Wenn Pfirsichsaison ist, gibt es diese veganen Pfirsich-Crisp-Gläser bei uns zu Hause regelmäßig. Dieses Rezept besteht aus einfachen, gesunden, pflanzlichen Vollwertzutaten und ist ein köstliches Sommer- oder Herbstdessert.

Es gibt kaum ein Dessert, das so köstlich und einfach zuzubereiten ist wie diese veganen Pfirsich-Knuspergläser. Und das Beste daran? Sie können einzelne Portionen zusammenstellen, was sie perfekt für eine Dinnerparty macht, oder im Kühlschrank aufbewahren, um sie während der Arbeitswoche zu genießen.

Zutaten in unseren Pfirsichgläsern

Ich bin der festen Überzeugung, dass ein leckeres Dessert nicht mit zugesetztem Zucker gefüllt sein muss. Bei diesem einfachen Rezept lassen wir die Pfirsiche glänzen und ergänzen sie mit Zitronensaft und Zimt. Hier ist die vollständige Zutatenliste:

8 bis 10 saftige Pfirsiche: Wir beziehen unsere Pfirsiche im Spätsommer am liebsten von unserem örtlichen Bauernhofstand. Sie sind so saftig und man kann die Haltbarkeit verlängern, indem man sie für gut fünf Tage in den Kühlschrank legt.

Zimt: Wir verwenden gerne Ceylon-Zimt wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften, aber der normale Zimt funktioniert genauso gut. Wenn Sie diesem Rezept eine herbstlichere Note verleihen möchten, wäre Kürbiskuchengewürz ebenfalls köstlich

Maisstärke: Ich gebe gerne ein paar Esslöffel Maisstärke zu meinen Pfirsichen, damit beim Backen ein dicker Sirup entsteht. Sie können auch Pfeilwurzelpulver für dieses Rezept verwenden!

Ahornsirup: Als Kanadierin verwende ich in unseren Dessertrezepten gerne heimischen Ahornsirup. Es ist ein natürlich vorkommendes Süßungsmittel, das im Vergleich zu normalem Haushaltszucker eine Menge Vitamine enthält.

Zitronensaft: Obwohl Zitronensaft an sich sauer schmeckt, funktioniert er in diesen veganen Pfirsich-Crisp-Gläsern wunderbar und bringt die natürliche Süße der Pfirsiche noch besser zur Geltung.

Haferflocken: Für den Crumble haben wir Haferflocken und ein paar Esslöffel Hafermehl zusammen mit Zimt und Ahornsirup verwendet. Es ist ganz einfach und passt perfekt zu den warmen, saftigen Pfirsichen.

Insgesamt braucht man nur sechs Zutaten, um diese Pfirsich-Crisp-Gläser so richtig lecker zu machen! Wie bei fast allen unseren Rezepten wird auch bei diesen veganen Pfirsich-Crisp-Gläsern absolut kein Öl oder Butter verwendet, so dass sie zu 100 % aus Vollwertkost bestehen und pflanzenfreundlich sind.

Kann man daraus einen normalen Pfirsich-Crisp machen?

Wenn Sie keine Lust auf die einzelnen Mason-Gläser haben, können Sie daraus durchaus einen normalen Pfirsich-Crisp machen. Verwenden Sie einfach eine Kuchenplatte oder eine ofenfeste Glasform und schichten Sie die Pfirsiche auf den Boden. Dann mit den Streuseln bedecken und für 30 bis 35 Minuten in den Ofen schieben.

Wenn Sie keine Einmachgläser zur Hand haben, können Sie auch kleine Auflaufformen oder ofenfeste Becher verwenden. Dieses Rezept kann mit fast jedem ofenfesten Gefäß zubereitet werden. Für dieses Rezept haben wir 12oz Mason Gläser verwendet, die Sie hier kaufen können.

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