Shrimp Teriyaki Stir Fry

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Schnell, einfach und absolut köstlich ist dieses schnelle Shrimp Teriyaki Stir Fry in 20 Minuten fertig!

Bei uns gibt es immer einen Beutel Garnelen im Gefrierschrank.

Manchmal sogar 6 Beutel, wenn Sie sich an diesen Beitrag erinnern. OOPS!

Gefrorene Shrimps gehören zu den Grundnahrungsmitteln aus dem Gefrierschrank, die man in einer stressigen Woche immer gut gebrauchen kann!

Inmitten der Aktivitäten nach der Schule, der Hausaufgaben, der Arbeit und des Chaos hilft es, ein schnelles, leckeres Abendessen zu haben, das man mit dem, was man gerade zur Hand hat, zubereiten kann.

Dieses schnelle Shrimp Teriyaki Stir Fry ist 100% eines dieser Gerichte!

Shrimp Teriyaki Bowls

Abhängig davon, welche Zutaten Sie zur Hand haben, können Sie hier einen von zwei Wegen einschlagen.

Option 1: Eine freche, saucige, selbstgemachte Teriyaki-Sauce mit Grundnahrungsmitteln wie Sojasauce, Knoblauch, Reisessig, Ingwer, braunem Zucker, Honig, Maisstärke und roten Pfefferflocken. Option 2: Gekaufte Teriyaki-Soße aus der Dose

Die selbstgemachte Soße ist so einfach zuzubereiten (und kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn du ein Team bist, das Mahlzeiten vorbereitet), aber wenn du diese Zutaten nicht auf Vorrat hast, ist es völlig in Ordnung, eine fertige Flasche Soße zu kaufen. Versuch einfach, eine ganz natürliche zu nehmen, mmkay?

Ich habe sogar ein paar leckere Variationen in meinem Beitrag über einfaches Teriyaki-Röstgemüse. SO GUT!

Shrimp Teriyaki Stir Fry mit grünen Bohnen und roter Paprika

Speedy Shrimp Teriyaki Stir Fry mit Gemüse und Reis

Um die ganze Mahlzeit (einschließlich des Reises) gleichzeitig zuzubereiten, fangen Sie einfach zuerst mit dem Reis an und bereiten dann die Teriyaki-Sauce, die Shrimps und das Gemüse zu, während der Reis kocht. Easy peasy.

Ich verwende gerne meinen Instant Pot, um den Reis zu kochen, da er so einfach zuzubereiten ist! Zeitlich gesehen sind es ungefähr die gleichen 20 Minuten Kochzeit wie bei der herkömmlichen Methode auf dem Herd (da der IP Zeit braucht, um Druck aufzubauen und abzulassen), also können Sie Ihren Reis so zubereiten, wie Sie es bevorzugen!

Shrimp Teriyaki Stir Fry Bowls

Teriyaki Shrimps Serviervorschläge

Wie oben erwähnt, ergibt dieses saftige Shrimp Stir Fry die fantastischsten Stir Fry Bowls mit flauschigem weißen Reis. Sie können sie auch mit braunem Reis, gebratenem Reis oder sogar gebratenem Quinoa-Reis servieren.

Sie können den Reis auch ganz weglassen und Ihre Pfannengerichte mit Blumenkohlreis, Quinoa oder Nudeln zubereiten oder sogar die Körner weglassen und sich für zusätzliches Gemüse entscheiden.

Runden Sie das Gericht mit ein paar süßen Chili-Edamame (oder scharfen Edamame!

Anleitung zur Vorbereitung und Zubereitung

Da mein Mann nicht in der Stadt war, als ich dieses Rezept das letzte Mal zubereitet habe (sorry Paul!), habe ich die Reste in Bento-Schalen mit Deckel verpackt, mit Reis auf der einen Seite und den Garnelen und dem Gemüse in dem größeren Fach.

Am nächsten Tag war es fantastisch! Einfach mit deiner Lieblingsmethode aufwärmen (in der Mikrowelle oder in der Pfanne gebraten) und los geht’s!

Teriyaki Shrimp Stir Fry
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Shrimp Teriyaki Stir Fry

Schnell, einfach und absolut köstlich – dieses schnelle Shrimp Teriyaki Stir Fry ist in 25 Minuten fertig! Passt hervorragend zu Reis, gebratenem Reis, Blumenkohlreis, Nudeln, Quinoa oder extra Gemüse.

