 30 Sekunden auf jeder Seite braten und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Taco-Hüllen.

SCHRITT #4: Um einen Taco zusammenzustellen, geben Sie einen Löffel der Rippchenmischung in die Mitte einer Hülle. Mit einem Löffel Avocado-Sauce bedecken. Mit Koriander bestreuen. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen. Servieren.

Wenn ich ehrlich bin, ist das Rippchen zwar großartig, aber die Sauce stiehlt ihm die Show! Sie macht es auch nicht *super* kinderfreundlich, da der Meerrettich dem Ganzen einen kleinen Kick gibt. Ich habe meinen Kindern einfach normale Guacamole gegeben und alles war gut!

Kannst du nicht genug Tacos bekommen? Willkommen im Club! Hier sind einige meiner beliebtesten Taco-Rezepte:

Garnelen-Tacos mit Koriander-Sahne-Sauce

Fisch-Tacos mit würzigem Krautsalat

Gebratene Chorizo-Tacos

Gewürztes Taco-Fleisch

Geschnetzeltes Rindfleisch-Taquitos

Wenn du nach weiteren Rindfleisch-Rezepten suchst, schau dir diese an!

Steak-Häppchen mit Knoblauchbutter

Flacheisen-Steak mit Balsamico-Sauce

Topfbraten im Dutch Oven

Instant Pot Chili

French Dip Sandwich

Rindfleisch-Eintopf mit Rotwein

Hinweis: Dieses Rezept wurde ursprünglich 2014 veröffentlicht. Es wurde im Jahr 2020 mit neuen Fotos und Nährwertangaben aktualisiert.