Vitamin A ist entscheidend für die Gesundheit und Entwicklung von Kindern. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie viel Vitamin A Ihr Kind braucht, welche Quellen am besten geeignet sind und wie Sie vermeiden können, zu wenig oder zu viel zu sich zu nehmen.
Warum Vitamin A wichtig ist
Vitamin A spielt eine wichtige Rolle beim Sehvermögen und beim Knochenwachstum und hilft, den Körper vor Infektionen zu schützen. Vitamin A fördert auch die Gesundheit und das Wachstum von Zellen und Geweben im Körper, insbesondere von Haaren, Nägeln und Haut.
Wie viel Vitamin A braucht mein Kind?
Im Alter von 1 bis 3 Jahren: 1.000 internationale Einheiten (IE) oder 300 Mikrogramm (mcg) Retinol-Aktivitäts-Äquivalente (RAE) Vitamin A pro Tag
Alter ab 4 Jahren: 1.333 IU oder 400 mcg RAE pro Tag
Ihr Kind muss nicht jeden Tag genügend Vitamin A zu sich nehmen. Versuchen Sie stattdessen, die empfohlene Menge im Durchschnitt über einige Tage oder eine Woche zu sich zu nehmen.
Die besten Quellen für Vitamin A
Farbiges Obst und Gemüse sind voll mit Vitamin A. Hier sind einige der besten Quellen:
- 1/2 Tasse Karottensaft: 22.567 IU
- 1/4 Tasse gekochte Süßkartoffel: 12.907 IU
- eine rohe Karotte (7 1/2 Zoll): 8.666 IE
- 1/4 Tasse gekochte Karotten: 6.709 IE
- 1/4 Tasse gekochter Spinat: 5.729 IE
- 1/4 Tasse Butternusskürbis: 5.717 IE
- 1/4 Tasse gekochter Grünkohl: 4.979 IE
- 1/2 Tasse Gemüsesuppe aus der Dose: 2.910 IE
- 1/4 Tasse Cantaloupe: 1.352 IE
- 1/4 Tasse Aprikosen, in Saft verpackt: 1,031 IU
- 1/4 Tasse rote Paprika: 720 IU
- 1/4 Tasse roher Spinat: 703 IU
- 1/4 Tasse geschnittene Mango: 631 IE
- 1/2 Tasse angereicherte Instant-Haferflocken, mit Wasser zubereitet: 626 IE
- 1/4 Tasse gekochter Brokkoli: 603 IE
- 1/4 Tasse gekochte Tiefkühlerbsen: 525 IE
- 1/2 Tasse Tomatensaft: 546 IE
- 1/2 Tasse angereicherte Milch: 250 IE
- 1/4 Tasse Dosenpfirsiche, in Saft verpackt: 236 IE
- 1/2 großes Ei, Rührei: 160 IE
- 1/2 Unze Cheddar-Käse: 142 IE
- 1/4 Tasse grüne Paprika: 137 IE
- 1/4 Tasse frische Pfirsiche: 125 IE
- 1/4 Tasse Papaya: 83 IE
Die Menge an Vitamin A in einem Lebensmittel variiert je nach Größe der Frucht oder des Gemüses.
Kinder können je nach Alter und Appetit mehr oder weniger als die angegebenen Mengen an Lebensmitteln essen. Schätzen Sie den Nährstoffgehalt entsprechend ab.
Kann mein Kind zu viel Vitamin A bekommen?
Ja. Normalerweise muss der Körper Vitamin A von seiner inaktiven Form in seine aktive Form umwandeln, damit der Körper es nutzen kann. Normalerweise entsteht ein Überschuss an Vitamin A durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die bereits hohe Mengen der aktiven Form des Vitamins enthalten.
Es ist auch möglich, zu viel der aktiven Form von Vitamin A aus tierischen Quellen wie Leber und Milch zu erhalten. Rinderleber enthält beispielsweise 21.566 IE pro Stück.
Im Gegensatz dazu ist es fast unmöglich, eine Überdosis zu sich zu nehmen, wenn man eine Fülle von Carotinoiden, den orangefarbenen und gelben Pigmenten in Karotten und anderem Gemüse und Obst, zu sich nimmt. Wenn Sie Vitamin A aus diesen nichttierischen Quellen zu sich nehmen, wandelt der Körper nur so viel von den Carotinoiden in die aktive Form von Vitamin A um, wie er benötigt. Wenn Sie einen Karottenrausch haben, wird sich Ihre Haut höchstwahrscheinlich gelb-orange färben (und dieser Effekt verschwindet, sobald Sie sich wieder ausgewogen ernähren).
Wie viel Vitamin A ist zu viel?
Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren sollten nicht mehr als 2.000 IE (600 mcg RAE) pro Tag erhalten. Kinder im Alter von 4 bis 8 Jahren sollten nicht mehr als 3.000 IE (900 mcg RAE) erhalten.
Dies sind die Höchstmengen, die vom Food and Nutrition Board des Institute of Medicine als sicher angesehen werden. Geben Sie Ihrem Kind kein Vitaminpräparat, das mehr als die empfohlene Menge an Vitamin A enthält, die Ihr Kind täglich benötigt.
Eine zu große Menge der aktiven Form von Vitamin A kann Übelkeit und Erbrechen, Kopfschmerzen, Schwindel, verschwommenes Sehen und mangelnde Muskelkoordination verursachen. Zu den langfristigen Auswirkungen gehören Osteoporose, Leberprobleme und Störungen des zentralen Nervensystems.
Weitere Informationen: Zehn wichtige Nährstoffe für Kinder