Wir haben Ihnen bereits von dem Ernährungsplan der Victoria Secret Models erzählt, der tatsächlich nachhaltig ist.
Aber was ist mit der 44-jährigen Heidi Klum? Wenn man sich die Fotos von ihr bei der gestrigen Emmy-Verleihung ansieht, kann man sich nicht vorstellen, dass sie jede Woche Schokolade isst.
Wie ernährt sich also ein Superstar, der 2004 seine Beine für 2,2 Millionen Dollar versichert hat?
Ein Blick auf die Diät von Heidi Klum zeigt, dass man nicht zur globalen Ikone wird, ohne seinen Körper richtig zu ernähren.
Als sie noch unser Coverstar war, sprach WH mit Heidis Ernährungsberater Oz Garcia, um das herauszufinden.
Frühstück: 3 Bio-Rühreiweiß mit Spinat, grünem Paprika, Frühlingszwiebeln und Petersilie, eine kleine Schale frisches Obst und Tee ohne Milch.
Mittagessen: 170 g Putenfleisch mit 90 g Basmati-Reis oder 170 g Quinoa und gebratenem Gemüse.
Abendessen: 170 g Lachs mit Zitrone und Knoblauch und ein gemischter grüner Salat mit Brokkoliröschen und Gurke, angemacht mit 1 Esslöffel Olivenöl.
Nachtisch: Joghurt, frisches Sorbet oder dunkle Schokolade mit 70% Kakaoanteil.
Eines von Heidis Geheimnissen, um so gut in Form zu bleiben? Sie baut Sport in ihre tägliche Routine ein. Heidi hat jahrelang mit dem New Yorker Trainer David Kirsch trainiert (er hat ihr geholfen, nach der Geburt jedes ihrer Kinder abzunehmen), aber sie hält sich nicht mehr an einen strukturierten Trainingsplan.
„Ich habe ein Laufband, das wirklich toll ist, aber es steht einfach ungenutzt herum. Es sieht zwar schön aus, aber ich habe keine Zeit, es zu benutzen.“
Um Fitness in ihren vollgepackten Terminkalender einzubauen, nutzt sie die Zeit mit der Familie gleichzeitig als Sport. Sie geht mit ihren Hunden spazieren, fährt mit dem Fahrrad in der Nähe des Strandes von Santa Monica, während ihre Kinder auf ihren Fahrrädern mitfahren, und springt mit ihnen auf dem Trampolin herum.
Frühstück: 2 oder 3 Bio-Rühreiweiß mit Spinat, grünem Paprika, Frühlingszwiebeln und Petersilie, dazu Feta oder Mozzarella und Tee mit Milch.
Mittagessen: 170 g gebratenes Hühnerfleisch und Gemüse mit 90 g Basmatireis und einem gemischten Blattsalat mit ½ Esslöffel Olivenöl.
Abendessen: 170 g gegrilltes, in Limettensaft und Petersilie mariniertes Hähnchen mit einem Rucola-Salat mit ½ Esslöffel Olivenöl und einem Tee ohne Milch.
Snack: 150 g griechischer Joghurt.
Sie kocht auch gerne einfache, gesunde Mahlzeiten, um in Form zu bleiben. Jede Woche kocht Heidi einen großen Topf Suppe, und die Kinder helfen beim Schälen und Schneiden.
„Sie sehen, wie die Dinge gemacht werden und was alles dazugehört. Jemand packt es nicht einfach in eine Tüte.“
Frühstück: 2 flüssige Eier mit ½ Esslöffel hausgemachter Salsa und Sprossenbrot.
Mittagessen: 170 g Jakobsmuscheln, sautiert mit Frühlingszwiebeln, gehacktem Knoblauch und frischer Petersilie, grüne Bohnen und ein Salat aus Rucola, Chicorée und Radicchio mit 1 Esslöffel Olivenöl.
Abendessen: 170 g gegrilltes Hähnchenfleisch, in der Pfanne gebratene Zucchini, Grünkohl, Zwiebeln und Tomaten mit einem gemischten grünen Salat mit ½ Esslöffel Olivenöl.
Snack: 1 Bio-Birne mit 8 rohen Cashewnüssen.
Heidis geschäftiger Lebensstil bringt es mit sich, dass das Mittagessen oft am Drehort eingenommen wird, und ein Ausflug zum Catering-Tisch kann bedeuten, dass man sich in einem Minenfeld von raffinierten Kohlenhydraten bewegt.
Natürlich macht auch Heidi Klum Ausnahmen. Und wenn sie sich etwas gönnt, stellt sie sicher, dass es sich lohnt. „Ich war am Wochenende essen, und es war gerade Trüffelsaison. Ich musste die Trüffelpizza und die Trüffelpasta essen. Es ist nicht so, dass ich es nicht tue, aber nicht immer.“
Frühstück: Superfood-Smoothie aus Chia-, Maca- oder Acaii-Pulver, Blaubeeren und Molkenprotein
Mittagessen: 170 g gegrillter Thunfisch mit 90 g braunem Reis und geröstetem Gemüse
Abendessen: Eine Sushi-Rolle mit einem großen Hijiki-Algensalat und Edamame-Bohnen ohne Sojasauce.
Snack: Ein hartgekochtes Bio-Ei.
Das Geheimnis für einen so neidischen Körper mit 44? Heidi beginnt den Tag mit einem Frühstück mit Gemüse und Obst, um sicherzustellen, dass sie ihre Vitamine und Ballaststoffe zu sich nimmt, bevor der Tag zu hektisch wird.
„Eine Sache, die ich jeden Morgen mache, ist ein Smoothie“, sagt sie. Sie hat geschnittenes Obst und Gemüse im Kühlschrank, das um 6 Uhr morgens – wenn ihre Morgenroutine beginnt – bereitsteht, damit es keine Ausreden gibt.
Frühstück: 2 oder 3 Eiweiß mit rotem und grünem Paprika und Zwiebeln verrührt.
Mittagessen: 70 g Lachs mit grünen Bohnen, Gurken und Tomaten auf einem Salatbett, gedünstetem Blumenkohl und Rosenkohl, angemacht mit 2 EL Olivenöl.
Abendessen: 170 g gebratene Ente mit gedünstetem oder gebratenem Gemüse wie Spinat oder Grünkohl.
Snacks: Ein grüner Saft mit Bio-Spinat, Grünkohl, Gurke und ½ Karotte oder ein frischer Obstsalat mit einer halben Grapefruit, Kirschen, Nektarinen, Heidelbeeren und Erdbeeren.
Wollen Sie auch so trainieren wie Heidi? Wir haben ihre Tipps und Tricks: Heidi Klum verrät 4 Wege, um in den 40ern in Form zu bleiben. Oder lesen Sie What I Eat In A Week von Una Foden von The Saturdays.
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