Fragen Sie sich nach den besten Beilagen für Fleischbällchen? Es ist nicht immer einfach, ausgewogene Mahlzeiten rund um die Lieblingsspeisen der Familie zu planen! Wenn Sie sich fragen, was Sie zu den Fleischbällchen servieren sollen, die Sie heute Abend zubereiten wollen, dann sind diese einfachen Ideen genau das Richtige für Sie.

Wir werden heute über eine der lästigsten Fragen sprechen, wenn es darum geht, eine Familie gut zu ernähren: Was kann man dazu servieren? Und ganz besonders jetzt, was kann man zu Fleischbällchen servieren?

Ich erinnere mich, dass ich als frisch verheiratete Frau (und plötzlich nicht nur für mein eigenes Abendessen verantwortlich, sondern auch für das von jemand anderem!) Ich habe mich damit sehr schwer getan. Eigentlich hatte ich auch damit zu kämpfen, als ich nur für mich selbst kochte. Damals war es mir einfach egal, ob ich unmögliche Essenskombinationen hatte.

Ob du es glaubst oder nicht, eine Frikadelle kann viel mehr sein als eine einfache Partyvorspeise. Nicht, dass ich eine leckere Frikadelle aus dem Kochtopf als Fingerfood nicht lieben würde, das tue ich ganz sicher.

Aber eigentlich sind Frikadellen zum Abendessen noch besser – und sowohl meine Kinder als auch mein Mann stimmen dem voll und ganz zu! Wir lieben Fleischbällchen.

Ich habe sogar eine Anleitung, wie man Fleischbällchen macht – so sehr lieben wir sie.

Wenn das bei Ihrer Familie auch der Fall ist, sollten wir uns schnellstens um eine Beilage kümmern!

Beilagen für Fleischbällchen

Es gibt viele Beilagen, die wir gerne zu Fleischbällchen essen. Aber nicht alle passen gleich gut zu jeder Art von Soße, die man dazu isst.

So, hier ist der Deal: Ich gebe dir alle unsere Lieblingsbeilagen UND ich sage dir, mit welcher Art von Frikadellenrezept sie am besten funktionieren.

Als Gegenleistung bitte ich dich nur darum, den Rest deiner Familie den Abwasch machen zu lassen, während du ein Nickerchen auf dem Sofa machst 😉

Beilage 1: Kartoffelpüree

Ich denke, wir alle wissen, dass Kartoffelpüree zu Fleischbällchen passt, da jedermanns Lieblingsmöbelunternehmen nicht für seine Qualitätsmöbel, sondern für sein Essen berühmt wurde.

Wir lieben selbstgemachtes Kartoffelpüree, und das hier ist mein Rezept, das ich immer wieder mache.

Kartoffelpüree passt besonders gut zu Fleischbällchen in cremigeren Soßen:

• Schwedische Fleischbällchen
• Salisbury-Fleischbällchen
• Fleischbällchen in Pilzsoße
• Fleischbällchen in Bratensoße

Schließlich passen sie auch gut zu sehr saftigen Fleischbällchen, die nicht unbedingt cremig sind:

• Crockpot-Cranberry-Fleischbällchen
• BBQ-Fleischbällchen

Denken Sie daran, dass Cocktail-Fleischbällchen mit einer sehr dicken Glasur nicht so gut zu Kartoffelpüree passen – eher zu denen, die viel Soße haben.

Beilage 2: Reis

Meine Jüngste ist verrückt nach Reis! Und sie will auch alleine essen.

Stellt euch mal das Reisfest unter dem Tisch vor, wenn ein 15 Monate altes Kind alleine Reis isst…

Ich mache ihn immer noch oft als Beilage und er passt so gut zu Fleischbällchen!

Unsere Lieblingssorten von Fleischbällchen mit Reis:

• Auch hier wieder die cremigen Fleischbällchen… Ich liebe einfach cremige Soßen mit Reis. Ich erinnere mich an meine Kindheitserinnerung an, halt dich fest, Schinken und Bananen mit Hollandaise. Das war mein Lieblingsgericht. Und ja, ich war damals schon der Feinschmecker, der ich heute bin 😉
• Asiatisch inspirierte und mit Früchten glasierte Fleischbällchen. So, so gut mit Reis. Klischee, ich weiß. Denkste:
  • Honig-Knoblauch-Crockpot-Fleischbällchen
  • Süß-saure Fleischbällchen
  • Koreanische BBQ-Fleischbällchen
  • Hawaiianische BBQ-Fleischbällchen
  • Crockpot Cranberry Turkey Fleischbällchen
  • Auch Traubengelee-Fleischbällchen sind köstlich über Reis – stellen Sie nur sicher, dass die Sauce nicht zu dick ist / verdoppeln Sie die Sauce, wenn Sie normalerweise eher eine Glasur als Vorspeise machen!
• Mexikanisch inspirierte Fleischbällchen schmecken auch mit Reis!

