Der Anbau von Stachelbeeren war im Großbritannien des 19. Jahrhunderts sehr beliebt. In der Ausgabe 1879 der Encyclopedia Britannica wurden Stachelbeeren so beschrieben:
Die Stachelbeere ist in vielen Teilen Europas und Westasiens heimisch und wächst von Natur aus in alpinen Dickichten und felsigen Wäldern im Unterland, von Frankreich ostwärts bis weit in den Himalaya und die indische Halbinsel.
In Großbritannien findet man sie oft in Wäldchen und Hecken und in der Nähe alter Ruinen, aber die Stachelbeere wird schon so lange kultiviert, dass es schwierig ist, wilde Sträucher von verwilderten zu unterscheiden oder festzustellen, wo die Stachelbeere in die einheimische Flora der Insel passt. Es ist ungewiss, ob die Römer die Stachelbeere kannten, obwohl sie in einer vagen Passage der Naturgeschichte von Plinius dem Älteren erwähnt wird; die heißen Sommer Italiens wären in der Antike wie in der Gegenwart ungünstig für ihren Anbau. Obwohl Stachelbeeren heute in Deutschland und Frankreich im Überfluss vorhanden sind, scheint sie dort im Mittelalter nicht viel angebaut worden zu sein, obwohl die wilde Frucht wegen der kühlenden Wirkung ihres sauren Saftes bei Fieber medizinisch geschätzt wurde; während der alte englische Name Fea-berry, der noch in einigen Provinzdialekten überlebt hat, darauf hinweist, dass sie in Britannien ähnlich geschätzt wurde, wo sie zu einer vergleichsweise frühen Zeit in Gärten angepflanzt wurde.
William Turner beschreibt die Stachelbeere in seinem Herball, der um die Mitte des 16. Jahrhunderts geschrieben wurde, und einige Jahre später wird sie in einem der wunderlichen Reime von Thomas Tusser als gewöhnlicher Gegenstand der Gartenkultur erwähnt. Verbesserte Sorten wurden wahrscheinlich zuerst von den geschickten holländischen Gärtnern gezüchtet, deren Name für die Frucht, Kruisbezie, möglicherweise in das heutige englische Volkswort umgewandelt wurde. Gegen Ende des 18. Jahrhunderts wurde die Stachelbeere zu einem beliebten Objekt des Cottage-Gartenbaus, vor allem in Lancashire, wo die Baumwollspinner zahlreiche Sorten aus Samen züchteten, wobei sie sich vor allem um die Vergrößerung der Früchte bemühten.
Von den vielen hundert Sorten, die in neueren Gartenbauwerken aufgezählt werden, kommen vielleicht nur wenige an den Geschmack einiger älterer Bewohner des Obstgartens heran, wie die Old Rough Red und Hairy Amber. Das Klima der britischen Inseln scheint besonders geeignet zu sein, um die Stachelbeere zur Vollkommenheit zu bringen, und sie kann sogar in den nördlichsten Teilen Schottlands erfolgreich angebaut werden; man sagt sogar, dass sich der Geschmack der Früchte mit zunehmendem Breitengrad verbessert. Sogar in Norwegen gedeiht der Strauch in Gärten an der Westküste fast bis zum Polarkreis, und man findet ihn wild bis zu 63° nördlich. Die trockenen Sommer der französischen und deutschen Ebenen sind weniger geeignet für sie, obwohl sie in einigen hügeligen Gegenden mit erträglichem Erfolg angebaut wird. In Südengland gedeiht die Stachelbeere gut in kühlen Lagen und man kann sie manchmal in Gärten in der Nähe von London im Halbschatten von Apfelbäumen gedeihen sehen, aber im Norden braucht sie volle Sonneneinstrahlung, um ihre Früchte zu vollenden. Sie gedeiht auf fast allen Böden, bevorzugt aber reichen Lehm oder schwarzes Schwemmland, und obwohl sie von Natur aus eine Pflanze eher trockener Standorte ist, gedeiht sie auch gut auf feuchtem Land, wenn es entwässert wird.