KursHauptgericht
KücheAsian Fusion
StichwortShrimp Teriyaki Stir Fry

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Portionen 4 Portionen
Kalorien 249 kcal
Autor Jenn Laughlin – Peas and Crayons

Zutaten

  • 1PfundGarnelen
  • 1rote Paprika(in Streifen geschnitten)
  • 1-2 Tassen frisch gehackte grüne Bohnen
  • 1 EL Olivenöl oder Sesamöl plus einen zusätzlichen Teelöffel
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • geschnittene grüne Zwiebel und geröstete Sesamsamen zum Garnieren, optional

HOMEMADE TERIYAKI SAUCE

  • 1/4 Tasse Low-Natrium-Sojasauce
  • 1/4TasseWasser
  • 2TBSPreisessig
  • 2ZehenKnoblauch(gehackt)
  • 3TBSPbrauner Zucker
  • 1.5TsPgeschälter/geriebener frischer Ingwer(oder Ingwerpaste aus dem Glas, nach Geschmack)
  • 2 ELHonig
  • 1/4-1/2 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken (fügt ein wenig Schärfe hinzu)
  • 1 EL Maisstärke, aufgelöst in 2 EL kaltem Wasser

Anleitung

  1. Wenn Sie den Reis zur gleichen Zeit zubereiten möchten, fangen Sie einfach zuerst mit dem Reis an und bereiten Sie dann die Teriyaki-Sauce, die Garnelen und das Gemüse vor, während der Reis kocht. Innerhalb von 20 Minuten ist alles fertig – guten Appetit!

  2. Säubern und schälen Sie frische rohe Garnelen. Bei Verwendung von Tiefkühlware auftauen. Die Schwänze können je nach Vorliebe an- oder abgelassen werden.

  3. Nächste Schritte: Sojasauce, Wasser, Reisessig, brauner Zucker, Knoblauch, Ingwer, Honig und rote Paprikaflocken in einen kleinen Topf auf mittlerer Stufe geben.

  4. Umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann die Hitze auf hohe Stufe erhöhen. Sauce zum Kochen bringen.

  5. 1 Esslöffel Maisstärke in 2 Esslöffeln kaltem Wasser verquirlen/anrühren. In die Soße gießen und einige Minuten kochen lassen, bis die Soße eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren. Zum Abkühlen beiseite stellen.

  6. Eine Pfanne mit etwa einem Zentimeter Wasser zum Kochen bringen und die gehackten grünen Bohnen hinzufügen. Blanchieren Sie die Bohnen 2 Minuten lang oder bis sie weich sind, und fügen Sie die roten Paprikastreifen ganz am Ende für 30 Sekunden hinzu oder bis sie weich sind. In einem Sieb abtropfen lassen.

  7. Die nun leere Pfanne/Kasserolle wieder auf mittlere bis hohe Hitze bringen und 1 Teelöffel Öl hinzufügen. Nach Belieben salzen und pfeffern und das Gemüse unter Rühren 1-2 Minuten lang knusprig und zart anbraten und beiseite stellen.

  8. Einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Die Garnelen trocken tupfen und mit etwas Abstand in die Pfanne geben. Auf jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bis sich die Garnelen kräuseln und undurchsichtig werden. Die Garzeit hängt von der gewählten Hitzeeinstellung und der Größe der Garnelen ab, aber in jedem Fall sind sie in wenigen Minuten perfekt gegart.

  9. Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und die Soße hinzufügen. Umrühren und noch ein paar Minuten kochen, bis die Sauce heiß ist und die Garnelen und das Gemüse gut bedeckt sind.

  10. Mit Reis oder Getreide nach Wahl servieren und nach Belieben mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

Rezeptanmerkungen

Die unten aufgeführten Nährwertangaben wurden mit Hilfe eines Online-Rezept-Nährwertrechners geschätzt. Je nach Reis-/Nudel-/Getreideauswahl und eventuellen Austausch-/Extrasorten nach Bedarf anpassen. Guten Appetit!

Ich habe für dieses Rezept meine bewährte gusseiserne Pfanne verwendet, aber Sie können auch Ihre Lieblingspfanne oder -bratpfanne verwenden.

Ernährungsdaten
Shrimp Teriyaki Stir Fry
Anzahl pro Portion
Kalorien 249Kalorien aus Fett 45
% Tageswert*
Fett 5g8%
Gesättigtes Fett 1g6%
Cholesterin 286mg95%
Natrium 1422mg62%
Kalium 252mg7%
Kohlenhydrate 25g8%
Ballaststoffe 1g4%
Zucker 20g22%
Protein 25g50%
Vitamin A 1158IU23%
Vitamin C 46mg56%
Kalzium 187mg19%
Eisen 3mg17%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000 Kalorien Diät.

Wenn du die Gelegenheit hast, dieses Shrimp-Teriyaki-Rührbraten-Rezept auszuprobieren, lass es mich wissen!

Lass mir in den Kommentaren unten ein paar liebe Worte da oder tagge deine Fotos mit @peasandcrayons auf Instagram, damit ich mich über deine Kreation freuen kann. Ich kann es kaum erwarten, zu sehen, was du zauberst!

Shrimp Teriyaki Stir Fry Skillet

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