Liebst du es, Gemüse zu spiralisieren, oder liebst du es, Gemüse zu spiralisieren? Ernsthaft, was kann man daran nicht lieben? Es ist eine lustige und frische Art, mehr Gemüse zu essen, und wir können uns dem absolut anschließen! Diese Süßkartoffel-Spaghetti sind eine nahrhafte und gesunde Art, Spaghetti zu genießen!
Was, wenn Sie keinen Spiralisierer haben?
Nun, zunächst einmal sollten Sie wirklich in einen investieren. Sie sind nicht so teuer wie andere Küchengeräte, sondern erschwinglich, und man hat auf jeden Fall eine Menge davon. Hier ist der, den wir mögen. Ich konnte einen 20 %-Gutschein finden, um ein paar Dollar zu sparen.
Aber… wenn Sie nicht rechtzeitig eine bekommen können, um diese leckeren Süßkartoffelspaghetti zu machen, haben Sie zumindest eine andere Möglichkeit. Es gibt diese Julienneschäler, die Gemüse in dünne Streifen verwandeln, die ein wenig an Nudeln erinnern. Hier ist einer von Amazon. Wir haben ihn noch nie benutzt, aber ich habe mir ein paar Youtube-Videos angesehen, und sie scheinen ganz gut zu funktionieren.
Einfache italienische Wurst-Fleischsauce
Wir verwenden gerne italienische Wurst für unsere Fleischsauce, weil sie ohne zusätzliche Zutaten eine Menge zusätzlichen Geschmack verleiht. Wir empfehlen die italienische Wurst der Marke Mulay’s, die wir bei Natural Grocers kaufen können. Hier können Sie nachsehen, wo Sie sie in Ihrer Gegend kaufen können. Manchmal kaufen wir auch italienische Würstchen der Marke Isernio’s bei Trader Joe’s und entfernen dann das Hackfleisch aus den Därmen. Wie auch immer, finden Sie eine saubere Marke in Ihrer Nähe und sehen Sie, wie viel Geschmack sie Ihrer Fleischsauce verleiht.
Mit extra viel Grün
Wir suchen immer nach Möglichkeiten, mehr Grün in unseren Tag zu bekommen! Bei diesen Süßkartoffelspaghetti war es die perfekte Gelegenheit, etwas davon direkt am Ende der Süßkartoffeln hinzuzufügen, die in der Pfanne auf dem Herd weich werden. Wir werfen einfach ein paar große Handvoll Spinat hinein (oder Sie können Ihr Lieblingsgemüse verwenden) und lassen es ein wenig welken. Es ist die perfekte Kombination aus Textur und Geschmack mit den Süßkartoffeln, dem Gemüse und der reichhaltigen Fleischsauce.
Andere Rezepte mit spiralisiertem Gemüse
Mögen Sie dieses Rezept und möchten Sie andere Rezepte mit spiralisiertem Gemüse ausprobieren? Nur zu, probieren Sie diese aus!
Du bist dran, unsere Süßkartoffelspaghetti zu probieren
Planen Sie dieses Gericht für einen Abend in der Woche. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das sauber und voller Geschmack ist. Lassen Sie uns wissen, wie es schmeckt, indem Sie unten einen Kommentar hinterlassen. Machen Sie auch ein Foto und markieren Sie uns auf Instagram @realsimplegood, damit wir es uns ansehen können! Folgen Sie uns auch!
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Süßkartoffel-Spaghetti
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Ausrüstung
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln
- 2 Esslöffel Avocadoöl, geteilt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Pfund gemahlene italienische Wurst
- 1 25 oz Glas zucker-zuckerfreie Marinara-Sauce
- 4 Tassen Spinat
- eine Prise Meersalz
Anleitung
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Zunächst die Süßkartoffeln spiralisieren, um sie zu Nudeln zu verarbeiten. Verwenden Sie eine Küchenschere oder ein Messer, um die langen Stränge in handlichere Stücke zu schneiden. Beiseite stellen.
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Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 1 Esslöffel Avocadoöl und die Zwiebel in die Pfanne. Sobald die Zwiebel anfängt, weich zu werden (etwa 4-5 Minuten), die getrockneten Kräuter in die Pfanne geben.
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Wenn die Kräuter zu duften beginnen (ca. 1-2 Minuten), den Knoblauch und die gemahlene italienische Wurst in die Pfanne geben und braten, bis die Wurst leicht zu bräunen beginnt.
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Marinarasauce in die Pfanne geben und umrühren, um alles zu vermischen. Auf niedrige Stufe stellen und köcheln lassen, während Sie die Nudeln aufwärmen.
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In einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Avocadoöl, die Süßkartoffelnudeln und eine Prise Salz in die Pfanne geben. Die Süßkartoffeln unter gelegentlichem Rühren etwa 5-6 Minuten kochen und weich werden lassen. Spinat in die Pfanne geben und weiter kochen, bis der Spinat welk wird.
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Schalten Sie alle Herdplatten aus und servieren Sie die Süßkartoffel-Nudelmischung mit der Marinara darauf. Guten Appetit!