Beilage 3: Eiernudeln

Ahh, Eiernudeln… Mein Mann hat erst letztes Wochenende mit unserem 3-Jährigen selbstgemachte Eiernudeln gemacht, und sie waren so lecker!

Natürlich schmecken auch gekaufte Nudeln – wir machen sie ja nicht immer selbst!

Es gibt eine Art von Fleischbällchen, die besonders gut zu Eiernudeln passen.

Sie haben es erraten… Cremige, saftige Fleischbällchen! Sie sind definitiv die vielseitigste Variante für ein Abendessen.

Ich habe noch keine andere Art von Fleischbällchen über Eiernudeln serviert, also lass es mich wissen, wenn du es tust.

Beilagengericht 4: Normale Pasta

Das ist wahrscheinlich das Naheliegendste, oder?

Wir alle kennen die klassische Kombination von Spaghetti und Fleischbällchen (Ich liebe italienische Fleischbällchen!) – und aus diesem Grund serviere ich Fleischbällchen meist in Tomatensoßen über Nudeln.

Zum Beispiel rauchige Putenfleischbällchen.

Beilage 5: Sliders, Subs, Pita Pockets…

Manchmal, besonders wenn es in den Sommermonaten draußen heiß ist, braucht man einfach eine leicht zu machende Beilage.

Und was ist einfacher, als Fleischbällchen in ein Sandwich zu verwandeln?

Nicht viel, sage ich.

Ich liebe es, Fleischbällchen-Sandwiches mit einem Salat zum Abendessen zu servieren, wenn ich keine Lust habe, das Haus zu sehr zu heizen/zu kochen:

• Griechische Fleischbällchen in Pitataschen (mit Tzatziki und griechischem Salat – lecker!)
• Büffel-Fleischbällchen in getoastetem Baguette
• Käsige Fleischbällchen in einer dicken Tomatensoße als Beilage
• Klebrige BBQ-Slow-Cooker-Fleischbällchen in Brötchen
• Einfache gebackene Fleischbällchen im Brötchen mit Essiggurken und Honigsenf

Gemüsebeilagen

Was gebe ich zu jedem Gericht mit Fleischbällchen und einer stärkehaltigen Beilage?

Eine gesunde Portion Gemüse!

• Bei eher „traditionellen“, bodenständigen Fleischbällchen (schwedisch, Salisbury Steak, BBQ, Preiselbeer- oder Traubengelee-Glasur…) serviere ich gerne gedünstetes oder gebratenes Gemüse wie grüne Bohnen, Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl oder sogar eine einfache Mischung aus Karotten und Erbsen.
• Zu asiatisch inspirierten Fleischbällchen lieben wir einen Haufen Pfannengemüse mit einem Schuss Sojasauce.
• Ein großer gemischter grüner Salat mit vielen knackigen Blättern und einem leckeren Dressing für Spaghetti und Fleischbällchen oder andere italienisch inspirierte Fleischbällchen über Nudeln.
• Zu Fleischbällchen-Sandwiches serviere ich in der Regel einen Salat, Relish oder Salsa zu den Fleischbällchen: Gehackter griechischer Salat für griechische Fleischbällchen (natürlich), ein einfacher Krautsalat für Buffalo-Fleischbällchen oder gebackene Fleischbällchen mit Honigsenf, grüner Salat für Tomaten-Käse-Fleischbällchen-Subs, eine fruchtige Salsa aus schwarzen Bohnen zu BBQ-Fleischbällchen-Schiebern … Die Möglichkeiten sind endlos 😉 Diese sind großartig für den Sommer, wenn Sie eine schnelle Ladung Fleischbällchen auf dem Herd aufschlagen und das Haus nicht mehr als nötig aufheizen wollen!

Was wirst du heute Abend zu deinen Fleischbällchen servieren?

Ich hoffe, du hast in diesem Beitrag einige Inspirationen gefunden, die dir helfen, jede Art von Fleischbällchen zum Abendessen zu machen.