Eine Tasse, wenig Versuchungen, fettfrei, wenige Zutaten und köstlich.

Das alles sind Beschreibungen meines „Schokoladen-Engelskuchens“. In nur 6-8 Minuten können auch Sie diese köstliche Leckerei zubereiten. Nimm deinen Handmixer und nur 5 Zutaten, um loszulegen. Diese „wenigen“ Zutaten sind Zucker, Mehl, Eiweiß, Kakaopulver und Vanilleextrakt. Was kann man an einem Schokoladenkuchen, der nur 0,2 Gramm Fett enthält, nicht lieben?!

Vor zwei Jahren war mein allererster Rezept-Blogbeitrag ein Becherkuchen. Ich kreierte einen köstlichen Erdbeerkuchen – im Stil einer Kaffeetasse. Für dieses Rezept habe ich Kuchenmischungen verwendet, aber wenn ich weiter blogge, möchte ich die meisten meiner Rezepte von Grund auf selbst machen. Sehen Sie sich die Bildqualität dieses alten Beitrags an! Zum Glück haben sich meine fotografischen Fähigkeiten und meine Ausrüstung seit der Aufnahme dieses Bildes drastisch verbessert. Ich glaube, ich habe dieses Bild mit einem super alten IPhone aufgenommen.

Wenn Sie mit einem „Mug Cake“ nicht vertraut sind – es bezieht sich einfach auf einen Kuchen, der in der Mikrowelle zubereitet wird. Normalerweise brauchen die meisten Tassenkuchen nur eine Minute zum Kochen und werden aus weniger als 5 Zutaten hergestellt. Tassenkuchen sind ideal für alle, die gerne Süßes essen, aber nicht gleich ein ganzes Rezept zubereiten wollen, das sie vielleicht aufessen könnten.

Sei kreativ, was den Belag für diesen Tassenkuchen angeht. Ich habe meine Torte mit TruWhip, einer natürlichen Schlagsahne, und Schokoladenstreuseln bestreut. Sie können auch Ihr Lieblingsobst, Nüsse oder Müsli hinzufügen!

Genießen Sie!
Die Ernährungsberaterin Ihrer Familie,
Kristen Smith

von Kristen Smith

Vorbereitungszeit: 6-8 Minuten

Kochzeit: 1 Minute

Schlagworte: Dessert Schokolade

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Zutaten (1 Portion)

• 1 Esslöffel + 1/2 Esslöffel Weißmehl
• 4 Teelöffel Kristallzucker (kann durch Zuckerersatz ersetzt werden)
• 1 Eiweiß
• 1/8 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 2-3 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver

Anleitung

1. Eiweiß mit einem Handrührgerät etwa 2 Minuten lang schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

2. Zucker hinzufügen und weitere 2 Minuten lang schlagen (es sollten weiterhin steife Spitzen entstehen)

3. Nach und nach Mehl hinzufügen und weiter schlagen; Vanille hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist

4. In eine Kaffeetasse füllen (ich habe eine kleine Menge Antihaft-Kochspray in die Tasse gesprüht, bevor ich den Teig hineingegossen habe); etwa 1 Minute in die Mikrowelle stellen

5. Mit einer Schlagsahne (z.B. Cool Whip), Obst, Streuseln usw. garnieren.

Ernährung:

Portionsgröße: 1 Becherkuchen – Portionen: 1 – Kalorien: 128,9 kcal – Eiweiß: 4,9 g – Kohlenhydrate: 26,7 g – Fett: 2,6 g – Ballaststoffe: 0,2 g – Zucker: 17,2 g – Natrium: 55,3 mg

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