Ich habe gerade einen interessanten Artikel auf Livestrong.com über Eier gelesen.

„Vom Standpunkt der Fitness sind sie eines der perfekten Lebensmittel: Es ist eine gekapselte Quelle von sehr hochwertigem Protein und sehr hochwertigem Fett“, sagt der zertifizierte Kraft- und Konditionierungsspezialist Jared Meachem von Precision Body Designs in Louisiana.“

Ich muss zustimmen – Eier schmecken großartig, sie sind superschnell zubereitet und haben viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Möglichkeit, länger satt zu bleiben, was weniger Heißhunger bedeutet, und weniger Kalorien über den Tag verteilt zu essen.

Hier sind also fünf einfache Möglichkeiten, Ihr Rührei für ein gesundes und leckeres Frühstück zu toppen.

Das einfache Rührei

Schlagen Sie Ihre Eier in eine mittelgroße Schüssel. Wenn Sie sie fettärmer machen wollen, verwenden Sie ein Eigelb für drei Eiweiße. Verquirlen Sie die Eier mit ein paar Löffeln Magermilch oder fettfreiem Joghurt. Salz, Pfeffer und eine Prise Paprika hinzufügen. Eine eierfreundliche Pfanne mit Antihaft-Kochspray bestreichen und auf hoher Stufe erhitzen.

Die Eimischung hineingeben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Mit einer Gabel oder einem hitzebeständigen Spatel die Eier langsam in der Pfanne verrühren, bis sich weiche, gekochte „Quark „s bilden. Beliebige Garnierungen hinzufügen. Wenden Sie die Eier langsam, bis sie durchgebraten sind, insgesamt etwa 1 bis 2 Minuten. Sofort servieren.

Toppings

Make it Better with Brussels

Restlicher Rosenkohl ist der Renner im Rührei. Machen Sie einfach die doppelte Menge des Rezepts, damit Sie auch zum Frühstück genug davon haben.

Schnelle Rancheros

Huevos Rancheros sind mein absoluter Favorit, wenn es um Eierrezepte geht, aber als erstes am Morgen wollen Sie etwas Schnelles! Fügen Sie dem Grundrezept für Rührei 1/2 Tasse abgetropfte und abgespülte schwarze Bohnen und 2 Esslöffel Ihrer Lieblingssalsa aus dem Glas hinzu.

Tomaten und Eier

Slow roasted tomatoes are truly divine on eggs. Einfach die Tomaten am Wochenende zubereiten und die ganze Woche über genießen. Fügen Sie einen Esslöffel fettreduzierte saure Sahne zu den Tomaten hinzu, um dem Ganzen die Krone aufzusetzen!

Supercharge your Scrambled

Sie wollen Ihre Eier gesünder machen? Fügen Sie den Superhelden der Gemüsewelt, den Spinat, hinzu, der einen hohen Gehalt an über 10 wichtigen Nährstoffen hat, die Sie täglich benötigen. Rühren Sie Reste von gebratenem Spinat ein oder lassen Sie einfach 1 Tasse frischen Babyspinat in einer separaten trockenen Pfanne welken und fügen Sie ihn zu Ihren Eiern hinzu.

Käseeier

Geben Sie 2 Esslöffel Ihres Lieblingskäses, ich bevorzuge Pepper Jack, über Ihre gekochten Eier. Halten Sie die Käsemenge klein, um Fett zu sparen, und fügen Sie Ihre Lieblingsscharfsauce, BBQ-Sauce oder einen Klecks Ketchup hinzu.

Wollen Sie mehr über Eier erfahren? Lesen Sie mehr auf Livestrong.com.