Lilikoi ist eine beliebte Frucht, die auf Hawaii angebaut wird. Diese Frucht ist nicht nur reich an Nährstoffen wie Vitamin A und Vitamin C, sondern hat auch einen erfrischend säuerlichen Geschmack. Wenn Sie den Aloha State besuchen, lesen Sie den folgenden Leitfaden, um mehr über die Lilikoi zu erfahren und zu sehen, wie sie in den Restaurants der Insel zubereitet wird.
Das Aussehen &Der Geschmack der Lilikoi
Lilikoi ist der hawaiianische Name für eine runde, leuchtend gelbe Passionsfrucht, die in der Regel einen bis drei Zentimeter groß ist. Wenn man ihre Schale aufschneidet, kommen das saftige gelbe Fruchtfleisch und die magnesiumhaltigen Kerne zum Vorschein. Ein weißer Film trennt die Schale ab, die essbar, aber bitter ist.
Wie die Lilikoi nach Hawaii kam
Im Jahr 1923 wurden Passionsfruchtsamen aus Australien nach Hawaii gebracht. Die Frucht setzte sich auf den Inseln erst durch, als die Universität von Hawaii sie entwickelte. In den späten 1950er Jahren wurden auf Hawaii über tausend Hektar Lilikoi angebaut.
Eine Quintessenz des hawaiianischen Geschmacks
Die vielseitige Frucht mit ihrem duftenden und ausgeprägten Geschmack kann roh gegessen oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden, die von Butter und Marmelade bis hin zu Eiscreme und Shave Ice reichen. Die spritzige Frucht verleiht Salaten oder Hauptgerichten in Dressings und Soßen einen aromatischen Geschmack. Sie verleiht auch Kuchen und Cocktails eine pikante Note.
Wenn Sie Honolulu, HI, besuchen und Lilikoi probieren möchten, besuchen Sie Heavenly Island Lifestyle. Dieses Restaurant bietet Frühstück, Mittag- und Abendessen mit biologischen Zutaten aus der Region an. Das Restaurant stellt auch besondere Leckereien und hausgemachte Cocktails her und arbeitet nach dem Motto „Eat Local. Be Happy – Feel the Island’s Natural Blessings“. Die vollständige Speisekarte finden Sie auf der Website, oder rufen Sie unter (808) 923-1100 an, um noch heute einen Tisch zu reservieren. Sie können die Gerichte des Restaurants auch auf Instagram und Facebook ansehen oder die neuesten Fünf-Sterne-Bewertungen auf Yelp lesen.