Eine backfertige Schoko-Chip-Keks-Eiscreme, perfekt für Gäste. Dieser köstlich einfache Kuchen wird mit gekauften Keksen, Schlagsahne und einer Handvoll Schokoladensplittern zubereitet.
Wenn Sie auf die Schnelle ein Kuchenrezept ohne Backen brauchen, Ich habe das Richtige für dich ❤️
Dieser Schokoladenkeks-Eiskasten-Kuchen benötigt nur fünf Zutaten und ist zweifellos eines der einfachsten Desserts auf Sweetest Menu.
Schichten von Schokoladenkeksen, umhüllt von fluffiger Schokoladen-Schlagsahne und einer Dusche von Schokoladensplittern.
Haben Sie schon einmal einen Eiskasten-Kuchen gegessen? Ich habe meinen ersten in New York in der Magnolia Bakery probiert. Kurz gesagt, es ist normalerweise eine unordentliche Mischung aus Keksen und Sahne, die sich auf magische Weise in ein kuchenähnliches Dessert verwandelt.
Wir haben schon früher welche mit Oreos gemacht – erinnerst du dich an meinen Strawberry Oreo Icebox Cake? Und meinen Oreo-Schoko-Käsekuchen-Eiskasten-Kuchen? Aber jetzt geht es nur noch um diese Schokoladenkekse.
Wie funktioniert dieser Schokoladenkeks-Eiskasten-Kuchen?
Zuerst gibt es eine Schicht aus gekauften (ja, gekauften!) Schokoladenkeksen. Die dicken, stückigen Kekse eignen sich gut.
In 99% der Fälle bin ich für selbstgemachte Schokokekse, aber in diesem Fall braucht man gekaufte Kekse, weil sie schön hart sind – perfekt, um die ganze cremige Güte aufzusaugen.
Darauf kommt eine dicke Schicht selbstgemachter Schlagsahne, die mit ein paar Löffeln Kakaopulver und Puderzucker aromatisiert wird. Dann folgt eine weitere Schicht aus Keksen und noch mehr Sahne. Der letzte Schliff – ein paar Schokoladensplitter.
Ganz ehrlich, das ist alles. Er ist in zehn Minuten zubereitet. Apropos e-a-s-y. Allerdings wird er Ihre Geduld auf die Probe stellen, denn er sollte am besten über Nacht gehen. Acht Stunden ineinandergreifen bedeutet, dass die Kekse ihre Textur komplett verändern und weich werden – wie Kuchen.
Und da haben Sie es, ein schokoladiges, unaufgebackenes Eisbox-Dessert, das Beste überhaupt. Es ist perfekt für Gäste, denn man kann es am Vorabend zubereiten und voila, es ist fertig.
HOW TO MAKE CHOCOLATE CHIP COOKIE ICEBOX CAKE
- Dieser Kuchen ohne Backen ist so einfach zu machen – er braucht nur etwa 10 Minuten. Aber er braucht mindestens 8 Stunden, um fest zu werden – ich empfehle, ihn in der Nacht vor dem Servieren zu machen.
- Schlagen Sie zunächst die Sahne mit einem elektrischen Mixer auf. Die Sahne soll steife Spitzen bilden. Dann fügen Sie Kakaopulver und Zucker hinzu und rühren von Hand, um eine köstliche Schokoladensahne zu erhalten.
- Für dieses Rezept müssen Sie gekaufte Kekse verwenden – keine selbstgebackenen Schokokekse. Wenn Sie mit harten, knusprigen Keksen beginnen, erhält der Kuchen Stabilität. Sie werden dann mit der Zeit weich, wenn die Sahne einweicht.
- Zum Servieren ein paar Schokoladensplitter darüber streuen und kalt aus dem Kühlschrank servieren.
WEITERE REZEPTE OHNE BACKEN ZUM AUSPROBIEREN:
- Schokoladen-Mousse-Torte
- Himbeer-Schoko-Käsekuchen
- Nutella-Oreo-Käsekuchen
- Schokoladen-Malz-Mousse-Torte
- Schokoriegel-Schokoladen-Torte
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Unglaublicher Eiscremekuchen mit Schokoladenkeksen und geschlagener Schokoladensahne.
Zutaten
- 600 ml (2 und 1/2 Tassen) verdickte oder schwere Sahne
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 440 Gramm (ungefähr 18 große) gekaufte gekaufte Schokoladenkekse
- 240 ml (1 Tasse) Milch
- 100 g (2/3 Tasse) Schokoladensplitter
Anleitung
- Eine 8 oder 9 Zoll Springform mit Back- oder Pergamentpapier auslegen.
- Zunächst die Sahne mit einem elektrischen Rührgerät schlagen, bis sie steife Spitzen bildet. Kakaopulver und Zucker hinein sieben. Rühren, bis die Schokoladensahne glatt und cremig ist.
- Zum Zusammensetzen die Kekse nacheinander in Milch tauchen. Dann die Kekse in einer Schicht auf dem Boden der Kuchenform verteilen. Ein paar Kekse zerbrechen, um die Lücken zu füllen (es ist in Ordnung, wenn es nicht perfekt ist).
- Etwas weniger als die Hälfte der Sahne hinzugeben. Verteile sie in einer gleichmäßigen Schicht auf den Keksen.
- Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kekse. Tauche sie in Milch und gib sie dann auf die Creme. Die restliche Creme hinzugeben und glattstreichen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Abdecken und mindestens 8 Stunden oder besser noch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die Schokoladensplitter darüber streuen. Mit einem Buttermesser vorsichtig an den Rändern entlangfahren und dann den Rand der Form lösen und entfernen. Aufschneiden und servieren.
Anmerkungen
Diesen Kuchen kann man nach 4-6 Stunden essen, aber der Keks wird dann nicht mehr ganz weich sein – trotzdem köstlich!
Dieses Rezept wurde erstmals im Juli 2016 auf Sweetest Menu veröffentlicht.